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炸带鱼的做法大全家常 怎么炸带鱼酥脆好吃

带鱼怎么做好吃,炸带鱼的家常做法 ?

炸带鱼的做法 1. 准备好所需食材。 2. 将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。 3. 面粉里加入适量水调成面糊。 4. 锅里倒入油,油烧到六七成热。 5. 用筷子夹着带鱼,正反面粘上面糊。

的做法,干炸带鱼怎么做好吃,干炸带鱼的家常做法 ?

1.带鱼一份清洗干净备用。

2.将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。

3.盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。

4.准备一份面包糠。

5.将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。

6.炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。

7.炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。

8.为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。

9.二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。

炸带鱼的家常做法要炸多长时间 ?

炸带鱼炸的时候等到一面发黄时再翻面,不要翻的过早过勤,不然带鱼容易粘锅或者是散掉。炸的时候要多注意,等两面都发黄后即可出锅。带鱼很容易熟,不用炸的太久。

炸带鱼怎么做好吃又简单 ?

带鱼洗净,切成段,盐、料酒腌制30分钟,沾上干面,炸至金黄色即可出锅。

带鱼怎么做好吃,炸五香带鱼的家常做法 ?

主料
冻带鱼
500g

辅料

适量

适量
十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
玉米淀粉
适量
姜丝
适量
白胡椒粉
适量
步骤

1.冻带鱼自然解冻

2.腌制:放料酒、生抽、姜丝、白胡椒粉腌2小时。

3.一个鸡蛋打散,放十三香、盐、玉米淀粉,搅拌均匀。

4.将腌好的带鱼放入蛋液中,裹蛋液。

5.放入面包糠中,表面裹满面包糠。

6.锅内倒油,烧至7成热,小火,将裹满面包糠的带鱼放入锅内热油中,不要翻动,待蛋液凝固再翻动,煎至表面金黄。

7.沥干油放入盘中,即可美美享用啦!

干炸带鱼块的做法,干炸带鱼块怎么做好吃,干炸 ?

用料
带鱼 2条



料酒
生抽

胡椒粉
花椒
面粉
干炸带鱼的做法
带鱼洗净,去头去尾清除内脏

然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟

腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)

中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份

摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

干炸带鱼怎么做好? ?

主料
带鱼两条
胡椒粉一小勺

方法/步骤

带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用

带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟

平底锅放适量油煎炸

一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄

锅里放入一小碗水没过带鱼,再加适量盐,盖上盖子煮5分钟

最后煮到水差不多收干,带鱼也就好了。

炸带鱼的家常做法炸糖醋历背怎么做 ?

食材 原材料:带鱼 方法/步骤 1 原材料。 2 带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。 3 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。 4 起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。 5 锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。 6 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。 7 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。 8 开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。

炸熟的带鱼怎么做好吃 ?

食材
主料
冰鲜带鱼
700g
鸡蛋
1个
五香粉
1茶匙
面粉
3汤匙
辅料
生姜
10g

4/5茶匙
白糖
1茶匙
泡打粉
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
2茶匙味精
1/4茶匙

步骤

1.带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分。

2.鸡蛋打入碗中,加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊,带鱼分别裹匀脆炸糊。

3.裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

4.锅内油重新加热至8成热。

5.放入带鱼复炸一遍。

6.复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

小贴士
关键:
1、 因为面糊中加了鸡蛋和泡打粉,裹在鱼身炸之后会非常脆。
2、 第一遍油炸是为了定型和制熟。

炸带鱼时油溅的厉害怎么办的家常做法 ?

你试一下用鸡蛋和面粉调好,把带鱼裹上调好的面糊再炸,不过带鱼得淹制好了才行,不然没有味道

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