云南芙蓉糕怎么做?求芙蓉糕红面配方 ?
藏红花芙蓉糕原料包括:藏红花、小麦面粉、鸡蛋、植物油、麦芽糖、白糖或红糖、蜂蜜、芝麻和水;所述原料依次经过制藏红花色汁、制面团、擀片切丝、油炸、套浆、炒芝麻、成型加工步骤以后,进行包装,得到芙蓉糕商品。在芙蓉糕中添加了藏红花能够对得到的产品起到提味、增香和调色的作用,能够增强配料之间的融合度,提高产品的口感和味道,能去除蛋腥味,对香味具有增效增香作用,添加藏红花的炸丝颜色橙黄,晶莹透亮,得到的成品芙蓉糕色泽光亮、圆润.
芙糕怎么做百子糕的做法 ?
芙蓉糕的做法
第一步:一小碗面粉加两个鸡蛋,和成面团,擀成薄饼,切成细条。
第二步:五成热的油温炸到微微上色后捞出。
第三步:一份白糖两份水,化开后加入麦芽糖,呈现鱼眼泡时,下入炸好的面条,翻炒均匀,
第四步:在饭盒里抹上油,撒上黑芝麻和青红丝,倒入炸好的面条,压实,冷却半个小时后切块。
重庆瓷器口芙蓉糕做法 ?
一般的材料:鸡蛋 面粉 你喜欢的蔬菜(肉也可以,建议用熟的)盐 鸡精 油
最重要的家伙:锅,平底的。
做法:
1.和面
这谁都会吧?要领就是不能太硬!这您就自己掌握吧。反正您吃来着。有个故事不知道您听过没有。一个眼瞎的婆婆和一个很笨的媳妇。有一天,婆婆对媳妇说,咱们和面包饺子吧,媳妇说我不会和面啊。婆婆说简单,面多了就加水。媳妇就照着办,和着和着就稀了,她问婆婆这怎么办啊,婆婆说加面。和着和着又干了,媳妇说怎么办啊,婆婆说加水。就这样加面加水的和了一大盆。这个故事有那么点意思,但是叫我说就是有人比我还闲着没事,整一个瞎扯!您说是不?和好面以后醒20分钟。这个醒的奥妙真是博大精深,简单说三个字——参不透!
2.擀饼
把和好的面擀成一个您觉得适中的饼,薄厚自己掌握。擀好以后,在一面摸上一层油。从圆心向边缘切一刀,然后以切口的一边向里卷,卷成一圆锥状,在拿起来把下端露出来的地方捏好,不露出沾过油的地方。
3. 煎饼
在锅中到入适量的油,油热后放入饼,两边煎至焦黄。大体就是这么个样子。其中有个掂锅翻饼的技术,您也不一定用的到,用手有铲都可以。
把鸡蛋打到碗里,然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。然后在来一个社会主义大团结,可劲儿搅把,搅着搅着感情就升华了。别忘了放盐,鸡精。喜欢什么调料都可以放。原则是只要吃的舒服就行!
5. 成型
把这一团稀放进锅里煎,煎成饼的大小,不用翻面。等到正面快熟不熟的时候,把切好的饼按原来的形状放在上面,让他们粘连住,这才是真正的团结。最后在翻个个,就大功告成了。
简易好吃的糕点的做法芙蓉糕点 ?
巧克力芙蓉糕
材料
材料a
松饼粉 150g
可可粉 1大匙
材料b
牛奶 45g
全蛋 80g(约1又1/2个)
做法
〈1〉将材料a混合过筛入盆中,再加入材料b搅拌均匀至无颗粒状,即成蛋糕面糊。
〈2〉将蛋糕纸铺在小蛋糕模中,倒入面糊至8分满,再排放在蒸架上。
〈3〉待蒸笼水煮滚,放入芙蓉糕以中大火蒸约12分钟即可。
※蒸熟食物的原理,是将食物放入密闭的锅中,利用水蒸气的循环让食物熟软,换句话说如果没有水蒸气的存在,就无法达到蒸的效果。
※在使用蒸笼、蒸锅等不是插电工具时,记得先把水烧开再放入食物。
※用电锅蒸食物可以在锅盖外面包裹上一层纱布,能吸收多馀的水蒸气,以免水滴在食物上而影响外观和口感。
※点心蒸好後要马上从锅中取出,才不会让点心变得乾硬难入口。
我想知道肉芙蓉小吃是什么做的 ?
第三图
有谁吃过芙蓉糕,什么味道啊? ?
