万丰美食菜谱大全红烧田鸡这个菜怎么烧？ ？
田鸡 活称一斤半
蒜 两颗
姜 一块
小米椒 8-10个
料酒 半碗
花椒 15颗左右
酱油
红烧田鸡的做法
田鸡去头，去手指脚指，洗净红烧田鸡的做法 步骤1
料酒半碗，半小勺盐给田鸡腌渍一会，腌渍半小时左右把腌渍中的料酒倒出备用红烧田鸡的做法 步骤2
蒜仔，小米椒，姜切碎，想怎么切就怎么切，花椒取10多颗洗净红烧田鸡的做法 步骤3
油锅烧热后，倒入一勺半油，比平时炒素菜油稍多些，油热后倒入蒜，椒，姜，花椒炒香红烧田鸡的做法 步骤4
蒜微黄就倒入田鸡，炒至肉成型红烧田鸡的做法 步骤5
加入酱油，盐，一直翻炒，不翻炒肉会沾锅哦红烧田鸡的做法 步骤6
翻炒至锅中的汤基本干了，如果酱油不够可以加一些，白糖容易给肉上色，醋去腥，如果有需要可以自己加些，我怕会影响田鸡的味道所以没加红烧田鸡的做法 步骤7
汤水基本炒干之后，加入之前分离出的料酒，翻炒几下再加入水，水要没过肉，因为中途只能加一次水，所以这一次要加够，因为如果中途再加水会让味道变得很淡。盖上锅盖大火煮开，水开后改小火煮10-12分钟左右，煮至适量的汤就好了，田鸡身上是有寄生虫的，所以一定要多煮些时间，太长时间也不行，肉质就老了，有需要可以自己放些鸡精红烧田鸡的做法 步骤8
上桌啦~想吃了吗？
用田鸡做菜，您知道有哪些呢！ ？
我知道的有，铁板田鸡、红烧田鸡，水煮田鸡。大家也来说说，以后也好去尝试一下！
红烧田鸡怎么做 ？
红烧田鸡的做法
田鸡去头，去手指脚指，洗净红烧田鸡的做法 步骤1
料酒半碗，半小勺盐给田鸡腌渍一会，腌渍半小时左右把腌渍中的料酒倒出备用红烧田鸡的做法 步骤2
蒜仔，小米椒，姜切碎，想怎么切就怎么切，花椒取10多颗洗净红烧田鸡的做法 步骤3
油锅烧热后，倒入一勺半油，比平时炒素菜油稍多些，油热后倒入蒜，椒，姜，花椒炒香红烧田鸡的做法 步骤4
蒜微黄就倒入田鸡，炒至肉成型红烧田鸡的做法 步骤5
加入酱油，盐，一直翻炒，不翻炒肉会沾锅哦红烧田鸡的做法 步骤6
翻炒至锅中的汤基本干了，如果酱油不够可以加一些，白糖容易给肉上色，醋去腥，如果有需要可以自己加些，我怕会影响田鸡的味道所以没加红烧田鸡的做法 步骤7
汤水基本炒干之后，加入之前分离出的料酒，翻炒几下再加入水，水要没过肉，因为中途只能加一次水，所以这一次要加够，因为如果中途再加水会让味道变得很淡。盖上锅盖大火煮开，水开后改小火煮10-12分钟左右，煮至适量的汤就好了，田鸡身上是有寄生虫的，所以一定要多煮些时间，太长时间也不行，肉质就老了，有需要可以自己放些鸡精红烧田鸡的做法。
鳝鱼烧田鸡怎么做 ？
红烧田鸡，最早的印象来源于《好爸爸，坏爸爸》。80‘s的同胞不知道还记得不。中间有段，儿子反对爸爸吃田鸡，因为老师说了，此物乃益虫是也。爸爸勉为其难答应了。到了晚上，妈妈叫醒爸爸，说，咱把这吃了吧，这些可都是田鸡腿哇，可是**一斤啊。 两人啃的正欢，忽见儿子靠在门口，眼泪鼻涕一把抓。 我想，本片是想教育我们，该吃的就吃，不该吃的别吃。我却偏偏迷上了这个。从自己家吃到大伯里，那时，家里的男丁都是做菜好手，再加上个奶奶，二极甲等厨师呀！（也不知道是不是骗我地。。）做红烧的味道就没那么刺激啦。 清理红的小田鸡，半个洋葱，蒜片（传说这种做法就要切片，这不吃饱撑着了吗？！），姜丝（瞧瞧，连姜也跟着凑热闹，从片改丝了），葱段，一些豆豉，桂皮（最近好喜欢这味道）。 做法是相似地，除了葱以外地其他调料进油锅，炒香放田鸡。加水加盐，两小勺糖，一大勺红烧酱油，一小勺蘑菇精。半杯水，差不多淹没田鸡。小火焖。约十分钟，水烧的差不多啦。开大火，等收汁，中间翻炒几下，一是为了不糊底，二是为了每只田鸡都均匀的粘上汁。
田鸡能吃吗？ ？
