苜蓿草的做法 ?
咸草头炒毛豆的做法 1.草头稍微冲下水(不要久洗,鲜味都洗走了),切成碎末,其它配菜也切碎 2.锅烧热,下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油,吃了这么多年也习惯了),放入豆子和青椒末,稍微翻炒下,放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的,所以盐就要适量,我真的只放了那么一小点点) 3.放入草头,炒匀,加入少许白糖(提味的哦,这个一定不能省) 4.放入豆干,渍入一点点水,豆干本来就是熟的,生吃都可以的,三炒两炒的兜匀就起锅了。 烹饪技巧 1.咸草头不要过份清晰,稍微冲下水,其实自家做的,直接切切就行了。避免鲜味流失 2.加少许糖提味也是一定需要的,美女姐姐特别交代的,果真啊!
苜蓿的食用方法及功效 ?
中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头,又名金花菜,称紫花苜蓿为草紫,有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C:118毫克;钙:713毫克;铁:9.7毫克;硒:8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒,用作利尿剂,可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。
苜蓿做法大全,苜蓿怎么做简单又好吃,苜挠壑 ?
食材主料苜蓿500g辅料油适量盐适量蒜瓣5个糖2g香油适量步骤1.苜蓿摘洗干净。2.葱和大蒜切碎。3.炒锅倒油爆香葱蒜。4.倒入苜蓿翻炒。5.加入盐。6.加入糖翻炒至软。7.最后淋入少许香油。8.翻炒均匀关火。小贴士这时一道快手菜,大火快炒即可保持蔬菜的碧绿和口感。
苜蓿菜的做法和吃法 ?
你好!! 1备料:鸡蛋,柿子,白糖,盐,葱花,花椒面,料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少,多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的,既汁多些的,硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的,如果喜欢酸点的就少加白糖,反之,多加;盐要适量!不然成菜会有苦味。 2初步加工: 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎(附料去鸡蛋腥味);柿子切块,注意柿子的汤汁千万不要浪费。 3炒制: A放油,先炒鸡蛋。油不易过多,过多成菜会有豆油的油腥味,影响味道。油要烧的热些,5成热以上,鸡蛋炒的时候,不要搅动过多,过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后,同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味! B锅中的鸡蛋刚炒熟时,放入切好的柿子,加白糖,加盐,鸡精,然后大翻勺,把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动,保持中大火,快速加热柿子,待有汤汁出来时,翻动拌匀鸡蛋和柿子,尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖,小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟,尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后,就可以出锅了。注意不要加热过长时间,不然柿子会稀烂,影响口味。 以上都是我的做法,汤汁宽浓,酸甜可口,颜色红润,蛋块蓬松带汁,不好吃你打我! 谢谢!!
苜蓿窝头家常做法,正宗苜蓿窝头怎么做 ?
苜蓿窝头的做法
苜蓿择洗干净,葱、姜切末
小米面、豆面、玉米面倒入盆中,放入苜蓿、盐、葱、姜末
和成面团,饧15分钟
抓一面团,用拇指捏出窝头状
上锅蒸25分钟即可
苜蓿肉的做法,苜蓿肉怎么做好吃,苜蓿肉的家常 ?
主料
黑木耳
10g
鸡蛋
3枚
猪瘦肉
200g
蒜米
3粒
干辣椒
5颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤
1.猪瘦肉切片,加入适量酱油和耗油腌制15分钟
2.辣椒和蒜米切小块
3.鸡蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡发洗净
5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边,倒入辣椒和蒜块
7.煸香后和猪肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透
9.倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
猪瘦肉用酱油和耗油腌制,后,猪瘦肉更加鲜嫩美味。
苜蓿怎样做好吃又营养 ?
凉拌苜蓿的做法
1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水
2.烧一锅水备用
3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里
4.不要盖锅盖,煮2分钟左右即可
5.准备一盆冷水
6.煮过水的苜蓿要过冷水
7.过冷水
8.过冷水后控一下
9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘
自制苜蓿咸菜的做法,自制苜蓿咸菜怎么做好吃 ?
食材
主料
苜蓿
500g
辅料
盐
50g
步骤
1.苜蓿洗净晾干,放入干净无水的盆中
2.在苜蓿上放适量盐
3.用手不停揉搓至揉出卤汁
4.装入干净无水的瓶子中,用筷子压紧
5.用保鲜膜盖住拧紧瓶盖,腌好的苜蓿半个月就可以吃啦
如何做苜蓿面 ?
苜蓿肉
鸡蛋色形似苜蓿花,肉丝鲜嫩,配料爽脆。咸鲜味浓。
原料
猪肥瘦肉100克,鸡蛋3个,冬笋50克(或土豆),水发木耳25克,盐1克,味精1克,料酒10克,酱油25克,甜面酱25克,葱丝10克,姜丝10克,花椒油10克,植物油50克。
制作
1. 将猪肥瘦肉切成6厘米长的细丝;水发木耳切成粗丝;冬笋切成细丝。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅匀。
3. 炒锅置旺火上,加入少许植物油,烧至五成热时放入鸡蛋炒熟盛出。锅内再加少许油,放入猪肉丝、葱姜丝煸炒至熟透,放入面酱炒散,随即加入酱油、料酒、木耳、冬笋、鸡蛋和50克水,然后加入味精、花椒油翻匀,盛入盘中即可。
要点:
先将肉丝煸至呈白色时再炒甜面酱。