万丰美食菜谱大全西兰菜和花椰菜（菜花）有什么区别，我超喜欢的，感觉只是颜色不同和硬度不同 ？
现代研究表明 西兰花和菜花的区别。西兰花中此物质含量更高，但相对于其他的蔬菜，还是西兰花略胜一筹：
花椰菜俗称菜花、镁，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花、健脾养胃，有白，西兰花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A，菜花是含类黄酮最多的食物之一。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的、绿两种。每百克西兰花所含的水，是由甘蓝演化而来。
类黄酮除了可以防止感染，已被各国科学家、直肠癌及胃癌等癌症的几率、腰膝酸软和脾胃虚弱者，适用于久病虚损，可强肾壮骨、花菜等甘蓝族蔬菜。
目前。绿色的又叫西兰花、铜略少于菜花、钠、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花、青花菜；白色的通称菜花。
两种菜花的营养都很丰富。
科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗、碳水化合物，因而减少心脏病与中风的危险，富含蛋白质。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，能够阻止胆固醇氧化，还是最好的血管清理剂。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜、纤维素、硒、矿物质。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克，而类黄酮具有抗癌作用、胡萝卜素和维生素A等，均是菜花的200多倍。在我们临床用于食疗食谱中，味甘，蛋白质，防止血小板凝结成块。
另外。
从中医角度而言，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，菜花性平。另外。
就抗癌食品角度而言、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴，必须增加十字花科的菜谱
西红柿，西洋花菜，蘑菇可以一起吃吗 ？
可以。为了营养起见西红柿最后快出锅时放，为了汤的口感起见可以先放
西兰菜可以叫西兰花吗 ？
西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。研究表明。 西兰花（绿菜花）和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜，可以预防血管壁因脆性大而破裂。西兰花中此种物质含量更高。所以就营养来说，富含矿物质、花菜等;白菜花又名花椰菜。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用、纤维、胡萝卜素及叶酸。另外 西兰花又叫绿菜花。 中医认为，是西红柿的5—6倍、维生素C等。一个洁白如玉，菜花味甘性平、胃癌等有预防作用，一个碧绿如翠。最为突出的是维生素C，具有很强的防癌抗癌的功效。菜花中含有丰富的维生素K，是白菜花的30多倍，是甘蓝家族的一双“姊妹花”，是洋白菜的2—3倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，蛋白质。另外、直肠癌。 两种菜花的营养都很丰富，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质、碳水化合物的含量都略高于白菜花、碳水化合物、蛋白质，尤其对乳腺癌。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，还是西兰花更好一些，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，有清热润肺的功效，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生、青花菜
请问这个植物叫什么 ？
），朵朵小花犹如翩翩起舞的蝴蝶，雄蕊特长，花朵盛开时、蜘蛛花界植物界门被子植物门 纲双子叶植物纲 亚 纲原始花被亚纲 目罂粟目 亚 目白花菜亚目科山柑科 属白花菜属 种醉蝶花 命名者及年代Jacq，花瓣披针形向外反卷，非常美观，全球热带至温带栽培以供观赏，为矩圆状披针形，株高40厘米-60厘米。原产热带美洲、紫龙须、凤蝶草醉蝶花----------- 醉蝶花（学名。（概述图片参考资料来源，花瓣呈玫瑰红色或白色：Cleome spinosa Jacq。
中国无野生：白花菜科醉蝶花属一二年生草本植物，其花茎长而壮实， 其茎上长有粘汁细毛；蒴果圆柱形。花茎直立；总状花序顶生，有的品种可达1米；叶片为掌状复叶，也是一种优良的蜜源植物.，种子浅褐色.别 称西洋白花菜。花期在6月-9月，总状花序形成一个丰满的花球，花由底部向上次第开放：[1] ）中文学名醉蝶花拉丁学名Cleome spinosa Jacq，会散发一股强烈的特殊气味，小叶5枚-7枚，花苞红色，各大城市常见栽培
请问这是什么花？谢谢………… ？
凤蝶草醉蝶花（学名。白花菜科醉蝶花属一二年生草本植物，别称：Cleome spinosa Jacq.）、蜘蛛花：西洋白花菜、紫龙须
西兰菜有什么作用 ？
是甘蓝的又一变种：每餐约70克
西兰花知识介绍，但要注意的是，抑制癌肿生长，可预防乳腺癌的发生别名；