当然可以 红烧田鸡 材料 主料：田鸡700克， 辅料：玉兰片15克，油菜15克，火腿15克，香菜15克， 调料：盐1克，黄酒15克，味精1克，酱油15克，白砂糖15克，花椒15克，醋1克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，淀粉(豌豆)15克，大豆油50克 做法 1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净； 2.葱姜切成块；蒜拍扁； 3.玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段； 4.勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出； 5.勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤； 6.取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟； 7.待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。 小诀窍: 食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 红烧田鸡 材料 主料：田鸡700克， 辅料：玉兰片15克，油菜15克，火腿15克，香菜15克， 调料：盐1克，黄酒15克，味精1克，酱油15克，白砂糖15克，花椒15克，醋1克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，淀粉(豌豆)15克，大豆油50克 做法 1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净； 2.葱姜切成块；蒜拍扁； 3.玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段； 4.勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出； 5.勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤； 6.取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟； 7.待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。 小诀窍: 食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 口味爆田鸡 材料 净田鸡400克，嫩姜100克，大蒜20克，鸡蛋清50克，红椒10克，白葡萄酒50克，植物油，淀粉，白砂糖，盐 做法 1.将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀. 2.逐块入四成热的油锅中炸透捞出. 3.姜切片，蒜去皮. 4.炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜粒、红椒圈、姜片、砂糖、盐炒匀. 5.下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成. 小诀窍: 1、田鸡肉中易有寄生虫卵，首先要反复冲洗干净，料理的方法尽量选用爆炒、油焖、水煮的方法，一定要熟透再食用。 2、爆炒的时候尽量多一点油，大火，要保证肉质细嫩的话，爆至表皮金黄即可，不要爆久了，会丢失水分，影响口感。 蒜头炖田鸡 材料 田鸡400公克，蒜头100公克，水700㏄，盐1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.田鸡切除脚部再剁块洗净后，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。 2.蒜头去外膜及蒂头备用。 3.取一锅，放入作法2的蒜头、作法1的田鸡块与水，再放入蒸锅中蒸约30分钟后，加入所有调味料继续蒸约5分钟即可。 椒盐田鸡 材料 田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10分钟，沾上地瓜粉备用。 2.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油备用。 3.另热一锅，放入少许油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田......余下全文>>
假如你过生日爸爸红烧青蛙给你吃怎么办 ？
红烧青蛙是好菜啊，咋啦
为什么川菜牛蛙那么碎是不是有人吃剩的给你? ？
