万丰美食菜谱大全在深圳有没有【澳门特产】永辉肉松紫菜凤凰卷卖？ 5分？
地铁站就有了！
好多地铁站那里都有！
澳门有什么特产食品？？（要亲身去过的朋友回答） ？
如果带手信，首选的特产当然是杏仁饼、牛肉干、肉松凤凰卷、纽结糖，比较出名的手信店有钜记、咀香园等。近年来，钜记的分店越开越多，而且都几多游客光顾饥至于购买地点，比较集中在新马路大三巴附近，成行成市，而凼仔那边就集中在官也街。
去澳门给老人家带什么零食 ？
猪肉脯，肉松凤凰卷，
猪油糕，核桃酥，杏仁饼紫菜肉松蛋卷，纽结糖，金钱饼，大菜糕
老婆饼，
鸡仔饼，姜糖，老公饼，凤梨酥
紫菜除了煮汤，还有哪几种做法？ ？
紫菜 的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅， 炸丸子 ，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配 做菜 等等。 食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。 紫菜包饭 原料： 糯米 、火腿、黄瓜、蛋、 沙拉酱 、醋、紫菜。 做法：1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的 酸黄瓜 糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快蛋打匀放少量油摊成饼，切丝火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些 2.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜，把 糯米饭 铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了 3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架 4.我切、我切、我切切切，终于大功告成，冲一杯浓茶，简直比小新都幸福了呀最后千万别忘了酱油+ 芥末 ，赞！ 紫菜肉松凤凰卷 1.先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！ 2.合上盖子压扁 3.趁着蛋片还是软的时候放上肉松！ 4.象包礼物一样包起来！然后卷起来 紫菜卷寿司 原料：糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭.)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本 黄萝卜 咸菜、 芦笋 、 三文鱼 ，切成长条状。 调味品：青芥末、 日本酱油 。 紫菜卷寿司的做法： 1、 蒸米饭 之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中； 2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上； 3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型； 4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中； 5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了； 6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央； 7、.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘； 8、把卷好的寿司切成段装盘。 蛋黄紫菜饼 原料： 蛋黄、紫菜、面粉 紫菜洗干净切碎，与蛋黄、一勺的面粉、盐一起搅拌均匀。（面粉的用量是让浆变得粘稠） 锅里倒入一碗的油，烧热，将原料一勺一勺的入锅，用小火煎成两面金黄就可以装盘了。 这两道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），制作方法也很简单，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。 紫菜炒鸡蛋 主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克 调料：盐5克,植物油50克 紫菜炒鸡蛋的做法： 1. 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分； 2. 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀； 3. 将炒锅置 武火 上烧热，加入 素油 ，待油烧至六成热； 4. 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄； 5. 再煎另一面，两面熟后即可 香菇糯米饭 做法： 1. 糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟； 2. 紫菜和 虾米 泡软，并将紫菜切成细末； 3. 香菇去蒂切成丝； 4. 姜切成细末； 5. 猪肉切丝； 6. 锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散； 7. 放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用 料酒 、酱油、盐调味； 8. 最后放入糯米炒匀即可。
澳门特产有那些? ？
澳门的特产有肉干,澳门鲜蚝、澳门杏仁饼、澳门蛋卷,猪扒包、葡挞、车厘哥夫纽结糖、三可老婆饼等。
澳门旧称蚝镜，内港河道称蚝江，因此以前，澳门盛产鲜蚝，文人雅士以蚝字太俗，于是将“蚝镜”改“濠镜”、“蚝江”改“濠江”。最近因海水污染，蚝繁殖锐减。蚝，除鲜食外，还可制成蚝油等，是大众喜欢食品。澳门杏仁饼有70年历史的咀香园碳烧杏仁饼和紫菜肉松凤凰卷则无人不知，杏仁饼甘香松软，而人手包紫菜肉松凤凰卷，内有肉松，外面包裹日本紫菜，特别受小朋友欢迎。据说，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。猪扒包猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中以来记猪扒包最有名。葡挞曾为葡人统治的地方，一定会留下印记，作为世界几大菜系之一的葡国菜式，亦不可不试。但是记住，西式菜系对于中国肚而言，大体上点心比头盘更受落，葡挞就是一个明证。这种蛋挞做法较特殊，与猪扒包一样日渐地从主食里蜕变出来，成了一个单独的小吃。葡挞的内容绝不简单，每款挞各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，椰汁味与鲜奶味配合得恰当好处；款款酥皮松化，中间的部分香滑柔软，貌似豆腐花，口感一流。车厘哥夫纽结糖车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁最早发明就无从考究了，反正最重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘牙哦。三可老婆饼三可从十几岁开始做饼，凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种，在澳门卖出了名气。当中最驰名要数老婆饼，创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序，用芝麻，糖冬瓜等做馅，松脆酥软、咸甜薄脆，不油不腻。
澳门特产有哪些澳门特产什么好 ？