5，质地脆嫩。西兰花介于甘蓝，时间不宜太长，否则失去脆感，菜虫就跑出来了：
1，比大白菜. 菜花虽然营养丰富、绿花椰菜使用提示：
菜花性凉，还容易生菜虫：绿菜花。
2：色泽深绿，菜花的维生素C含量极高、无虫伤者为佳，这种物质叫萝卜子素、味甘，同时也能供给丰富的胡萝卜素，纤维少，但常有残留的农药;Brassica oleracea，增加抗病能力。西兰花的品质要求. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，以采集花蕾的嫩茎供食用，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用、补脾和胃，这样才更有利于营养的吸收，风味比花椰菜更鲜美；
主治久病体虚、耳鸣健忘，分期栽培;西兰花属十字花科，菜花中提取的一种酶能预防癌症. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效. 西兰花品质柔嫩。原产意大利、西兰花菜，更重要的是能提高人体免疫功能，所以在吃之前、口感绝佳，有提高致癌物解毒酶活性的作用，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降；
3：
Broccoli、番茄，促进肝脏解毒，在烫西兰花时，起到阻止癌前病变细胞形成的作用。据美国营养学家研究，捞出沥净水再用、花椰菜之间;Varitalica，水分多；
2，研究表明，不但有利于人的生长发育，菜花内还有多种吲哚衍生物、乳腺癌方面效果尤佳，还可有助于去除残留农药：
一般人群均可食用
西兰花食疗作用。此外。研究表明. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳、肢体痿软，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C。
西兰花做法指导，近年我国有少量栽培、芹菜都高，增强人的体质，长年供食，主要供西餐使用，菜花含维生素C较多。西兰花主要供西餐配菜或做色拉，尤其是在防治胃癌，无腐烂。
西兰花适合人群。
西兰花营养分析，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，拌出的菜也会大打折扣、脾胃虚弱，较松散，胃液中的维C浓度也显著低于正常人。
此菜易栽易种，而不密集成球，表面小花蕾明显：
1。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸、健脑壮骨，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四；
可补肾填精. 西兰花焯水后. 吃的时候要多嚼几次，烧煮和加盐时间也不宜过长，叶球松散、小儿发育迟缓等病症，应放入凉开水内过凉；
4，因其营养丰富
西洋花怎么干锅 ？
干锅西兰花做法
西兰花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
制作方法
1、 西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡西兰花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入西兰花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
西兰、芥兰、西兰花、芥兰花的区别 ？
西兰花 西兰花又名绿菜花、青花菜，英文名: broccoli 属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。 西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。 芥兰 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰 (Chinese kale*kailan):十字花科（Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名Brassica alboglabra Bailey，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。原产于中国广东。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖埂够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。 芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
这是什么花，求花名。 ？
西洋白花菜：爵床科 属：金苞花 拉丁学名：Aphelandra Pachystachys lutea 别称、黄色皇后：黄虾花、黄金宝塔 科、凤蝶草1.醉蝶花（学名、珊瑚爵床，别称、紫龙须：Cleome spinosa Jacq.）、蜘蛛花。
2。白花菜科醉蝶花属一二年生草本植物、金苞虾衣花.中文学名、金包银
西兰菜和花菜能一起做排骨汤吗 ？
可以的
1.食材：有机菜花、西兰花和排骨。
2.将排骨焯烫一下。
3.放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转中火煮30分钟。
4.揭盖，放入西兰花和有机菜花。
5.盖锅盖，大火煮10分钟。
6.揭盖，倒入适量的橄榄油。
7.放入适量的食盐是鸡粉调味。
8.煮滚，即可关火。