万丰美食菜谱大全水煮花蛤怎么煮的？ ？
1放些水在锅里，不用太多，但要保证不干锅
2.将蛤放入
3.煮，直到蛤张开嘴
水煮蛤蜊不用放盐吗 ？
主料
小蛤蜊500g
辅料
葱
适量
盐
适量
步骤
1.小蛤蜊总淡盐水缓上，让它们把肚子里的沙子都吐干净
2.缓好的小蛤蜊多洗几次，一定要洗干净
3.锅里坐水，放点葱，撒点盐，水煮开
4.洗净的小蛤蜊倒入煮开的水，水刚刚没过
5.大火，锅里的小蛤蜊多翻动几下，嘴都张来了就可以关火了
花蛤烹饪用冷水煮还是开水下锅煮 ？
我家都是开水下锅煮，等到都张口了就可以了，几分钟就好，可以和冬瓜一起煮，味道特别鲜美，还可以直接放在锅里炒，加一点油和辣椒，不用加盐，味道同样很好
蛤蜊用水煮多长时间 ？
等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，
否则肉会煮老影响口感
另附：蛤蜊粥：
材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮胆，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
水煮花蛤怎么做 ？
食材用料
花蛤一斤相克食物
鲜香菇几朵
蒜相克食物
葱相克食物
姜相克食物
辣椒酱
料酒
盐
水煮花蛤的做法
水煮花蛤的做法图解11.食材：花蛤一斤
水煮花蛤的做法图解22.鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱
水煮花蛤的做法图解33.热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半
水煮花蛤的做法图解44.加热水
5.加入香菇烧二分钟
水煮花蛤的做法图解66.倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出
水煮花蛤的做法图解77.花蛤上洒上剩余蒜葱末
水煮花蛤的做法图解88.锅洗净，重起油锅
水煮花蛤的做法图解99.热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃
煮花蛤是开水还是冷水 ？
热水。因为蛤蜊很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，蛤蜊会老。
其实蛤蜊炒着吃更好吃，全部开口就熟了。如果要喝蛤蜊汤，开口后加开水，一滚就关火。这样最好吃的。
炒蛤蜊前要不要先在开水里煮一会 ？
炒蛤蜊前要先在开水里煮一会
材料
蛤蜊500克，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个
做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥穿一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
水煮花蛤怎么做 ？
材料
花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。
3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
水煮花蛤怎么煮的？ ？
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。
3、锅中倒入油，中火加热至5成範，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
的做法，水煮花蛤怎么做好吃，水煮花蛤的家常做法 ？
食材明细
花蛤适量
丝瓜适量
木耳适量
魔芋丝适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
植物油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
【水煮花蛤】的做法步骤
1
木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。
2
花蛤吐净泥沙后清洗干净。
3
葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。
4
炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。
5
、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6
加入花椒及干红辣椒炒出香味。
7
加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。
8
加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟。
9
加入丝瓜煮至丝瓜变软。
10
加入花蛤。
11
待煮至花蛤开口马上关火。
12
出锅之前撒香菜。
小窍门
1、郫县豆瓣酱要剁碎才能更好的炒出红油。
2、配菜我是家里有啥放啥了，可以根据自己喜欢来调整。
3、花蛤浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器，贝类闻到味后都把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了（这个是网上看到的，我们这菜市场卖的花蛤买回来已经吐好泥沙了，非常干净）。
4、煮花蛤的时候大火，看见花蛤都开口就可以关火了，不要煮太久会煮老。
5、如果想吃的更辣，可以把辣椒剪开，再煮就会更辣。