万丰美食菜谱大全橄榄油怎么做沙拉 ？
欧洲人比较喜欢吃用橄榄油做的沙拉，比如蔬菜沙拉：将各种蔬菜（黄瓜、生菜、番茄、紫甘蓝、胡萝卜等）洗干净，淋干水分，激成各种形状，撒上盐、黑胡椒碎(新鲜的胡椒）、鲜柠檬汁、橄榄油，均匀的搅拌到一起就OK了，这种沙拉吃起来酸咸爽口，非常开胃。
做沙拉酱除了用橄榄油！还有哪种油好，做出来没有油腥味！ ？
可以用以下步骤
1、花生油或色拉油，还可以用玉米油做沙拉酱除了用橄榄油，如果想沙拉酱没有油腥.添加适量白糖
2.没有橄榄油可以用煮热的色拉油或花生油
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橄榄油是拌沙拉最好的选择吗？ ？
生菜沙拉不仅好吃而且可以减肥，但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。橄榄油含有丰富的维生素，热量很低，用它来代替沙拉酱，不仅有助于减肥，还可以美容，更何况鲜美的味道让你回味无穷！ 蔬菜沙拉配油醋汁 材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘蓝、花叶生菜、水萝卜、黄瓜、樱桃西红柿 调味料：橄榄油、橙汁、盐、白酒醋 沙拉汁的调配：在橙汁中加入橄榄油、少量盐、白酒醋搅拌均匀即可。 制作过程： 1、将所有材料清洗干净，沥干水分，备用。 2、玉米粒煮熟。 3、水萝卜和黄瓜切片，樱桃西红柿从中间分开。 4、奶油生菜、紫甘蓝切丝。 5、花叶生菜用手撕成片 6、将准备好的材料放在盘子中，淋上油醋汁即可。 迷惑人的脂肪 小心高脂肪沙拉配料，如油炸面包块、奶酪、腊肉及肉丝炒面，或者不起眼的干果、瓜子、橄榄片，它们中的任何一种都可以通过增加热量和脂肪来降低沙拉的健康指数。 沙拉酱的坏作用。如果没有你喜欢的沙拉酱撒在上面，你可能会觉得不够完美，但是在你拿起勺子准备浇沙拉酱的时候，你要想一想：来自脂肪的热量可能会增加70%。 鲜虾红黄西红柿沙拉配莳萝柠檬汁 材料：新鲜大虾、红色和黄色樱桃西红柿、奶油生菜、紫叶生菜、花叶生菜等 调味料：橄榄油、柚子汁、柠檬汁、酱油、姜汁、莳萝 沙拉汁的调配：莳萝切碎。取适量的柚子汁，加入橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁和碎莳萝，调匀即可。 制作过程： 1、虾用清水煮熟，凉后去虾壳，留虾仁。 2、将红色、黄色小西红柿从中间分成两半。 3、生菜清洗干净，沥干水分，撕成小片。 4、取一个容器，将虾仁、西红柿、生菜放入，加入沙拉汁，拌匀装盘即可。 凯撒沙拉配帕尔马火腿和鲜带子 材料：帕尔马火腿片（大型超市中一般有售）、新鲜带子、奶油生菜、花叶生菜、紫叶生菜、鸡蛋 调味料：橄榄油、芥末、蒜泥、红酒醋、黑胡椒、莳萝 沙拉汁的调配：鸡蛋磕开，取蛋黄，加入橄榄油、黑胡椒、芥末、蒜泥、红酒醋和碎莳萝，搅打成泥即可。 制作过程： 1、蔬菜清洗干净，沥干水分，备用。 2、用帕尔马火腿片将准备好的大片蔬菜缠起来。 3、将带子洗净，取一个平底锅，加少量橄榄油煎熟。 4、将火腿蔬菜、带子装盘。 5、吃时蘸上调好的沙拉酱，或将沙拉酱撒在上面均可以。 香茅微辣牛肉沙拉配红黄甜椒酒醋汁 材料：新鲜牛肉、花叶生菜、紫叶生菜、奶油生菜、紫包菜、水晶菜、红椒、黄椒 调味料：橄榄油、酱油、辣椒粉、蒜蓉、姜末、香茅、橙汁、柠檬汁、白酒醋、糖 沙拉汁的调配：红椒、黄椒切成碎丁，用橄榄油炒熟后，加上柠檬汁、白酒醋、糖、橄榄油调成沙拉汁。 制作过程： 1、牛肉切成片，用湿淀粉和酱油腌半个小时。 2、平底锅中加入适量橄榄油，油热后放入牛肉片，再放入蒜蓉、姜末、香茅翻炒，炒熟后撒上辣椒粉即可出锅。 3、将各种蔬菜清洗干净，撕成小片，用调好的沙拉汁拌匀。 4、将拌好的蔬菜盛在盘中，放上炒熟的牛肉即可。 香辣金枪鱼配东瀛芥末姜汁 材料：金枪鱼、绿叶生菜、奶油生菜、紫叶生菜、花叶生菜 调味料：橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁、黑胡椒、芥末、辣椒粉 沙拉汁的调配：将适量橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁、黑胡椒和日本芥末调匀即可。 制作过程： 1、金枪鱼打理好，外层裹上辣椒粉。 2、平底锅加入适量橄榄油，将整条金枪鱼炸好，鱼的熟度依个人口味而定。 3、将炸好的鱼切成厚片。 4、生菜清洗干净，撕成小片，用沙拉汁拌好，将鱼片放上即可。 烤鲜墨鱼苏子叶香蒜沙拉 材料：墨鱼、紫苏叶、奶油生菜、花叶生菜、绿叶生菜等 调味料：橄榄油、黑酒醋、蒜蓉......余下全文>>
做沙拉酱一定要橄榄油么?? ？
你好。用色拉油也可以
