万丰美食菜谱大全老北京芝麻香酥饼的配方 ？
主料
白芝麻 面粉
花生
辅料
白砂糖
芝麻香酥饼的做法步骤
1. 加酵母和面，偏软为好。发30分钟。
2. 热油沏面，成油酥。备用。
3. 白芝麻炒熟，花生炸熟，碾碎备用。
4. 三份白芝麻，一份花生、两份白砂糖、少量盐，和匀备用。
5. 面发好后不要揉，直接擀成长方形，均匀摸好油酥。
6. 自上而下卷成卷，切成等份，压平包馅。
7. 锅里少油、小火、盖锅盖。每一分钟开锅翻一次，2分钟出锅。
一斤芝麻香酥饼的成本价是多少? ？
5元
老北京芝麻香酥饼原材料是什么？ ？
低粉 120克
玉米淀粉 10克
泡打粉 1克
糖粉 50克
黄油 60克
芝麻 50克（可用瓜子仁等）
鸡蛋 一个
做法
1、黄油100克，分成90克和10克备用；
2、面粉150克备用；
=
3、将90克黄油用微波炉加热软化；
4、将10克黄油也用微波炉加热软化成液体；
5、10克黄油加90克面粉,白糖和45ml的水搅拌好；
6、揉成面团备用；
7、另90克黄油加入面粉60克搅拌成面团备用；
8、水油面团擀成面片；
9、将油酥面团放在面片上；
10、对折；
11、擀长；
12、再对折；
13、擀长（如此总共三遍）；
14、切成块状；
15、放入烤盘中；
16、刷蛋液；
17、洒芝麻；
18、烤箱预热后；
19、180度第二层20分钟，上色即可。烤好后，至凉取出 求采纳
鸡蛋芝麻香酥饼的做法，鸡蛋芝麻香酥饼怎么做 ？
依把面粉放在蒸锅里蒸依5分钟左右。使其熟 贰蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的 三和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦 四把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀 5拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了 陆炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至黄色翻一下再炸至金黄色捞出控干油即可 漆刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存
谁在徐州学过老北京芝麻香酥饼，怎么样啊？ ？
我是湖南的学员是在徐州王师傅学习的，香掉牙千层饼甜味的，椒盐的、五香的、豆沙夹心的、豆腐夹心的、葱花夹心的、老北京香酥芝麻饼、玉米饼、口福饼、吉祥饼、蜂蜜小面包、宫廷桃酥等还有豆浆豆脑油条辣汤。
芝麻香饼怎么做 ？
主料
面粉
120克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
半小勺
清水
适量
熟芝麻
1汤匙
步骤
1.准备材料
2.鸡蛋打入大碗中，加入面粉和盐
3.少量多次的加入清水搅动（由于鸡蛋的大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量）
4.搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒加入熟芝麻。（搅拌一段时间让面糊静5分钟再搅拌）
5.炒锅加热刷一层油
6.用勺子装适量面糊倒入锅中（不粘锅也可以做无油煎饼）
7.让锅子倾斜转动，让面粉液在锅中流动，煎至边微微翘起。
8.翻面煎至表面岀褐色小点点即可
想学老北京芝麻香酥饼可行吗？ ？
可行，北京烤鸭，北京驴肉火烧都行
我不想打工了，想做北京芝麻香酥饼，不知道在哪里学比较好，还有谁能知道利润怎么样？ ？
你好，现在这种生意不好做，
北京芝麻香酥饼武汉哪有卖的 ？
仁寿路皮子正街内北京老酥饼 求采纳谢谢了拐子
老北京芝麻香酥饼技术和老北京香酥芝麻饼技术都在重庆华飞公司可以学到吗？ ？
是的，老北京芝麻香酥饼技术和老北京香酥芝麻饼技术是同一个产品