万丰美食菜谱大全什么是磅蛋糕 ？
泰客蛋糕就是按照磅计算的 听说欧式的就是按照磅 这样论重量更实在。。。
柠檬磅蛋糕怎么做好吃 ？
用料
黄油 80克
糖粉 80克
低筋面粉 100克 鸡蛋 2个
柠檬汁 25克
泡打粉 2克
盐 少许
柠檬皮 2个量
细砂糖 5克
糖浆
细砂糖 15克
水 25克
柠檬汁 25克
君度橙酒 10克
柠檬磅蛋糕的做法
柠檬洗干净，皮擦成柠檬皮屑（不要擦到白色部分，会苦），加入5克糖，混合放置15分钟，让柠檬皮的香味挥发出来。柠檬半切开榨汁备用
全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用
糖粉和盐过筛，加入到黄油中
打蛋器打发至黄油发白
鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液（一定要少量多次，不然容易造成油水分离）
加入柠檬皮再打发均匀
低筋面粉和泡打粉混合后过筛
用刮刀切拌混合
最后加入柠檬汁，混合好面糊
倒入磅蛋糕模具中
用勺子将蛋糕抹成中间凹两边高
放入烤箱中层180度40到45分钟，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了（这个模具比较瘦高，宽一点的模具可以适当调整时间）
烤蛋糕的过程中，我们准备刷蛋糕的糖浆：将15克糖，25克水放进奶锅中，煮至水沸腾，立刻关火
关火后加入柠檬汁和君度橙酒
45分钟后，看到蛋糕顶部呈现略焦的颜色即可将蛋糕取出，用牙签从蛋糕顶部插进去，没有湿面糊就表示蛋糕已经好了，蛋糕倒出放晾网上
蛋糕放凉至温热，用毛刷将糖浆刷到蛋糕的底面，四周，还有从中间的裂缝刷进去，可以看到蛋糕会迅速吸收，使劲刷吧，不要怕
刷好糖浆的蛋糕用保鲜袋装好，放冰箱第二天切块食用（其实磅蛋糕放3天更好吃！）
小贴士
磅蛋糕就是能量小炸弹，多糖多黄油，但是试过一次你绝对会爱上它的好滋味，特地加入大量的柠檬汁还有柠檬皮，酸甜的，还能看到切开后分布均匀的柠檬皮颗粒，少许的盐也更能带出柠檬的清香。刷糖浆部分我个人觉得是磅蛋糕的灵魂所在，这里选用了君度橙酒，带果味的酒配合果汁，三天之后酸味不会太明显，但是留有果香，配合咖啡或者红茶都是非常适合的哟！
打铁剂可以吃红茶蛋糕吗 ？
那一丁点茶成分，应该可以忽略不计的，，，可以吃的，或者咨询医生吧，反正打铁剂时，是必须住院进行的
柠檬磅蛋糕怎么做 ？
食材用料：
黄油[图]黄油120克
中筋面粉130克
柠檬皮丝1个量
白砂糖[图]白砂糖100克相克食物
全蛋2个
泡打粉3克
牛奶[图]牛奶60克相克食物
柠檬汁20克
菜谱做法：
柠檬磅蛋糕的做法图解11.柠檬削皮切碎加入白砂糖腌渍1小时
柠檬磅蛋糕的做法图解22.软化的奶油加糖打至顺滑,分次加入打散的蛋液打匀
柠檬磅蛋糕的做法图解33.加入牛奶和柠檬汁拌合
柠檬磅蛋糕的做法图解44.筛入粉类拌匀
柠檬磅蛋糕的做法图解55.倒入模具
柠檬磅蛋糕的做法图解66.预热烤箱170度上下管下层约50分钟.稍放凉脱模
真正的红丝绒蛋糕是怎样的口感 ？
红丝绒是款重油磅蛋糕和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实 但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 因为里面含有大量的乳酪和黄油 所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好 比如配一杯红茶 绿茶或美式咖啡 一小口一小口的慢慢品尝 亦苦亦甜 才完美
我想问一下那个蛋糕怎么做啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 ？
网上下教程，百度一下就会出来很多
提供一些蛋糕的名字谢谢 ？
芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕－冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕，花生酱小蛋糕，黄金蛋糕，奶油蛋糕卷，柠檬杏仁小蛋糕，肉桂苹果芝士蛋糕，草莓慕斯蛋糕，爱尔兰甜酒乳酪蛋糕，抹茶戚风，三黑核桃戚风，浓香朱古力慕丝蛋糕，橙香椰蓉奶油蛋卷，香酥浓郁－－朗姆葡萄乳酪塔，迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风，抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕，巧克力乳酪布朗尼，美味无敌之橙香南瓜小玛芬，干果磅蛋糕，可可玛德琳，橙香葡萄磅蛋糕，长假点心之焦糖玛德琳 ，咖啡慕斯蛋糕 ，爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕，红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ，奶油巧克力蛋糕 ，紫薯奶酪戚风，提拉米苏，巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力，法式乳酪蛋糕，南瓜葡萄干蛋糕，玛德琳蛋糕（Madeleines），玛德琳蛋糕（Madeleines），草莓酸奶慕司蛋糕，栗子蒙布朗芝士蛋糕，炼奶咖啡蛋糕，燕麦苹果松糕，巧克力豆乳酪小蛋糕，葡萄干重油蛋糕，法式椰丝小海绵，翻糖国际象棋蛋糕，千层草莓慕斯蛋糕，mini蔓越莓 杏仁蛋糕，蓝莓夹心蛋糕
