海带怎样做才能好吃又不伤胃? ?
炝海带丝
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com)
操 作: 将海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)
酥海带
配 料: 水发海带300克,葱250克,麻油30克,醋8克,白糖20克,酱油10克。(HaoChi123.com)
特 色: 海带酥烂,味道酸适口,香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操 作:
1、将海带洗净,切成2厘米的菱形片,葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫,将海带、大葱一同放砂锅中,加酱油、白糖、醋和少许开水,上火烧沸后加入麻油,加盖用小火焖煮,至海带、葱均软时,上大火收稠汤汁,起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫,防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米,汤汁易浓稠,海带不酥。(HaoChi123.com
海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯
辅料:盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色: 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com
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海带怎么炒好吃 ?
海带凉拌的好吃吧'炒的话只有郫县豆瓣酱咯
海带有哪些简单又好吃的做法? ?
炝海带丝
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com)
操 作: 将海带洗净,切成细丝紶放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)
酥海带
配 料: 水发海带300克,葱250克,麻油30克,醋8克,白糖20克,酱油10克。(HaoChi123.com)
特 色: 海带酥烂,味道酸适口,香气扑鼻。(HaoChi123.com)
操 作:
1、将海带洗净,切成2厘米的菱形片,葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫,将海带、大葱一同放砂锅中,加酱油、白糖、醋和少许开水,上火烧沸后加入麻油,加盖用小火焖煮,至海带、葱均软时,上大火收稠汤汁,起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫,防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米,汤汁易浓稠,海带不酥。(HaoChi123.com
海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯
辅料:盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色: 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com
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海带怎么做好吃 ?
用料
主料
海带丝50克
胡萝卜50克
调料
食盐
1茶匙
蒜
5克
干辣椒
3个
生抽
1/2汤匙
香醋
1/2汤匙
香菜
1棵
白糖
1/2茶匙
植物油
1.5汤匙
凉拌海带丝的做法
1.准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时
2.胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断
3.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可
海带怎么做好吃? ?
海带的吃法很多,炒、炖、蒸、煮都很不错! 看个人口味了...
一、清炒海带 水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带 水友海带200克,排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块,同炖烂的排骨一起下锅,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
三、油炸海带肉丸 水发海带250克,瘦猪肉250克。将海带制成细末,猪肉制成肉泥,与味精、食盐、葱未、姜末等调料混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。
四、海带蒸卷 水发海带切成大片,拌上调好的猪肉未卷成长卷,蒸熟取出切成约3厘米长的段,置盘中,用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海带 水发海带250克,切成长条,放入锅中与兑好的糖醋液煮一下即可。
六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝),鸡蛋1只,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色。
七、油炸海带丝 浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出用清水洗去粘液,沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带硬、松、脆时捞出,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口,风味独特。
海带要怎么做才好吃? ?
步骤
1.原料图:干海带,辣椒,大蒜。
2.干海带抖一抖上面的泥土,用清水泡一夜,中间勤换水。泡好后洗净切成丝。或者把海带表面冲洗一下入蒸锅蒸30分钟后再用清水浸泡一夜。
3.锅里的清水烧开后加入几滴白醋,放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。(加几滴白醋,可以去除海带特有的腥味,口感也更好)。
4.蒜拍碎末。(最好捣成蒜泥,蒜泥容易入味)。
5.煮好的海带丝过冷水。
6.海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里,淋入陈醋。
7.加入蒸鱼鼓油。
8.根据口味适量添加辣椒油。
9.在海带丝上面撒一些蒜碎(如果不喜欢蒜味,可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味,多了蒜香)。
10.根据口味添加花椒油。
11.撒一些熟芝麻。
12.调料放好后,盖上密封盖摇动几下后即可。(也可以放入干净的方便袋里摇晃一下以入味)
海带怎么做好吃 ?
材料
海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。
制作方法
1、蒜头拍扁,辣椒斜切片。
2、将配料放在大碗中备用。
3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀。
海带怎么炒好吃 ?
清炒海带
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度,洗净。
2、大蒜少许,拍碎;大葱少许,切丝;姜少许,切末;红干椒3根(根据口味,爱吃辣的多放些),切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油,烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面,快速反炒10秒钟左右。加点水(防止糊锅即可)。
4、根据个人口味加盐、味精、醋,再反炒10秒钟即可装盘。
干海带怎样做好吃 ?
干海带可以做凉瓜海带排骨汤
做法
1黄豆提前洗净,泡发备用;
2海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;
3排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;
4凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;
5把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;
6然后加入适量清水,煮开;
7水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!
怎样炖海带才好吃 ?
看你是什么海带,如果是干海带就要先用水泡一下,我的经验是比如你第二天要吃,第一天晚上睡前就泡起。如果是鲜海带就不用了。炖的是后先大火把汤烧至沸腾,然后除去汤面上的白泡泡,开小火慢慢炖,炖时加几滴醋。如果是和抚他比较不容易炖烂的肉一起炖(比如:蹄花),就要等蹄花炖得差不多熟了再加海带炖1至2小时即可起锅。