松香可口绵甜酥软 桂花蜂蜜香味浓郁
各地名小吃的做法 ?
你好!!
主要地区的名小吃:
一: 北京
*北京烤鸭
*吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼
*驴打滚,也叫豆面糕
*爆肚
*灌肠
*焦圈
*豆汁
*炒肝
*褡裢火烧
*糊饼
*麻豆腐
*艾窝窝
*排叉儿
*面茶,茶汤
*奶油炸糕
*糖耳朵
*豆腐脑
*炒疙瘩
*豌豆黄
*芸豆卷
*卤煮火烧
*馓子麻花
*豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜
*糖葫芦
*凉果,又叫果脯
*糖炒栗子
二: 河南名小吃:
洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,开封炒凉粉,五香风干兔肉 ,风味炒冰,羊肉炕馍,扣碗酥肉,连汤肉片,五香兔肉,桶子鸡,杏仁茶,大京枣,烧鸡,锅贴,老洛阳老浆面条,黄焖鱼,花生糕,大刀面,老庙牛肉,洧川锅盔,安阳三熏,内黄灌肠,油浓赤酱白吉馍,菊花火锅,景家麻花,大营麻花,靳贤书烧饼,水煎包子,信阳勺子馍,粉浆饭,伊府面,三不沾,夏邑糁汤,鲤鱼被面,一品包子,武陟油茶,少林八宝酥,关家酥烧饼,郑州豌豆黄 ,潢川特色食品,第一楼小笼包,香而不腻的红薯泥,曹马芝麻糖。
三: 四川名小吃
陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为"陈麻婆豆腐",此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
2毛血旺 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以*价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
3夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
4二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气, 它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
5卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。
6担担面 ......余下全文>>
谁能告诉我酥油饼的配方和制作方法 小吃的那种 ?
北京小吃
一、干蹦
原料: [面粉][鸡蛋][白糖][桂花]
掌故说明:
北京特色风味小吃。具有色泽浅黄,入口酥脆香甜,桂花香味浓厚的特色。
制作方法:
用鸡蛋将白糖化开,加入面粉、桂花搅拌均匀,揉成面团,将面团摘剂,擀成薄片,切成1.5厘米见方的块状,放入簸箩里摇成半球状,将干蹦生坯放入150℃烤炉中烤12分钟左右出炉即成。
二、芙蓉糕
原料:[面粉][绵白糖][饴糖][鲜鸡蛋][蜂蜜][花生油][桂花][白砂糖][芝麻仁]
掌故说明:
北京著名的京式四季糕点之一。制作的方法跟萨其马相似,组织紧密并有小孔洞,入口香甜松软,桂花蜂蜜香味浓郁唬正明斋产的最为有名。
制作方法:
将鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉揉成面团,面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面,将花生油烧至一百二十度,放入细条面,炸至黄色时捞出沥净油,将白砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花,熬制到可用手拔出单丝即可。
将炸好的细条面挂上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将细面条倒入木框铺平,挂上一层绵白糖,压平切块成型即成。
西藏小吃
肉干
牛(羊)肉切成片或条,倒入调料汁液中浸泡,取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。
白肠
大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。
黑肠
羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食法同白肠。
炒肺片
用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺,煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成。
甜茶
沸水熬红茶,加入牛奶、白糖,再沸后饮用。
酥油茶
沸水熬砖茶至浓时滤出,注入特制桶内,加盐、酥油,反复搅拌均匀后饮用。
强果
人参果放入清水中煮熟,搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑,再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
腐奶渣粥
腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法:搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。
糌粑粥
骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料,熬熟即成。
米粥
分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
麦片粥
小麦浸泡后捶扁,晒干,称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。
它西粥
将大米煮成粥状后,加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料,待肉丝熟后即成。
藏式面条
用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。
人参果奶渣糕
将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕。
豌豆糌粑奶渣糕
豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
细奶渣糕
细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
卡赛
用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食,类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。
奶渣点心
湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油,制成各形点心,中间用酥油加红色染料作红点为装饰。
酥油饼
溶化的酥油、食糖加面粉搅拌,以酥油炸熟即成。
酸奶饼
以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后,以酥油炸熟即成。
帕扎玛果
面粉和好,作成小疙瘩状,放水中煮熟,加入白糖、细奶渣,在酥油锅中翻炒而成。
哲司
大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒......余下全文>>
任务图文攻略 支线任务怎么做 ?
