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面粉炸鸡翅的做法 简单炸鸡翅的做法

做法,面粉炸鸡翅怎么做好吃,面粉炸鸡翅的家常做法 ?

用料:鸡翅中:2只 姜:1块 大蒜:3瓣 大葱:1段 辣椒酱:2匙(30ml)烧烤酱:3匙(45ml)黑胡椒碎:1/2茶匙(3g)盐:1茶匙(5g)油:2匙(30ml)
做法:
1.鸡翅冲洗干净,擦干水分
2.姜削外皮切碎,大葱切成葱花。
3.在鸡翅中调入蒜茸,姜碎,大葱花,辣椒酱,盐,烧烤酱和黑胡椒碎,用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。
4.中火烧热锅中的油,待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中,用小火将两面煎制上色(约3分钟)。鸡翅形状特殊,受热面积不够均匀,所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。
5.把鸡翅放入微波盘中,并保证每隔鸡翅间留有间隙,再将煎锅中的底油淋在上面,最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。(如果刷蜂蜜味道更佳)
小贴示:
如果家中有烤箱,也可将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,味道会更加地道。

面粉炸鸡翅的做法,面粉炸鸡翅怎么做好吃,面粉 ?

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
- 准备食材 -
鸡翅 4个
面包糠 1袋
食用盐 1勺
鸡蛋 1个
胡椒 1g
孜然 1g
- 步骤 -

1.
把鸡翅洗净腌上材料,等待10分钟

2.
准备鸡蛋和面包糠。。。

3.
鸡蛋打散把鸡翅沾上去。。。后续

4.
在沾上面包糠等待油锅。。。

5.
油烧开放入鸡翅

6.
香喷喷的鸡翅出锅啦。。。

炸鸡翅用面粉还是生粉? ?

炸鸡翅用生粉,具体做法如下:

  主料:鸡中翅 (500克)
  调料:料酒 (1小匙),酱油 (1小匙),鸡粉 (1小匙),砂糖 (1小匙),生粉 (1.5小匙),胡椒粉 (1/2小匙),盐 (1/2小匙)
  步骤:
  1、把材料准备好。
  2、调料也准备好。
  3、鸡中翅解冻后洗干净。
  4、用针分别在鸡翅两面刺无数下。
  5、锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。
  6、取出,用水不断冲洗。
  7、洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。
  8、加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。
  9、取出,均匀地沾上鸡蛋液。
  10、再沾上面粉。
  11、最后沾上面包糠。
  12、热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
  13、放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。
  14、 取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

炸鸡翅外面裹的是什么面粉? ?

材料
鸡翅3只,面包粉适量,胡椒盐适量,面煳:1颗,低筋面粉6大匙,玉米粉2大匙,水25矗㏄
做法
1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀,以水调成煳状。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀,再加入作法1中搅拌均匀成面煳。
3.将鸡翅洗净,放入作法2面煳中沾裹均匀。
4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时沾胡椒盐即可。

炸鸡翅上面的面粉样的东西是什么 ?

我们通常都是用面粉裹着炸,但面粉吸油很厉害,吃起来也不脆。用生粉,它很脆。如果说上面有沾着一些爆炸型的粉,那是面包糠。如果说要炸到像肯德基那样的,暂时还不知那是怎么做出来的。

炸鸡翅怎么做好吃,简单酥炸鸡翅的家常做法 ?

1.鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味
2.大葱、姜切成丝,加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制二至三小时

3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉

4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,动作一定要柔和哦
5.捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片,取出油炸

6.锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起,放厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以沾番茄酱等

在家里炸鸡翅还需要裹淀粉吗? ?

要裹淀粉,这样炸出来的鸡翅才会酥脆。

炸鸡用什么面粉 ?

一般都用炸鸡粉的
里面的味道都拌好的,把炸鸡粉倒入鸡块中腌制个把小时在炸就可以了

肯德基炸鸡翅的做法 ?

材料:1、鸡翅中段500克 2、炸鸡粉1袋(超市能买到)   3、色拉油1000克。其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是:   1、先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味。   2、我们现在做鸡翅外面的脆皮。找一个没用水的盆子,把200克鸡粉、100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀。再准备一大碗清水和一个盘子,好了。   3、时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,再来下一个。所有的鸡翅都包裹好了,再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹。每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。   4、下面在锅里面放入色拉油,等油温升高了就可以进行炸制了。一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了。

炸鸡翅的时候是沾淀粉还是面粉啊? ?

我不知道别人是用的什么粉,反正我实践下来觉得还是用面粉来的效果好些.(比那些现成的炸鸡粉也要好)

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