万丰美食菜谱大全三文鱼切片后能过夜吗 ？
放在冰箱里就没事。不是放在冰箱里，会与氧气发生氧化反应，就不能吃了。
1、三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音与粤语的“三文”近似,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
2、三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）
3、三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属（Oncorhynchus）的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）等。
三文鱼切开就能吃吗 ？
推荐质量好点的生抽哦，根据个人喜好沾点生抽和芥末，鲜三文鱼切片是的，或寿司酱油，好吃极了。这样才能配上三文鱼嘛
三文鱼肉怎么切片图解 ？
食材
食谱热量：775(大卡)
主料
三文鱼适量
方法/步骤
1
冰镇三文鱼
首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。
2
消毒器具
这步也非常重要，切之前，将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消一下毒，毕竟是直接生吃的。
（PS：如图是用酒精燃烧消毒，怕的人不要尝试哦）
3
去皮、片肉
如图，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就不好，这里没啥技巧。
4
挑碎刺
一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺，三文鱼虽然就一条主刺，但是零散的肌间刺还是不少，为了口感，我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是：
顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出来，用镊子轻轻拔掉即可
5
去皮
用平刀小心的去皮，去皮前记得磨好刀，刀好不误砍柴工。
6
切片
最后，切片上盘。
切片的技巧是：斜刀切，这样比较入味，并且好看
如何正确的切三文鱼刺身 ？
切法有讲究
从超市购买的挪威三文鱼，一般都是矗经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米，就是俗称的2个铜板厚。这个厚度，吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈。
三文鱼刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放，这是做刺身最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，可以先以碎冰打底，铺上保鲜膜后再放生鱼片。
大家在吃三文鱼刺身时，都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃，而酱油则能提供咸味、鲜味，调和整体的美味。其实，日本酱油有浓口和淡口之分，就像中国酱油有生抽和老抽的之别一样。因此，我们在将其与刺身搭配时，最好根据所用原料及自己的口味偏爱而定。另外，挤点新鲜的柠檬汁也可以方便的达到提鲜的作用。
为了保证挪威三文鱼的鲜美口感，新鲜的三文鱼最好贮存在摄氏0至4度。如果当天购买的挪威三文鱼没有食用完，可以直接放入冰箱内冷藏，温度须控制在摄氏零下18度或以下。 在冰箱的储存时间最好不要超过一天。
吃三文鱼标准切片厚度是多少 ？
砂轮切片的厚度一般都是根据你的需要可以定做，一般厚度1.5-4mm
新鲜三文鱼切片应该按照怎么样的纹路来切？ ？
按照纹路的相反方向切
日本料理店里那种三文鱼刺身一切片有几克？我想知道一份三文鱼刺身三片的那种热量多少 ？
1.日本料理店里那种三文鱼刺身一切片有几克？
a.10克
2.我想知道一份三文鱼刺身三片的那种热量多少？
a.40kcal
户.普通吃一顿家常菜吃素为主和吃一顿日本料理哪个热量高?
a.普通吃一顿家常菜吃素热量高
三文鱼怎么切呢？注意5大事项 ？
用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出。将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。
三文鱼切片后吃不完咋办 ？
放冰箱里冰着呗
去超市买的新鲜三文鱼，可以直接切片生吃吗？ ？
可以，蘸辣根+生抽食用