图解我用烤箱做披萨怎么做好吃 ?
紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团。
发酵至原来的2.5倍大。
把牛肉洗净切成丁,加入适量腌肉料腌制半天。
铺在锡纸上放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
玉米剥好,青豆洗净,胡萝卜和青红椒切成小丁
把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生,捞出沥干水份。
把发酵好的紫薯面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底,放入披萨盘,整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
先涂抹上一层披萨酱,再撒上一层披萨草。
铺上一层烤好的牛肉粒。
铺上1/3的马苏奶酪。
铺上一层焯过水的蔬菜配料。
再铺上1/3的马苏奶酪,进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
取出撒一层青红椒,再铺上最后1/3奶酪,继续进烤箱烤10分钟即可。
彩虹披萨怎么做 ?
食材明细
面粉100克
酵母1克
盐少许
糖少许
橄榄油少许
培根2片
彩椒适量
紫薯适量
西兰花适量
洋葱适量
圣女果适量
马苏里拉奶酪100克
帕玛森干酪10克
意式番茄酱2汤匙
原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
彩虹披萨的做法步骤
1
酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;
2
用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
3
发酵好的面团再揉成团待用;
4
准备馅料;
5
圣女果切半; 紫薯切小片; 洋葱切小片;
6
彩椒切小块; 西兰花切小朵;
7
培根切小片炒香;
8
烤盘刷一层薄油,把面团用手摊开,用叉子戳些小孔后刷上番茄酱;
9
铺上一层奶酪,洒上培根;
10
把各色蔬菜摆成彩虹颜色间隔;
11
再洒上些许奶酪及干酪;
12
入预热烤箱上下火200度烤25分钟即可。(时间仅供参考)
紫著能不能和海鲜一起吃 ?
可以一起吃的,没有忌讳的,推荐几道紫薯和海鲜一起做的菜:
紫薯海鲜培根披萨
主料
面粉(200克)紫薯泥(50克)
调料
黄油(15克)酵母(3克)牛奶(120克)马苏里拉奶酪(250克)培根(适量)鲜虾(适量)火腿肠(适量)糖(15克)盐(适量)自制披萨酱(适量)紫薯片(适量)西兰花(适量)
厨具
无
1 把饼皮料揉成团,发酵至2陪大。
2 擀成面片放进烤盘,四周包入火腿肠,中间用叉子扎满眼,放入冰箱醒至15分钟。
3 备好馅料,马苏里拉切条备用。
4 拿出烤盘,抹上一层披萨酱放上一层紫薯片加上一层马苏里拉奶酪,一层培根 一层奶酪一层火腿肠一层西蓝花最后放虾仁撒上少许奶酪。
5 烤箱200度上下火20分钟拿出再把剩下的马苏里拉奶酪均匀的撒上,继续烤10分钟。使奶酪全部融化即可
紫薯凤尾虾
口感:爽脆清甜,紫薯和虾的混合口感,更是别具风味功效:富含硒元素和花青素的紫薯,本身就是养生人士所推崇的健康食材,可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾,烹炸后外形玲珑俊俏,惹人喜爱,常吃能抗癌,滋阴养肾。
原料:紫薯、九节虾、奶丝
做法:
1. 把紫薯烤熟,取紫薯泥打成薯茸
2. 把九节虾飞水去头去壳,留尾部
3. 取适量紫薯茸搓成锤形,酿九节虾留尾部,上奶丝
4. 放于五成油温浸炸,熟透即可
做法,正宗紫薯南瓜冻怎么做 ?
食材用料
紫薯相克食物
南瓜相克食物
白糖相克食物
糯米面
紫薯南瓜冻的做法
1.南瓜去皮去籽,用微波炉蒸熟。
2.碾成泥状。
3.放入糯米粉。
4.揉成面团。
5.把紫薯洗净,用微波炉蒸熟。
6.放到面板上用刀碾碎成泥。
7.放入适量糯米粉。
8.揉成团。
9.先把紫薯团放到披萨盘中,按扁。
10.南瓜团放到面板上揉匀。
11.慢慢擀开。
12.放入模具中,按压均匀。
13.锅里放水烧开,放入锅中。
14.大火蒸20分钟,取出来稍晾,放入冰箱冷藏1小时。
15.取出来倒扣到盘子里。
16.切开放入盘中,就可以享用了。
开家披萨店怎么样? ?
披萨有好多尺寸,有迷你的还有手握的,开起店来不难。
披萨加盟! ?
我觉得斯普林特披萨不错,味道一点也不比必胜客差,还有个真空紫薯边。
求助!中式披萨饼加盟………… ?
披萨?斯普林特不错,有个香甜的紫薯卷边。除了圆饼披萨还有蛋卷披萨。
加盟小型披萨店,投资费用是多少?? ?
费用不高,也就几万块吧
手抓饼的面皮能做匹萨饼吗 ?
不可以的,尺寸不同,而且所用的原料也是不一样的。披萨的面饼需要放入黄油等调料,手抓饼是没有的,所以烘烤出来味道不好。
手抓饼原名葱抓饼,起源于泉州“蜜块”,经台湾改良制作方源于天津葱油饼。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆梗、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。
紫薯双色馒头要怎么做,紫薯双色馒头的做法图解 ?
中种面团:
1. 先把1茶匙的面粉融入110cc的温水中,再加入酵母,等候15分钟,确定酵母的活跃性。
2. 把(A)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内, 搓揉2分钟至成团, 盖起发酵150~180分钟。
紫薯面团:
1. 把90g的去皮紫薯丁块蒸熟后, 乘热压成泥, 放凉。
2. 秤出150g的中种面团,放在搅拌盆内,让后加入(B)紫薯面团的其余材料, 搅拌成团后, 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ~15分钟至成光亮的面团。(面团小份, 搓揉时间比较短)滚圆,盖起, 延续发酵15分钟。
白面团:
1. 把其余的中种面团,加入(C)材料中搓揉成团后,放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ~15分钟至成光亮的面团。(面团小份, 搓揉时间比较短)滚圆,盖起, 延续发酵15分钟。
制作馒头:
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片, 放在一旁待用。
2. 同样把白色的面团比照紫薯面团的尺寸擀开。
3. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水, 再把白色面片叠在紫薯面片上, 用擀面棍擀一两回, 让两片面片黏合。 接下来把周边不平的地方裁剪掉, 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。
4. 在白色面片上涂一层薄薄的水, 让后把面片卷成棍子, 接口处要捏紧, 朝下放置5分钟后, 用切面刀切成10个等长的馒头, 垫着馒头纸, 放进蒸笼里盖起, 继续发20分钟。
5. 把水烧开后, 上笼用小火蒸10分钟让馒头定型, 然后把蒸笼离锅, 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟,这时的馒头是半熟的,所以表面颜色暗淡。 然后再上锅用中大火蒸5~8分钟, 至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象,效果比较稳当!