仙四共有6个支线剧情和19个委托任务,可按下列顺序逐步完成。
主线剧情:青鸾峰→石沉溪洞→青鸾峰→紫云架→太平村→巢湖湖边(过夜)→寿阳城(过夜)→八公山→女萝岩→八公山→寿阳城(过夜)→八公山→淮南王陵→碗丘山→陈州(过夜)
徒步至陈州。
支线剧情(明珠有泪1):铁匠铺右侧欧阳宅院门前触发。小姐欧阳明珠长眠不醒,梦璃答应帮助老仆钟伯设法救醒欧阳明珠。
支线剧情(蜀中巨富1):药铺左侧马车旁触发。马车后方悬挂诗画,菱沙与诗画作者景阳发生争执。
主线剧情:→播仙镇(过夜)
御剑飞行至播仙镇。
委托任务接受/完成(吉顺大饼):帮食品摊吉顺寻找夏拉(客栈左侧葡萄架下)后返回,获得奖励(手抓饭30个、奶茶30个)。
委托任务接受/完成(月圆窃婚):帮客栈狄丽拜尔寻找塔依夫(酒店左数第3桌)后返回,获得奖励(沁雪白绫衫)。
委托任务进行(玉柄龙吟):至铁匠铺购买玉柄龙吟剑图谱并熔铸。
委托任务进行(各地美食):至食品铺购买手抓饭1个、奶茶1个(完成吉顺大饼任务也可获得)。
主线剧情:→太一仙径→琼华派→琼华宫→须臾幻境→天河房间(过夜)→琼华派
徒步至琼华派。
支线剧情(五毒兽1):山门外太一仙径内触发。五毒兽被蛤蟆攻击,天河上前解救,五毒兽感恩跟随天河。
支线剧情(五毒兽2):天河屋前触发。梦璃将五毒兽心意转告天河,天河却想吃五毒兽,将五毒兽吓跑。
支线剧情(五毒兽3):天河屋内触发。五毒兽送来矿石,经梦璃劝说后,五毒兽离开。
委托任务接受/完成(玉柄龙吟):帮铁匠铺明锻寻找玉柄龙吟剑,交出玉柄龙吟剑,获得奖励(熔铸图谱:玄瞑剑、定魂剑、蛇影、蟠龙爪;注灵图谱:醉仙、招财)。
委托任务接受(琼华锄法):帮药铺虚合寻找《钉耙秘笈》。
委托任务进行(银器聘礼):至杂货店购买银角梳图谱并熔铸。
主线剧情:→月牙河谷
御剑飞行至月牙河谷。
委托任务进行(月长石):迷宫中可获得月长石1个(此前也可从别处获得)。
主线剧情:→月牙村
徒步至月牙村。
委托任务接受/完成(月长石):帮铁匠铺李元勇寻找月长石1个,交出月长石1个,获得奖励(开放矿石交易:青琅玕、紫晶、烈火岩、天河石)。
主线剧情:→琼华派→琼华宫→天河房间→禁地(一见玄宵)→天河房间(过夜)→思返谷→琼华派
徒步至琼华派。
支线剧情(夏螟虫1):五灵剑阁草坪上触发。怀朔帮璇玑捕捉夏鸣虫,天河上前帮忙。
主线剧情:→禁地(二见玄宵)→醉花荫
徒步至醉花荫。
委托任务进行(卡喉丹丸):与流萤(小怪)战斗,获得濡润叶1个。
主线剧情:→清风涧→即墨
御剑飞行至太平村。
委托任务接受(夫君远行):帮杂货店姚若琴寻找云遥庆。
御剑飞行至寿阳城。
支线剧情(偃师1):客栈内触发。一女子想用“会动的木头老鼠”换酒被拒绝后离开,紫英认出她是自己的师叔。
委托任务接受(宝玉问情):帮铁匠铺刘铁山寻找张艳。
御剑飞行至即墨。
委托任务接受/完成(即墨美食):帮食品摊宋圆寻找任老爹(海面栈道上)后返回,获得奖励(缪酒30个、红绿八宝饭30个)。
委托任务接受/完成(绣名发带):帮铁匠铺方正寻找李秀华(狐仙庙右边)后返回,获得奖励(玄瞑剑;注灵图谱:狐仙显灵)。
委托任务进行(宝玉问情):至海面栈道上找到张艳。
委托任务进行(各地美食):至食品摊购买缪酒1个、红绿八宝饭1个(完成即墨美食任务也可获得)。
主线剧情:→隐香山
徒步至隐香山。
支线剧情(明珠有泪2):第3个存档点后过桥左转触发。发现禁锢欧阳明珠的法阵,梦璃与天......余下全文>>