新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

苜蓿草的做法 苜蓿草

苜蓿草的做法 ?

咸草头炒毛豆的做法 1.草头稍微冲下水(不要久洗,鲜味都洗走了),切成碎末,其它配菜也切碎 2.锅烧热,下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油,吃了这么多年也习惯了),放入豆子和青椒末,稍微翻炒下,放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的,所以盐就要适量,我真的只放了那么一小点点) 3.放入草头,炒匀,加入少许白糖(提味的哦,这个一定不能省) 4.放入豆干,渍入一点点水,豆干本来就是熟的,生吃都可以的,三炒两炒的兜匀就起锅了。 烹饪技巧 1.咸草头不要过份清晰,稍微冲下水,其实自家做的,直接切切就行了。避免鲜味流失 2.加少许糖提味也是一定需要的,美女姐姐特别交代的,果真啊!

苜蓿的食用方法及功效 ?

中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头,又名金花菜,称紫花苜蓿为草紫,有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C:118毫克;钙:713毫克;铁:9.7毫克;硒:8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒,用作利尿剂,可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。

苜蓿做法大全,苜蓿怎么做简单又好吃,苜挠壑 ?

食材主料苜蓿500g辅料油适量盐适量蒜瓣5个糖2g香油适量步骤1.苜蓿摘洗干净。2.葱和大蒜切碎。3.炒锅倒油爆香葱蒜。4.倒入苜蓿翻炒。5.加入盐。6.加入糖翻炒至软。7.最后淋入少许香油。8.翻炒均匀关火。小贴士这时一道快手菜,大火快炒即可保持蔬菜的碧绿和口感。

苜蓿菜的做法和吃法 ?

你好!! 1备料:鸡蛋,柿子,白糖,盐,葱花,花椒面,料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少,多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的,既汁多些的,硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的,如果喜欢酸点的就少加白糖,反之,多加;盐要适量!不然成菜会有苦味。 2初步加工: 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎(附料去鸡蛋腥味);柿子切块,注意柿子的汤汁千万不要浪费。 3炒制: A放油,先炒鸡蛋。油不易过多,过多成菜会有豆油的油腥味,影响味道。油要烧的热些,5成热以上,鸡蛋炒的时候,不要搅动过多,过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后,同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味! B锅中的鸡蛋刚炒熟时,放入切好的柿子,加白糖,加盐,鸡精,然后大翻勺,把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动,保持中大火,快速加热柿子,待有汤汁出来时,翻动拌匀鸡蛋和柿子,尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖,小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟,尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后,就可以出锅了。注意不要加热过长时间,不然柿子会稀烂,影响口味。 以上都是我的做法,汤汁宽浓,酸甜可口,颜色红润,蛋块蓬松带汁,不好吃你打我! 谢谢!!

苜蓿窝头家常做法,正宗苜蓿窝头怎么做 ?

苜蓿窝头的做法
苜蓿择洗干净,葱、姜切末
小米面、豆面、玉米面倒入盆中,放入苜蓿、盐、葱、姜末
和成面团,饧15分钟
抓一面团,用拇指捏出窝头状
上锅蒸25分钟即可

苜蓿肉的做法,苜蓿肉怎么做好吃,苜蓿肉的家常 ?

主料
黑木耳
10g
鸡蛋
3枚
猪瘦肉
200g
蒜米
3粒
干辣椒
5颗

辅料

适量

适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤

1.猪瘦肉切片,加入适量酱油和耗油腌制15分钟

2.辣椒和蒜米切小块

3.鸡蛋磕入碗中打散

4.黑木耳提前泡发洗净

5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边,倒入辣椒和蒜块

7.煸香后和猪肉翻炒一下

8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透

9.倒入炒好的鸡蛋

10.翻炒均匀即可
小贴士
猪瘦肉用酱油和耗油腌制,后,猪瘦肉更加鲜嫩美味。

苜蓿怎样做好吃又营养 ?

凉拌苜蓿的做法
1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水

2.烧一锅水备用

3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里

4.不要盖锅盖,煮2分钟左右即可

5.准备一盆冷水

6.煮过水的苜蓿要过冷水

7.过冷水

8.过冷水后控一下

9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘

自制苜蓿咸菜的做法,自制苜蓿咸菜怎么做好吃 ?

食材
主料
苜蓿
500g

辅料

50g

步骤

1.苜蓿洗净晾干,放入干净无水的盆中

2.在苜蓿上放适量盐

3.用手不停揉搓至揉出卤汁

4.装入干净无水的瓶子中,用筷子压紧

5.用保鲜膜盖住拧紧瓶盖,腌好的苜蓿半个月就可以吃啦

如何做苜蓿面 ?

苜蓿肉

鸡蛋色形似苜蓿花,肉丝鲜嫩,配料爽脆。咸鲜味浓。

原料

猪肥瘦肉100克,鸡蛋3个,冬笋50克(或土豆),水发木耳25克,盐1克,味精1克,料酒10克,酱油25克,甜面酱25克,葱丝10克,姜丝10克,花椒油10克,植物油50克。

制作

1. 将猪肥瘦肉切成6厘米长的细丝;水发木耳切成粗丝;冬笋切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅匀。

3. 炒锅置旺火上,加入少许植物油,烧至五成热时放入鸡蛋炒熟盛出。锅内再加少许油,放入猪肉丝、葱姜丝煸炒至熟透,放入面酱炒散,随即加入酱油、料酒、木耳、冬笋、鸡蛋和50克水,然后加入味精、花椒油翻匀,盛入盘中即可。

要点:
先将肉丝煸至呈白色时再炒甜面酱。

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