，慕司南瓜芝士蛋糕，焦糖布丁蛋糕
求各种蛋糕或者咖啡的名字。 ？
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。 2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪
芒果 乳 酪 蛋 糕
焦糖双层乳酪蛋糕柠
蓝 莓 芝 士
黑 森 林 芝 士
蓝莓镜面乳酪蛋糕
棋格 乳 酪 蛋 糕
抹茶蛋糕卷慕斯
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）
美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果......余下全文>>
红丝绒蛋糕在味道上有什么特别之处吗？ ？
红丝绒是款重油磅蛋糕和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实 但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 因为里面含有大量的乳酪和黄油 所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好 比如配一杯红茶 绿茶或美式咖啡 一小口一小口的慢慢品尝 亦苦亦甜 才完美.❤
巧克力焦糖蛋糕有什么寓意 ？
草莓蛋糕材料：(4人份) 1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。 3. 低筋面粉-------75公克 8. 糖粉-------30公克。 4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐-------少许。 5. 白砂糖---------60公克。 做法：1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。2. 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！[注]：一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。二. 瓷的烤盘也是可以的。三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。心得感想：1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！外加副送你一个超帮的蛋糕网站 苹果蛋糕 奇异果乳酪摩士蛋糕 低脂咖啡奶油蛋糕 芝士蛋糕 美式玉米糕 简易提拉米苏 小贝壳蛋糕 胡萝卜蛋糕 午茶巧克力蛋糕 天使蛋糕 太妃圆饼 水果杯子蛋糕 古典法式巧克力蛋糕 巧克力慕斯 巧克力杏仁樱桃蛋糕 巧克力虎皮卷 巧克力核桃糕 巧克力鲜奶油制法 玉米小杯蛋糕 海绵蛋糕 全蛋海绵 水果慕斯 杏仁蛋糕 芋泥蒸蛋糕 乳酪muffin蛋糕 乳酪夹心蛋糕 黑森林蛋糕 味噌素糕 非常简单的巧克力蛋糕 柳橙蛋糕 洋芋香肠蛋糕 红茶磅蛋糕 美式乳酪蛋糕 香浓巧克力蛋糕 香蕉巧克力蛋糕 香蕉松糕 桑椹起司慕思 草莓巧克力蛋糕 基本慕思配方 巧克力蛋糕 戚风蛋糕 枣子可可蛋糕 发泡奶油作法 素蛋糕 奶油蛋糕-微波食谱 瑞士卷 义大利三层乳酪蛋糕 葡萄甜筒小蛋糕 蜂蜜蛋糕 海绵蛋糕 蜂蜜蛋糕 电锅蛋糕 轻乳酪蛋糕 优格水果蛋糕 蔷薇蛋糕 柠檬乳霜蛋糕 简单的全蛋海绵 苹果可可蛋糕及红莓糖浆 咸蛋糕 袺子奶油蛋糕 Cheese Cake 天使蛋糕 加sp的蜂蜜蛋糕 双层巧克力槭风蛋糕 10吋的槭风蛋糕 芒果慕斯蛋糕 豆腐乳酪起司蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 抹茶戚风蛋糕 果馅乳酪蛋糕 星峡谷的义大利乳酪慕司 红萝卜贰heese蛋糕 重乳酪蛋糕 脆皮樱桃起士卷 戚风蛋糕 创意水果蜜饯蒸糕 普罗旺斯起斯蛋糕 义大利提拉米酥 缇拉米酥(Tiramisu) 优格Cheese 简单的起士蛋糕 双色巧克力起司条 双色巧克力豆沙球 松软玉米蛋糕 8 吋戚风蛋糕 咖啡摩卡慕斯 不必用烤箱的乳酪派 乳酪重奶油蛋糕 粉红色起士蛋糕 起士水果条 起司蛋糕 橘香方块 优格烤乳酪 柠檬起司蛋糕 卡米诺的咕咕霍夫 (kougloff) 奶油蛋糕 奶茶慕斯 巧克力蛋糕 巧克力蛋糕 巧克力魔鬼蛋糕（重奶油蛋糕） 巧克力布朗尼Chocolate Brownies 玉米蛋糕 白兰地酒香糕 低卡柠檬起士蛋糕 李子蛋糕 咖啡蛋糕 咖啡慕斯 芙萝欧式餐馆的马士卡彭起司 粉红色小猪蛋糕 柳橙蛋糕条 柳橙蛋糕 戚风巧克力蛋糕 香草奶油蛋糕（重奶油蛋糕） 香浓起司蛋糕 核桃焦糖蛋糕 核桃瑞士卷 素蛋糕二种 无消化饼乾做底的乳酪蛋糕 小玛莉 葡萄麦芬 蜂蜜蛋糕 蜂蜜蛋糕 花园榛果芭芮慕斯 苹果可可蛋糕 美式玉米糕 香蕉冻糕 巧克力布朗尼 巧克力海绵蛋糕(瑞士卷) 白葡......余下全文>>