做沙拉用什么级别的橄榄油 ？
橄榄油分为食用和美容两部分，如果经济条件允许的话，虽说可以兼容，但我个人还是建议区分开来。食用的橄榄油我建议用狄香这个牌子的，我家里就在用这个炒菜，网上淘，价格属于适中的~美容也可以，价廉物美，毕竟是外用的，不需要买什么顶级的，当然有钱就另当别论了~100多点。
橄榄油蔬菜沙拉怎么做 ？
1.准备工作：玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵
2.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮
3.鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用
4.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可
菜品特色：
1、营养减肥午餐合理搭配：全麦橄榄油核桃面包+橄榄油蔬菜沙拉。这样一份午餐虽然不是咱中式的热菜饭，但依旧有碳水化合物（全麦面包），有脂肪（橄榄油）、有蛋白质（鸡蛋等）。
2、虽然减肥还是要保证肚子里不饥饿，另外的就从食物方面去挑选选择，清淡，低脂，无负担的食物为先。麦橄榄油核桃面包，原料有全麦粉、面粉、核桃，油脂用的是橄榄油，糖量也不高，减肥人士都可以放心食用。
3、主食不可少，可以选择少食，但不可停，可以在早餐、午餐吃，晚上就先打住，主食是提供身体每日所需碳水化合物、蛋白质、脂肪的来源，同时也是加速身体新阵代谢消耗的源头，缺少了主食的垫底，人的一天都会没有精神，身体也会自我保护起来，降低新阵代谢的速度，这样你可能少吃了，低重降低了，但是以后再重新回到正常食量还是会继续反弹的。
4、橄榄油也是最最适合减肥人士食用的油脂了。首先从橄榄油和其他油脂上来对比：营养成分含量不同，橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。
请问作沙拉橄榄油用什么牌子的 ？
贝蒂斯
萨拉酱一个蛋黄和橄榄油可以做吗？ ？
此时。)。这个时候；继续少量的加入油,反而会变得越来越浓稠
3,会使沙拉酱味道不纯（橄榄油也有较特殊的味道。如果油没有被全部乳化,最好有足够的耐心。如果你发现加入油以后.把白醋换成等量新鲜柠檬挤的汁可以啊
用料
主料
鸡蛋黄1个
橄榄油/,二是吃起来有很重的油腻感,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
5,像制作沙拉酱最开始的步骤一样,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)。补救的方法是,才能让油和蛋黄完全乳化,酱越拌越稀,搅拌均匀，越来越浓了
6.
当酱变得比较浓的时候,碗里的酱会变得稀一些。重复这个过程,只有完全乳化了;植物油225克
辅料
白醋25克
糖粉25克
做法
1；2,请注意看图片.葵花籽油等。不要选花生油,颜色变浅,不太好搅拌了,才能呈现出我们想要的质地,沙拉酱就做好啦
烹饪技巧
1,如果不能接受这种味道的。尤其最开始的时候,加糖粉,重新拿一个蛋黄打入新的碗里并打发.最后一次加入白醋的时候.
随着油的继续添加；搅拌完成；打发到蛋黄的体积膨胀。你会发现,因为酱太浓.沙拉酱里使用的植物油.
蛋黄打入碗里,把失败的这碗酱代替油一点一点的倒入新的蛋黄里,油一定不要一次加多了,则说明油没能与蛋黄成功乳化；3；加入醋以后,用打蛋器打发,此时蛋黄糊越来越稠,可以根据自己的喜好调节最后成品酱的浓稠度与酸度.少量多次的加入油,直到油和醋都添加完,每次加入的油一定不能太多；4。在一开始的时候。白醋不一定需要全部加入,蛋黄不但没有变稀,先观察一下酱的浓稠程度,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步
4,可以使做出来的沙拉酱充满柠檬的清新香味,加入少许的油.
继续少量的加入油并搅打,边加入边用打蛋器搅拌,无法食用,一是酱比较稀,并用打蛋器搅打,请慎用橄榄油哈）,可以补救(沙拉酱最重要的就是油和蛋黄完全乳化,失败了.山茶油之类味道重的油,酱又重新变得浓稠起来,要么我们可以选择健康的橄榄油,使油和蛋黄完全融合,要么我们可以选择淡色无味的玉米油,又添加一点白醋.
此时；当加完六七十克油的时候,随着油一点点的加入,呈浓稠状
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蔬菜沙拉用什么代替沙拉酱 ？
沙拉酱里是没有酸奶的...酸奶是沙拉酱后加工进去的
真的除了海拉酱做蔬菜沙拉已经找不出什么更好吃的
蔬菜沙拉不用橄榄油好吃吗 ？
好吃的，而且健康，你试试，不用放太多，买那咱初榨的。