万丰美食菜谱大全生煎包怎么做 生煎包的做法视频 ？
用料
主料
小麦粉(标准粉)250克
猪肉300克
辅料
葱
25克
芝麻
10克
生抽
14克
料酒
10克
蒜
6克
食盐
4克
姜
6克
香菇
30克
植物油
适量
水
适量
生煎包的做法
1.
面粉和好放置一边醒发1个小时，猪肉剁细，葱姜蒜，香菇剁碎待用
2.
除了葱，把碗里的全部倒进猪肉馅里，葱末放一点点，在把所以调味料放进去后顺时针搅拌，手打搅拌大概至少5分钟左右，就会变的粘稠状
3.
醒好的的面粉杆成皮，皮是中间后两边薄的，取一面皮，把肉末放置中间。就可以包了
4.
包好的样子，这算是第二次包包子，手法不娴熟，褶皱出来的不均匀，全部包好，放在案板上放置10至15分钟
5.
平底锅热油，下包子，不要开很大的火，中火把包子底煎刀金黄色后加水，水的量大概漫过包子的一半肚皮一点，在家盖子焖上几分钟，见水分没了之后在加点玉米油，最后撒上葱花，黑芝麻即可
福建生煎包的做法视频教程 ？
生煎包的做法
原料：
丰裕生煎包
配方（制40只） 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克酱油50克 绍酒15克绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克
制作方法 ：
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
生煎水饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
生煎饺子的做法
1.包好的饺子装盘备用；
2.起锅热油；
3.把饺子一个个在油锅里码好；
4.碗里放少许的面粉，加入清水搅拌均匀；
5.把调好的面糊水倒入锅里，没过饺子的一半高度即可；
6.盖上锅盖，大火烧开改中小火；
7.待水手干时关小火，锅里就剩下油可以把饺子皮煎脆；
8.把饺子翻个面再煎一会即可关火装盘。
香葱生煎包的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
低筋面粉250克
猪肉馅100克
葱5克相克食物
姜5克相克食物
白糖20克相克食物
盐2克
植物油10克
酵母5克
生抽5克
老抽3克
料酒3克
玉米淀粉15克
水75克
香葱生煎包的做法
1.猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用。
2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。
3.肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包。
4.将原料全部搅拌成光滑的面团。
5.分成20个小剂子。
6.取一份擀圆，包入馅料，做成包子。
7.电饼铛涂上少许油，将包子放入。
8.30分钟后（包子发酵好后），再加热电饼铛5分钟，倒入生粉水盖盖再加热10分钟。
9.10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。
小贴士
1，即然是包子就一定要发酵，我这里是一次发酵，但不等于不发酵。
2，发酵的时间长短和你的室温，酵母的酵力有关系，当然经验也是一个很重要的方面。
3，如果害怕酵母酵力不够，可以加2克无铝泡打粉代替其中的2克酵母。
4，想要汁多包子皮味道好，所以，这个包子馅一定要水份充足才可以。
肉葱馅生煎包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
包入拌好的肉馅
8。可以随自己的喜好增减蔬菜，共有约十分钟就煎熟了.
打好的葱碎等倒入肉盆、鸡精
5，把包好的小包子摆入.
紫皮洋葱和胡萝卜用料理机打碎，水约到包子体的三分之二处
11.
先将面粉和成柔软的面团，倒水，我做的包子直径有6厘米左右大小、五香粉，大约4分钟左右，要比饺子面稍微软一些，大小随意，胡萝卜的量随自己喜好添加.
面饧好，做成小面剂子，搓成长条，也可以用刀剁.
煎到包子底部微焦，加入油。不喜欢可以用大葱等，或者不加，小火慢煎
12、蚝油，盖好饧在一边
2，出锅
烹饪技巧
胡萝卜的量随自己喜好添加，但不要太大哦
7，汁多.
盖好盖.
煎到水蒸发完.
猪肉剁成茸
3、味道浓香.
拌匀成馅
6，或者不加
4，慢慢煎
10.
依次做好
9、盐，肉馅的煎包不要做得太大.
