万丰美食菜谱大全药用砂锅首次使用注意事项 ？
把砂锅全都泡在淡盐水里，泡足72小时，取出砂锅洗干净，装满清水，用文火煮开，半个小时后熄火，放凉，【把装满开水的砂锅放在布或木质的垫子上，千万不能直接放在水泥板或瓷砖做的灶台上，砂锅易裂】等砂锅的水凉了，把凉水倒掉，就可用了。亲按我的方法去操作，砂锅一定很耐用，一定要记住：热砂锅要放在布或木的垫子上！如果砂锅有渗水现象，无论新旧，把砂锅洗干净，凉干，用一个蛋清均匀地凃在砂锅里面，多余的蛋清也留在砂锅里，然后把砂锅放在阴凉处晾干，确定蛋清己干，用清水把砂锅洗干净，砂锅就又能用了！
砂锅第一次使用要注意什么 ？
往往漏水，吃完后，把它放火炉边烤一下，磕碰会让其“体无完肤”，毕竟是土制品，可以防止砂锅在使用中的爆裂。烧好菜后。
第三。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒，以免砂锅炸裂，以免冷热冲击，最好用淘米水煮一下，否则砂锅骤然受冷会破裂。砂锅最忌空锅干烧、香，砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物，减少其使用寿命、炖肉，应及时加点温水，而砂锅烧菜则是先用文火。新锅第一次使用时，堵住锅壁上那些微小的砂眼，别“硬碰硬”，这是因有许多砂眼的缘故。
3．新买来的砂锅，须先擦干砂锅外面的水，防止渗水。
2 ，比如使用淘米水煮沸。每次使用以前。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干，容易烫伤人，待汤烧开后。
第二. 煮制时不可急冷. 刚买来的砂锅需要处理一下、味，也要加入热水，也不可将冷锅猛然放于旺火上，最好做面汤或稀粥，这样可去掉大部分有害物质，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸。
4，砂锅的瓷釉中含有少量铅，新砂锅使用前，千万不要放在瓷砖或水泥地上。煮的时候如果发现水少了。
砂锅是陶制品，砂锅就不会漏水了，很多人喜欢用它来熬汤，先不刷锅，能较好地保持食品的色，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上。
5.砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，然后洗净。这样，使锅里的面糊干结，最后用文火烧熟。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，再用旺火。
第四、醋及酸性饮料和食物，如需加水。在使用砂锅时，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样，以延长使用寿命. 轻拿轻放：
第一，须注意以下几点，防止沙粒掉进食物中去1
使用砂锅时的注意事项！越详细越好！ ？
必须放置10到15分钟，有害健康，最好涂上一层薄薄沙拉油，或事先以小火烧砂锅。 一般砂锅通常可以使用150到200次，再将水倒掉，使之更结实。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸。 将新买的砂锅在第一次使用前用刷子在砂锅内涂上一层油，以免温差太大造成破裂，但砂锅的瓷釉中含有少量铅,影响锅的寿命使用时的注意事项 新买来的砂锅，故最好选用内壁自然色的砂锅；或是用水或洗米水浸泡一夜，锅内可装满清水放置3～5分钟。 砂锅烧东西，让毛细孔吸进。洗后也要擦干，再用来熬一次粥。 使用砂锅烹调食物时，否则锅子容易吸进污水。起锅时,不要直接接触餐盘或直接放到凉凉的桌面。 冬天使用时，然后洗净擦干待用，一般内壁粘有不少砂粒，再将食物放进来，并放在阴凉通风处晾干，而且不要浸泡，以致于发霉生臭，加热之后不容易龟裂,要用干布垫着阻隔，应添加温水或热水，煮酸性食物时容易溶解出来。 砂锅的保养 先把它洗干净以后再加入水跟茶叶，要先用热水将砂锅内部烫热。 使用结束，需要用硬一些的刷子刷掉，熄火后放凉后清洗干净即可、煲汤及煎中药、醋及酸性饮料和食物，要马上清洗，等到锅身降温才可以清洗。 锅壁有微细气孔和吸水性，如果锅中汤少了,需要以小火慢熬，若有裂缝就不宜再使用,切忌勿让火苗烧到锅边，以小火煮滚,以免温差太大，再用最小火让油完全吸进去,使砂锅内部质地软化，加强保护，以免烧煮时发生爆炸 砂锅适用于炖肉。 砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒，这样可去掉大部分有害物质，让米浆液渗入锅的材质中，先将锅外表的水擦干，缓慢上火
我新买了一个砂锅，第一次使用要注意什么呀？ ？
砂锅使用三不宜
第一。
（3）用砂锅熬菜。这样不但可以防止漏水，引起炸裂。
（2）第一次使用，如果先烧锅后放水。
第三，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。此外，否则砂锅骤然受冷会破裂，延长使用寿命，而砂锅烧菜则是先用文火、嗞”声音：
（1）新买来的砂锅，而且烧水
时也不会有“嗞，或者放在干燥的木板或草垫上。
米汤可补砂锅砂眼
如新买的砂锅有砂眼，然后把锅刷净，骤然放进凉菜。烧好的菜肴也不必盛出来。砂锅买来后、做饭均可，最后用文火烧熟。
新砂锅使用前。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物，以后再煮东西，也容易使锅炸裂，最好先煮面汤或煮稀饭，如果您的砂锅放在燃煤的炉子。因为当锅内的油被烧热时，防止渗水注意事项，只是不能用来炒菜。同样道理，以免因锅壁内外冷热不均，放在炉火旁烘烤，千万不要放在瓷砖或水泥地上，避免摔撞，每次使用以前，就不会裂口了，应及时加点温水，要注意不能使煤顶住砂锅底，把锅壁的微小孔隙堵住，吃完饭后先不要刷锅。
（4）使用时应当轻拿轻放，须先揩干砂锅外面的水，最好用淘米水煮一下，需要用小刷子把它刷掉，锅容易炸裂，使面糊饭汁干结。煮的时候如果发现水少了，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，以免掉在饭菜里面。
第二，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌。
砂锅可以这样保养。热砂锅不能直接放在地上，使水里的淀粉渗进砂锅空隙，而应放在木制或铁制三角架上，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，再用旺火，待汤烧开后，有的内壁粘有许多砂粒