万丰美食菜谱大全卤肉饭和肉燥饭的区别 ？
猪肉糜500G，红葱头一碗，白饭，香菇8朵切丁，八角1个，姜片，蒜末，小葱，酱油，五香粉1小匙，白胡椒粉少量，冰糖一大块，米酒1大匙，蚝油1大匙，水适量
台湾肉燥饭的做法 ？
1，红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥。2，将1捞起放入碗内压碎。3，锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀。
台湾肉燥饭的注意 ？
加水时务必不可以让水低於肉面5.记得搅拌~不要让肉粘锅底~试一下味道~如果感觉不够咸可以在补点酱油~大概熬个2~3个钟头就行了6.将煮好的热腾腾白饭装碗~在上面淋一大匙肉燥~再加上一点醋腌小黄瓜切片~真是美味啊煮饭小秘诀:米洗好放进电饭锅煮时~在上面滴上2~3滴沙拉油或是橄榄油(橄榄油为佳)。饭煮好后会很香。
台湾的控肉 卤肉 肉燥饭是甜的吗 ？
是咸的.
甜的肉很恶心吧.
一碗单纯的肉燥饭怎么做 ？
一碗单纯的肉燥饭的做法
炸红葱头！！（台湾肉燥饭的精髓）超市有卖，不过自己做还是健康一些
红葱头洗净，切丝儿，备用
中火温锅（锅里一定不能有任何水，否则倒油的时候会悲剧！）
毫不吝啬的倒入食用油，因为我们要炸红葱头，油太少不容易操作。（油量以没过所有的红葱头为准，根据自己锅的形状做决定吧
┑(￣Д ￣)┍）
把手放在锅子上面感受到温热证明油温度差不多了，这时候倒入全部红葱头滋啦滋啦的，翻炒，让所有红葱头沾到油。
如果自己的家的火非常热，非常旺盛，建议炸红葱头的时候调成小火，避免炸黑。我的电磁炉非常弱，于是我全程中高火（其实我是急性子啊喂