澳门，一个葡萄牙味道很浓的岛屿，具有澳门特色的特产很多，在澳门游玩的时候，去手信一条街，买点特产给亲戚朋友是举手之劳的事！澳门有什么特产？怎样选购澳门特产？今天，高端营销推广平台鹿豹座（广告）就为您盘点众多澳门特产，让您既能买到地道的特产，又不会被宰！
十大名产Top1：香记蛋卷
香记自制蛋卷已有二十多年的历史，成为港澳地区闻名遐迩的老牌蛋卷，是招待亲友的首选点心，尤其是肉松蛋卷，独家秘制，配以自制的松脆蛋卷，入口即溶，令人齿峡留香。
十大名产Top2：咀香园杏仁饼
有70年历史的咀香园碳烧杏仁饼和紫菜肉松凤凰卷几乎无人不知无人不晓，杏仁饼甘香松软，而人手包紫菜肉松凤凰卷，内有肉松，外面包裹日本紫菜，特别受小朋友欢迎。据说，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。
十大名产Top3：葡挞
葡挞的内容绝不简单，每款挞各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，椰汁味与鲜奶味配合得恰当好处，款款酥皮松化，中间的部分香滑柔软，貌似豆腐花，口感一流。
十大名产Top4：车厘哥夫纽结糖
车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁最早发明就无从考究了，反正最重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘牙。
十大名产Top5：猪肉干
澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的，肉质松化、清甜而不上火。猪肉干口味众多，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干。
十大名产Top6：花生糖
试过澳门的花生糖，就会一改花生糖必定坚硬如石头的观感。因为用人手制作的花生糖，一如薯片松化香脆.轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻：至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣。
十大名产Top7：三可老婆饼
三可从十几岁开始做饼，凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种，在澳门卖出了名气。当中最驰名要数老婆饼，创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序，用芝麻，糖冬瓜等做馅，松脆酥软、咸甜薄脆，不油不腻。
十大名产Top8：猪排包
猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中来记猪扒包最有名！
十大名产Top9：葡国葡萄酒
全澳所有的超级市场，甚至小店铺，都出售葡萄酒。葡萄酒的价钱不等，有价值澳门币三十元的普通餐桌酒，也有价值澳门币数百元的波尔图上乘陈年老酿。在码头、机场以及边境的免税店内均有各式的葡萄酒出售，供离境旅客购买。
十大名产Top10：澳门生蚝
在家里怎么做紫菜卷？ ？
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米?，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜?、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜?等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1?米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?5份以上?，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2?盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3?醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
寿司醋调法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。
寿司饭的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例——
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间——
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法——
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表：
寿司醋
人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3
4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3
6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2
8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2＋2/3
五目寿司，稻荷寿司，菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表：
米 3盒 2盒 1盒
白米醋 5大勺
细砂糖
盐
生鱼手握寿司，生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表：
木禾备注：昆布即海带，十分确认的说。寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。调料顺序类推。
情迷......余下全文>>
澳门手信钜记，咀香园，凤城是哪家好吃 ？
有很多朋友问我，在澳门买手信 (伴手礼) 钜记和咀香园哪一家比较老字号？哪一家比较有名？买什麼比较驰名？钜记和咀香园的故事似乎就好像麦当奴和肯德基的品牌长篇连续剧一样在澳门步入二十一世纪时变得密不可分。
因此我来到澳门的手信街，访问了这里的老街坊，据老街坊说： 咀香园是澳门传统杏仁饼的老字号始於1935年，在一些八十後的印象中，从小就见到很多从香港过来的游客都会带一点咀香园的杏仁饼回去作手信。
钜记在八十年代还是推著一台车仔在街角主营卖花生糖及姜糖。在那个年代，一个卖杏仁饼，一个卖花生糖，一个大大门市的老字号，一个推著小小的手推车，他们的业务各不相干。但九十年代後期由钜记的第二代经营，这两个局面起了微妙的变化，钜记从“车仔”搬至店面，更研制出卖炭烧杏仁饼和蛋卷而火速成名，及後更不断发展出300多款货品，更注重包装和提升推广，使其在公元2000年後短短十年间成为手信业的一哥，业务超越传统老字号；这过程中的经历种种，我想钜记的老板可能可以写出一个励志的故事啊！
话说回来，这时咀香园也察觉到在这个年代创新、创意在这个年代的重要性，因此也开展了文创与传统产业结合的发展。澳门的手信业亦无形中推动著文创产业的发展，从纯粹的文间艺术渐渐投入商业竞赛，而艺术亦令传统产业再生而产生出新的面貌和竞争力，逐渐互相步向白花齐放的新时代。
门户相对的钜记和咀香园各显文创特色
【十大驰名手信：钜记vs咀香园】
十大最受欢迎食品
钜记 VS 咀香园
序号 钜记 咀香园
1 鲜奶合桃杏仁饼 三式杏仁饼
2 雪花杏仁片礼盒 杏仁粒杏仁饼
3 盐焗杏仁饼 什锦花生糖礼盒
4 原粒杏仁饼 黑芝麻花生糖
5 棋子饼 椰丝花生糖
6 盲公饼 肉心杏仁饼
7 蛋白蛋卷 紫菜肉松凤凰卷
8 葡式曲奇饼 一口迷你合桃酥
9 薄牛柳肉 泰国肉松虾片
10 咖喱肉松凤凰卷 麻辣猪肉乾
澳门特产凤凰卷哪里买得到啊 ？
澳门大三巴的手信店都有卖的