万丰美食菜谱大全油渣面怎么做 ？
做法
1、猪肥膘切丁
2、铁锅不放油，开小火热锅
3、放入肥膘，淋几滴香油
4、盖上锅盖慢煎，将猪油逼出，记住锅盖留一条缝，不要让蒸汽水滴入，否则会炸锅
5、炼猪油时将里脊肉切丝
6、用淀粉生抽花椒粉先腌下
7、将炼好的猪油倒出，锅内留少许油，热锅，下肉丝翻炒断生
8、准备大碗，预先加入味极鲜，高汤精，食盐，葱花
9、铁锅中烧开水放鸡蛋和上海青焯熟
10、入碗，别忘了加块猪油
11、荷包蛋入碗开水中继续下面
12、下油渣和鸭胗，煮开连面带油渣带鸭胗带部分面汤倒入面碗
哪里有好吃的油渣面 ？
可以自己在家里做的。
油渣的做法 油渣怎么做好吃 ？
油渣面
一种传统的香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。 在旧时的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。
油渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。
油渣豆腐
将油渣和豆腐一起剁碎，加入面粉及各种调料，煮熟即可。
原料比例 ： 1：2：1
提示：油渣过热，凉半小时再食用。
其他还有：油渣青菜等很多著名家常菜。
英记油渣面怎么样 ？
跟计程车司机说送我们去吃香港特色小吃，他就把我们带到这家店了，进去后很多人都在看我们，好像我们是外星人，内地游客不少啊，怎么那么看呢？过了这么久了还是感到奇怪！店很小，不记得有没空调，但还是很热，油渣面第一次听说，味道还是蛮特别的，里面的肉其实就是炸过的肥肉，不过不腻很香。
“一屋老友记”中“油渣面”的面叫什么面？ 20分？
第2集 - 趁火警觅商机
水电师傅朱灿灿行街时见到街上聚集人群，上前一看后发现原来是唐楼火灾，不禁心情大喜，即回店铺准备工具。宝家在街上互相指责，把火灾的责任推给对方。邻居何贵坦言一定是他们所为，而宝家继续互相指责，成为街坊的焦点。消防员解封后众街坊欲回家。岂料，灿灿拉着宝欢，指自己是水电师傅，可以为他维修电箱。宝欢指现在已是夜深，等明天再来处理，但灿灿指担心今晚会再有事发生
用榨菜油渣豆油渣做钓鱼打窝料怎样制作好 ？
油渣面
一种传统的香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。 在旧时的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。
油渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。
油渣豆腐
将油渣和豆腐一起剁碎，加入面粉及各种调料，煮熟即可。
原料比例 ： 1：2：1
提示：油渣过热，凉半小时再食用。
其他还有：油渣青菜等很多著名家常菜。
陕西油渣面粉陷大包子做法 ？
加入少许酱油.待水开，切小段，大火25分钟。
5，菠菜。
3。
2，如图压扁。
11。
8.加入熬猪油剩下的油渣，放一个小盆里、辣椒，加入少许橄榄油、生姜。蘸油泼辣子.在包包子前、醋食用，顺时针方向搅拌均匀、洋葱切碎.搅拌均匀各种材料主料
发面
600g
油渣
200g
萝卜
1个
辅料
橄榄油
2小勺
盐
2小勺
花椒粉
1小勺
酱油
1小勺
辣椒
1个
菠菜
2棵
洋葱
半个
生姜
适量
步骤
1.萝卜擦短一点的细丝.做好的发面排气，防止粘黏。
12。
4。
10.加入少许花椒粉。
6，蒸包子，放适量馅儿。
9.依次包完所有包子，捏出褶子包好包子，包子之间也抹上少许油.加入少许八角粉，焖5分钟即可。
7，揉成长条，馅料中加入适量的盐搅拌均匀，放在抹了一层薄油的蒸夹上面.压扁的小面团擀成中间厚四周稍微薄点的皮.聚拢面皮
小吃做法难吗？ ？
有简单的，有复杂的。
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料：
主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色：
营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
脆皮鲜奶的做法：
（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。
（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
担担面1
主料：小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克
调料：酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克
担担面1的做法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
担担面2
主料：面条（生适量）、黄豆芽适量
调料：食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。
担担叮2的做法
材料集合图：
1、摆上碗碟，拉开阵势。
2、准备——三招：
1）锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可
2）蔬菜洗净，香菜切碎，小葱切葱花，豆芽摘好，过沸水焯熟,选用应季食材
3）一勺鸡汁，加入足量开水，兑成鸡汤，懒人方法，但味道不差
3、开练——两式：
1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐
2、大约三分钟后，挑入煮好的面入碗中，撒上葱花、花生碎和熟芝麻，最后加上香菜，拌食
担担面3
担担面3的做法
·配料：
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
·特色：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
·操作:
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用
担担面4
担担面的做法
担担面（Noodles, Sichuan Style）是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作材料
细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。
做法
原料配方
面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
制作方法
......余下全文>>