平底勺放一层油，开小火，用紫皮洋葱调肉馅用料
主料
面粉400克
红皮洋葱300克
猪肉250克
辅料
食盐
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
胡萝卜
1根
蚝油
1汤匙
鸡精
1茶匙
食用油
3汤匙
五香粉
1茶匙
肉葱馅生煎包的做法
1
生煎牛排的做法 ？
原料：
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
制作：
1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。
2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐。
3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。
特点：质地韧嫩，干香味浓。
生煎速冻饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
生煎速冻饺子的做法步骤
1
锅里擦洗干净后，倒入少许油。小火烧热一下。不用太热关火。摆入速冻饺子，保证每只都能接触到油面
2
开中火，油煎，注意不用翻动。大概三分钟后加入凉白开。
3
注意查看生煎的过程。五分钟后大概变成这样子，注意水量。不要糊了，无水就添加一些，盖好盖子。
4
大概七分钟左右就可以铲出来了。起锅了。可以用筷子夹，用铲子容易破
生煎包的做法和配方 ？
生煎包的做法
将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水
在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀
自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会
将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑
将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮
将面皮包入馅儿做成提褶小包子
锅一定烧热，倒入油做温
放入包好的包子（可以倒着放更正宗）
盖上盖子，改小火大约5分钟
开盖倒入一碗清水
盖上盖子中小火2分钟
待到水干有隐隐焦香味儿开盖
将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄
盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花
如何做生煎饺子 ？
生煎水饺
生煎水饺的做法的制作材料
速冻水饺一包（我买的是三全的水饺，自我感觉这家的饺子比较好吃，各种馅儿的我都爱~500克的那种够两人份了）
生煎水饺的做法的做法
1、锅内放油，用油把锅润一遍，码入水饺
2、开火，倒适量水在锅里（水的深度没过饺子一半就行了）
3、水煮开后调中火，盖锅盖闷煮
4、待锅中水基本干后调小火（这时锅里只剩下油了），转动锅子，让锅里每个部分的饺子都能充分被油炸（这样也可以防止局部炸糊）
5、饺子底部炸起锅巴后，不要立即铲动饺子，关火，待饺子冷却一下再铲，既不粘锅还能保持不把饺子底铲破
6、往小碗中倒入两汤匙醋、半汤匙生抽、一汤匙老干妈，就结束了
生煎饺子
锅里放油，一点点就好了
锅转下，让四周都粘上油
如果有平底锅，用平底锅最好了
加水，放入饺子
锅盖盖起来，煮大约2分钟
水快干时，用铲子铲下，不要粘锅了
倒油，油可以多点
再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身
火候依个人喜好自个儿掌握，方法就是这样子的~
电饼铛生煎包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
电饼铛生煎包的做法
1.
先和面，入水、面粉、酵母把面团和出来，静置发酵。一面泡发香菇，木耳。
2.
其它食材也清洗，切碎备用。马蹄削皮，切碎。香菇和葱用油爆炒一下出味。
3.
肉末、香菇、木耳、马蹄、葱混合。再加一些油、蚝油、盐、适量的细砂糖腌制20分钟。
4.
面团发酵完成，取出排气。分成基本均匀的面剂子。喜欢薄皮些的就把面皮擀薄一点。
5.
褶子赶褶子地叠加起来，绕圈一周收口（有小伙伴问褶子怎么捏，没有视频，只能看这个步骤图了）。北方人做包子是拿手的技艺，我是南方人，当初做包子也只是粗鲁的拧紧，为了褶子我也是一边琢磨一边练，没有捷径，熟能生巧。
6.
大致收口后，用手指提起一处褶子，绕圈最后收一周，完成。
7.
实在不行也不用纠结于一个款式。把馅料如包饺子一样，两边收口。
8.
捏紧上边。呈大饺子形状，再像刚才捏包子褶子一样，把边皮一个褶子赶一个褶子地捏成花边。
9.
完成整形后，静置10～20分钟，让其二次发酵。
10.
电饼铛预热，轻刷一层花生油，放入面团。
11.
电饼铛的便利是可以双面加热，不用看火，等闻到面饼的熟食香味，就打开观察，熟了就起锅。