万丰美食菜谱大全一品烧饼 ？
让乾隆皇帝赞不绝口的蓟州小吃：一品烧饼工具/原料饼皮原料：水油皮：普通面粉150克 猪油25克 白砂糖25克 水75克 ；油酥：面粉100克 猪油50克馅料原料：熟花生、核桃碎100克 熟面粉100克 白砂糖50克 熟油25克 蜂蜜35克 水45克步骤/方法将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥将水油皮和油酥分成15等份水油皮18克/个、油酥10克/个、一品果仁馅25克/个取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下擀成牛舌状翻面卷起，依次做完依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入一品果仁馅收口捏紧滚圆后放在案板上，按压拍扁成薄饼状将依次做好的生胚，逐个刷上一层薄薄的面糊用手拿住生胚，蘸上芝麻后按压一下将炒锅内倒入适量油，开火烧至五成热将生胚逐个放入油锅中火慢炸.期间可用笊篱翻个个，使上色更均匀炸至金黄色即可捞出食用
问一下，北京哪里能买到蓟县的一品烧饼，不是稻香村的。上次坐长途路过蓟县长途站，超市售货员说不知道 ？
请问你上次是在哪买的呢 我就是蓟县人 如果你告诉我 我可以帮你代买啊 呵呵
到哪能买到蓟县的起香园一品烧饼，从电视上看到的 ？
武定苑门脸，李晓华超市有卖
天津市区哪里的烧饼最好吃？ ？
“一品烧饼"
饼爷烤饼怎么做 ？
一品烧饼的做法：
1．将面粉300g，放入盆中，再将六七成熟的花生油(250g)倒入面粉内搅拌，直到面粉与油混合均匀呈浅黄色时，取出晾凉，即为油酥。
2．将核桃仁、青梅均切成小丁，放人碗里，加入面粉50g，白糖、糖桂花、芝麻油一起拌成馅。另取面粉25g，加凉水50g调成稀面糊。
3．将小苏打放入盆中，用温水300g，化开后，加入其余的面粉和成面团。案板上刷花生油10g，将面团放在上面按揉几遍，擀成0．7cm厚的长方形片，再把油酥放在面片上摊平抹匀，卷成卷，揪成40个面剂，逐个摁成圆皮，包上10g馅，包口朝下放在案板上，然后剐上一层稀面糊，沾上芝麻仁，即为烧饼坯子。
4．锅内倒人花生油，在中火上烧到六成热时，分批下人烧饼坯子(炸时要用笊篱轻轻推动，以免芝麻仁粘锅煳底)，每批约炸八九分钟呈金黄色时捞出即可。
北京小吃,撒一层芝麻的叫什么 ？
你好，很高兴为你解答问题！
北京小吃,撒一层芝麻的有很多：
如烧麦、麻球、倒僧帽、千屋饼、扒糕、饹饹、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、开口笑、炸卷果、一品烧饼、锅贴、咸酥烧饼、萝卜丝饼等等 。
如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！
在什么地方可以学做烧饼 ？
肯定是专用的厨师学校学习的啊，在甘肃及整个西北兰州这个学校的口碑是最好的，3-5天就可以学会的
北京的特色小吃是什么 ？
北京小吃渊源
北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。清代《都门竹枝词》写道：“日斜戏散归何处，宴乐居同六和局。三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。”这也说明北京历来有许多风味小吃。
北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环，北京小吃不仅美味，而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉。
北京小吃分类
蒸煮类：大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁馒头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。
炸烙烤类：江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。
粘货类：艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。
流食类：豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。
肉食类：白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。
北京小吃样式（部分）
一、驴打滚儿
驴打滚儿，是北京特色小吃中比较古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，驴打滚儿的特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 为何称作驴打滚儿？是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚儿似的，故而得名。现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种北京特色小吃。
二、艾窝窝
艾窝窝是传统北京特色小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅儿的。但为什么这种北京特色小吃被称
