万丰美食菜谱大全咸蛋蛋白怎么做好吃，咸蛋蛋白的吃法 ？
主料
鸭蛋白
7个
辣椒
5个
辅料
油
适量
豆豉
适量
青蒜
2根
步骤
1.食材准备，辣椒切小块，青蒜切小段，咸鸭蛋蛋白是做月饼时剥出来的
2.锅里放油加热，先将咸鸭蛋白稍稍油炸一下盛出，有点外焦里嫩的感觉最好
3.倒入辣椒，之前油炸咸鸭蛋白的油比较多，就不要另外放油了，炒至断生
4.再加入青蒜，一起翻炒
5.再加入之前的蛋白，继续翻炒
6.翻炒均匀，加入适量豆豉
7.最后盛出装盘即可
咸鸭蛋的蛋白比较咸，怎么吃好？ ？
压成泥，配上蒜泥，浇一点香油，蘸馍吃。
做菜剩下的咸蛋蛋清怎么利用做什么菜好？怎么做？ ？
做上汤的菜啊 上汤西兰花 上汤娃娃菜................
咸蛋蛋白太咸了怎样才能吃得下？ ？
就馒头吃吧，也只有这样了
高手在民间~~~咸鸭蛋的蛋白怎么处理? ？
我们家我专吃蛋白，媳妇和娃专攻蛋黄，我出差的话他们会用蛋白炒饭或是熬稀饭。 查看原帖>>
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咸鸭蛋可以做菜吗？详细的方法。谢谢 ？
黄金三色蛋
外形漂亮，简单美味的三色蛋，很适合作为年菜的头盘凉菜来呈上～～
美食原料：鸡蛋4个 咸鸭蛋2个 皮蛋2个
做法：
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用
咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模）
3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟
4、再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好
5、蒸好的三色蛋取出放凉
6、完全冷却之后切片摆盘
小tips：
1、绩蛋买回来在沸水中再煮5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
2、蛋白和蛋黄在搅打的时候不要打出泡泡，有的话尽量捞除，这样蒸的时候才不会产生孔洞
3、蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好
4、蒸的时候，锅盖不要盖严，放根筷子留些缝隙，这样不会产生太多的孔洞
5、咸鸭蛋本身够咸，因此这道菜不需要放盐，吃的时候根据自己的口味，再蘸点香醋或鲜酱油都可以
咸鸭蛋，蛋黄吃了，但蛋白超咸，怎么处理蛋白 ？
怼碎拌饭 拌土豆什么的 我超级喜欢怼碎拌饭 很好吃