红烧田鸡？
东北特色菜，小吃都有哪些？ ？
折叠一、蔬菜类
炸香辣土豆丝
地三鲜
醋熘白菜
海米扒白菜
酿青椒
木犀瓜片
黄酱茄花
炸茄盒
沙锅老豆腐
尖椒干豆腐
红烧猴头蘑
扒猴头蘑
白扒松茸蘑
雪衣豆沙
脆皮蕨菜卷
翡翠刺嫩菜
折叠二、畜肉类
红烧肉
红焖肘子
酱排骨
煮白肉
五花扣肉
熏猪肘子
酥白肉
坛焖肉
香酥肉
锅爆肉
长春酱肉
糖醋肉段
炸烹肉段
雪衣里脊球
卤猪蹄
干炸肉
软炸里脊
滑熘里脊
焦熘里脊
滑炝里脊丝
黄花里脊丝
核桃肉
香辣肉丝
焦熘丸子
芝麻肉丸
红烧丸子
煎丸子
汆丸子
熘三样
炝猪肝
香辣肚片
扒肚条
烩肚丝
熏小肚
油爆肚
肥肠扒白菜
炸烹肥肠
熘腰花
软炸腰花
炝腰花
肉片烧茄子
烩里脊丝豌豆
肉丝鲜花菜
排骨炖白菜
肉片焖豆角
炒木犀肉薇菜
肉片烧豆腐
清蒸全羊
羊肉烧芸豆
羊肉炖冬瓜
羊肉炖柿子
羊肉炖黄瓜
嫩炸牛排
烩牛鞭
牛肉铁锅
虎目良肉
片花腱
神仙炉
锅烧兔肉
酸辣兔肉
焦熘兔肉
五香糖熏兔肉
炖兔肉萝卜丝汤
香酥狗肉
扒狗肉
红烧狗肉
补身汤
五香熏驴肉
折叠三、禽蛋类
扒鸡
烧鸡
熏鸡
白鸡
豆豉鸡
香酥鸡
油淋鸡
煎酥鸡
茅台鸡
蘑菇鸡
口袋鸡
熟扯鸡
清蒸鸡
虎皮鸡
小鸡炖蘑菇
小鸡炖土豆
翡翠人参茅台鸡
红焖鸡块
人参脱骨烤鸡
清蒸人参鸡
五麻油酱鸡
炒鸡片元蘑
人参炖乌鸡
浇汁鸭子
葱椒鸭子
人参焖鸭子
烧扒鸭条
炒鸽松
清汤鸽蛋
面包桃鸽蛋
炸鹌鹑
炒鹌鹑
四、水产海鲜类
鸳鸯全鱼卷
拌菜生鱼
五香鱼
清蒸龙段
干烧开片鲤鱼
清蒸白鱼
烤鱼
糖醋鱼段
软熘鱼片
人参鳜鱼
刨花鱼
东北家常熬鱼
宫门献鱼
鲶鱼炖豆腐
龙凤呈样
炸烹虾段
软炸虾段
红娘自酉己
红梅鱼肚
葵花鲜贝
鲜贝原鲍
折叠五、野味类
炸山鸡球
滑熘山鸡片
串烤山鸡
白蘑焖山鸡
炒山鸡片雪里蕻
生炒沙斑鸡
爆人参山鸡片
吉列山鸡饼
炒山鸡丁酱瓜
炸沙斑鸡
生炒斑鸠
香酥沙斑鸡
莲子野鸭丁
熘铁雀
炸铁雀带铃铛
白扒鹿筋
脆皮鹿肉
烧鹿茸元鱼
红烧鹿肉
鹿茸三珍汤
扒鹿尾白蘑
清炒驼峰丝
扒驼鹿鼻子
金蟾红油驼鹿鼻
烤狍子肉
炖狍子肉
红烧野猪肉条
炸山兔肉
红烧田鸡
板炸田鸡
炸烹田鸡腿
折叠六、风味小吃类
农家饭包
香辣狗肉饭
酱瓜鸽肉炒饭
朝鲜盖饭
鱿鱼炒饭
辣味排骨面
排骨宽心面
牛肉软炒面
朝鲜冷面
牛肉宽条面
豆馅饺子
猪肉水饺
玉面蒸饺
荞面蒸饺
牛肉萝卜包子
糯米豆包
东北黏豆包
麻酱龙眼包
鸳鸯卷
豆沙花卷
麻酱花卷
纽袢花卷
牛肉丝炒饼
麻香煎饼
鸡茸煎饼
葱花煎饼
东北肉饼
土豆饼
鸡丝炒饼
三鲜炒饼
千层饼
椒盐饼
黑芝麻饼
烤馅饼
牛肉火烧
搅面糕
烫面油酥糕
油炸糕
凉糕
金丝糕
鸳鸯蛋糕
豆面糕
牛肉蛋糕
黄米切糕
延吉豆沙切糕
带馅麻花
麻花扣
翡翠烧麦
羊肉烧麦
蛋饼盒子
翡翠盒子
三鲜炸盒
韭菜盒子
苹果酥
奶油马蹄酥
螺旋枣泥酥...余下全文>>
北方特色菜 ？
推荐一百北方特色菜点：小鸡炖蘑菇，酸菜鱼，冻豆腐炖鲢鱼，吉祥土豆茄子泥，浓香鸡块，清蒸鳌花鱼，拔丝打糕，乡村小煎饼，腐乳灼菜心，乱炖锅，珍菌汤，锅包肉，大鹅炖土豆，葱烧木耳，东北大拉皮，丰收菜，炖鱼头泡饼，鲶鱼炖茄子，砂锅鱼头豆腐，鸡粒雪菜炒豆干，五彩鱼丝，鲜蘑菇炖豆腐，红椒炒腊肉，炒小豆腐，酸菜藕片，火腿蚕豆，西红柿焖牛肉，凉拌青椒丝，红蘑木耳炒鸡柳，清蒸松花江白鱼，各吃什锦田鸡，松仁玉米，熘肉段，拌松花蛋，双味血肠，炒酸菜粉，地三鲜，松仁香肚生菜包，红扒猪手，五香鸡肉卷，大鹅炖酸菜，姜葱鲤鱼，西红柿炒肉片，鸡汁鱼肚，三丝素鱼翅，一品豆腐汤，八珍素菜包，家鸡榛蘑粉，人参家鸡炖猴头，猴头菜心，红烧田鸡，双菇青笋雪腐，拔丝白果，肘子肉拌黄瓜，双吃素鸡，肚岭香辣鱼，蒜烧平菇，家常豆角土豆排骨烀饼，蒜泥豆角丝，白山双珍，江米鸡，什锦豆腐，红乳香腿，葱油蚕豆雪菜，蒜泥白肉，葵花千层肉，两吃林蛙，雪里蕻炖豆腐，五味白肉，松茸两吃，排骨炖酸菜，松仁果汁鳌花鱼，鲜橙雪哈，鹿血糕，飞龙烧松茸，拔丝香菜，焦炸瓜丝白，烩酸菜干丝，山珍炖猪蹄，三鲜鱼肚，翡翠松茸，茄汁鹿肉，金鱼卧篷，蜜汁樱花，鱼舟唱晚，软煎鱼子，水晶虾冻，干煎蒜子大虾，八宝山果，山椒拌白肉，酱瓜炒肉丝，松仁粉丝，芥末鸡条，玉扇瓜荚，金酥菜花，参杞田鸡油，金香大蒜，皮蛋酥蟹羹，扇影时蔬，观蓬献福……