为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中我们找到了说明。原来是有一位皇帝爱吃这种窝窝食品，想吃时就吩咐说：“御艾窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“艾窝窝”。
三、糖卷果
糖卷果是北京特色小吃中的名品。糖卷果原先主料用山药和......余下全文>>
现在有什么中国大饼好味？ 如题 ？
第一类是蒸制的，古称蒸饼或笼饼，主要是馒头，实心的有圆馒头、方馒头、枕头馒头；有馅的称为包子，有肉包、菜包、糖包等。蒸制类面食还有花卷、烧卖、汤包等品种。 第二类是煮制的，古称汤饼。面条、馄饨、水饺等都是。起初没有面条，是圆片状的“棋子面”，后来用刀切成条状，到宋代以后面条愈细愈长，称为“索面”。元代时面条已能加工成挂面。清代抻面，就是用人工“抻”法做出的“龙须面”，堪称厨艺一绝。 第三类是烤制的，叫炉饼。烙、烤的面食有大饼、烧饼、火烧、锅贴、酥饼、家常饼、葱花饼等几十种，唐代时人们喜吃的胡饼，制时面上撒有芝麻，即后来的芝麻饼，胡饼据说是汉时西域传入的。古代的馅饼，实际上是有馅子的烧饼。羊肉饼、鸭肉饼、芙蓉饼和月饼等都是馅饼。 第四类是炸制的，如油饼、油条、麻花（馓子）、焦圈、糖饼、排叉、薄脆、春卷等都是。其中油条是全国各地普遍的大众食品。 下面的是我国现有的饼类： 鸡蛋灌饼 果仁浆皮饼 叉子饼 糖酥杠头 葱油饼 杂粮鸡丝饼 刀拉酥 手抓饼 肉火烧 杠头 油酥火烧筋饼盒子 太后饼 土豆饼 一品烧饼 褡裢火烧 烤桂花酥饼 盘瓤烧饼 呛面锅盔 油璇馅饼 干层蒸饼 油烙馅饼 双味盒子饼 鲜肉大饼 果味炉饼 肉末烧饼 麻酱烧饼 片火烧 清糖饼 牛舌酥饼 银丝饼 螺丝烧侈 葱油鸡蛋停 酵面大馅停 南瓜饼 搅面大馅傍 通州镇 合饲 葱香脂油饼 吊炉烧饼 家常糖饼 草帽饼 什锦糖饼 芽菜锁边盒饼 焦皮酥 桂花饼 状元葱油饼 荷叶饼 水晶双麻饼 红暑饼 团圆饼 豆沙锅饼 萝卜饼 韭菜盒子 混糖锅盔 单饼盒子 三角烙饼 风味玉米饼 香酥饼 煎蛋饼 葱香螺丝烧饼 西葫芦饼 葱油大饼 蒸饼 金丝饼 软煎豆腐饼 锅饼 粟米面糕饼 麻仁酥皮烧饼 六合饼 豆沙桂花酥烧饼 筋饼 豆沙火烧 金松饼 桂花糖烧饼 椒盐大烧饼 鲜奶菠菜饼 蒜茸粟米饼 大筋饼 东北大饼子 单饼 黄金大饼 方烧饼 云片桂花饼 煸馅大烧饼 蛋奶香蕉饼 蛋香腰鼓饼 豆沙饼 混沌鲜肉饼 铜锣烧 掉渣烧饼 鲜肉火烧 是不是开着都嘴谗啊？哈哈！如果你有兴趣的话我给你推荐一本做饼的书《饼类大全》，有时间自己做着吃吃。
中国有哪些美食值得一生去排队 ？
北京特色小吃
燕京酱萝卜、 京味芝麻酱拌腰片 、京味香辣萝卜丝 、京味腐竹拌黄瓜 、
京味葱油黄瓜 、北京扦瓜皮、 北京酱桃仁 、北京酱黄瓜、 北京豆豉、
核桃酪 、烧麦、 羊双肠、 芝麻凉糕、凉糕 、年糕 、牛舌饼、 豆渣儿糕
炸饹馇盒儿 、盆儿糕、 芥茉墩、 煎灌肠、 五连烧饼 、北京天桥的小吃2
北京天桥的小吃、 杏仁豆腐、 小窝头 、京都藤萝方脯、 臭豆腐卷煎饼
北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黄瓜、 京味红油黄瓜 、芝麻肉片、 芝麻鸡
炸响铃、 沙锅栗子鸡 、沙锅对虾、 软炸鱼、 软炸虾、
软炸里脊、 木樨肉、 金针鸡丝、 姜葱海参、 葱爆鸡丁 、炒肝儿 、
自来红、 自来白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角
炸年糕坨、 炸回头 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸大排岔、 枣泥酥、 枣泥包
芸豆卷 、圆边缸炉、 元宵、 油茶、 硬面饽饽 、银丝卷 、一品烧饼
腰子饼 、羊肉杂面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 小枣粽子、焦圈 等. 北京特色小吃
燕京酱萝卜、 京味芝麻酱拌腰片 、京味香辣萝卜丝 、京味腐竹拌黄瓜 、
京味葱油黄瓜 、北京扦瓜皮、 北京酱桃仁 、北京酱黄瓜、 北京豆豉、
核桃酪 、烧麦、 羊双肠、 芝麻凉糕、凉糕 、年糕 、牛舌饼、 豆渣儿糕
炸饹馇盒儿 、盆儿糕、 芥茉墩、 煎灌肠、 五连烧饼 、北京天桥的小吃2
北京天桥的小吃、 杏仁豆腐、 小窝头 、京都藤萝方脯、 臭豆腐卷煎饼
北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黄瓜、 京味红油黄瓜 、芝麻肉片、 芝麻鸡
炸响铃、 沙锅栗子鸡 、沙锅对虾、 软炸鱼、 软炸虾、
软炸里脊、 木樨肉、 金针鸡丝、 姜葱海参、 葱爆鸡丁 、炒肝儿 、
自来红、 自来白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角
炸年糕坨、 炸回头 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸大排岔、 枣泥酥、 枣泥包
芸豆卷 、圆边缸炉、 元宵、 油茶、 硬面饽饽 、银丝卷 、一品烧饼
腰子饼 、羊肉杂面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 小枣粽子、焦圈 等.