万丰美食菜谱大全闽南地瓜粉团怎么做 ？
前言这地瓜团应该算是一种比较有特色的吧.我只见过在我们老家才有这种煮法,而且很多都是老一辈才会煮来吃.其实煮法说简单也很简单，就是比较费时间.主要是以地瓜粉为主料,里面馅可以搭配个人喜欢吃的东西一起下去煮.吃过的人个个都夸好吃.
地瓜粉团的由来和方法 ？
地瓜粉团的由来
在闽南地区，惠安因盛产地瓜而被誉为“地瓜之乡”。但追溯起地瓜的发源地，则会发现地瓜原来也是闽南人俗称的“番客”。原产自美洲的地瓜，在1492年被哥伦布首次从美洲带回欧洲培植，而后经由葡萄牙人之手被传入非洲。不久之后，地瓜的母本被远洋的航船从太平洋群岛带入亚洲，就此，地瓜开始在世界的各大洲“繁衍”。在大厨眼中，地瓜是烹饪的好食材，而在中医眼中，地瓜更是一种不可多得的中药材。关于地瓜的食疗功效，早在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献中便有提及，地瓜有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。从中医角度分析，地瓜不但有补脾益气、润肠通便、生津止渴的作用，对于中气不足、气短乏力、神倦食少、口渴咽干等病症，地瓜还能起到辅助食疗的作用。
而因内含多种营养成分，如胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，地瓜更被营养专家喻为平价美味的“土人参”。在营养师眼中，地瓜不仅有润肠道的作用，还可减少脂肪吸收，同时可增加饱腹感，减少进食欲望，亦是一种天然的减肥轻身“良方”。散发着清香的汤头因地瓜粉的加入而变得晶莹透亮，舀起一个个羹状的粉团，各种添加的荤素配料清晰可见，咬下一口，配料在口中如烟火般“爆开”，香气四溢。而透过层层香气，亦能尝到地瓜粉软Q的口感。唇齿闭合间，略带嚼劲的“粉心”更是令人惊喜，而回味无穷口感也不由得让人想变身“大胃王”，好将眼前满满一锅粉团吞入腹中。
地瓜粉团的方法:
主料
地瓜粉适量 巴浪鱼干适量
香菇适量 花生适量
花菜适量 双层肉适量
辅料
青菜适量 面线适量
盐巴适量
惠安地瓜粉团的做法步骤
1. 将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中，加入适量调料搅拌均匀。
2. 加入热水，用筷子顺时针快速搅拌成团。用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中（汤勺事先沾下热水防粘）。滚煮15分钟左右，最后加入适量面线与青菜，一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。可以开吃啦～～～～
小贴士
地瓜粉团在搅拌成团时，必须用热水，否则内心煮不透会夹生。
惠安地瓜粉团怎么做如何做好吃 ？
惠安地瓜粉团的做法步骤
1. 将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中，加入适量调料搅拌均匀。
2. 加入热水，用筷子顺时针快速搅拌成团。用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中（汤勺事先沾下热水防粘）。滚煮15分钟左右，最后加入适量面线与青菜，一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。可以开吃啦～～～～
小贴士
地瓜粉团在搅拌成团时，必须用热水，否则内心煮不透会夹生。
地瓜花菜粉团的做法 ？
地瓜花菜粉团
地瓜粉团
主料
地瓜粉
花生适量香菇适量
巴乐鱼干适量
辅料 青菜适量面线适量
地瓜粉团的做法步骤
1. 地瓜粉，花生，香菇，巴乐鱼干搅拌均匀，加入调料，盐适量，酱油适量
2. 加入热水搅拌成团，用汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里。汤勺沾下热水防粘。煮到粉团浮到水面上时加入面条和炒好的青菜，根据自己的口味加入适量调料，再煮开。盛起开吃
小贴士
地瓜粉团在搅拌成团时，一定得用热水，否则内心煮不透会夹生
地瓜粉团
主料地瓜粉 适量 肥肉 1-2两
方法/步骤
1把白萝卜和红萝卜各削皮洗净待用.(因为需求量大,所以用了好多,哈哈哈)
2用细孔的切条器把白萝卜和红萝卜切好.
3切好还不够哦,因为粉团混合的掐不能太大导致不能搓圆,所以要把萝卜再用刀剁碎点.
4因为白萝卜本身带有苦水,影响口感,所以这边需要用少量食用盐放在白萝卜里搓一搓让它生出苦水.(红萝卜不需要.)
5然后再倒入一些清水混合洗一洗.
6倒入过滤网把水过滤掉.
7接下来把葱也切小段.
8把瘦肉切小小块,要小哦,这个还没切呢.
9再准备少量肥肉,因为有肥肉口感油而不腻甚好.而且熟的时候吃起来不腻的.
10然后把瘦肉肥肉都混在一起,加入盐巴鸡精酱油五香粉适量搅拌均匀.
11然后倒入适量的地瓜粉,根据自己的量而定,粉不能太多,得跟量刚好搭,在地瓜粉内加入盐巴鸡精,然后把所有材料都倒进去搅拌.因为有蔬菜会生水,不需要倒入水,如果你的量不符合,有点干的话,可加入少少点清水.一定不能多,水过多的话,糊了很难蒸透心的.也不能用开水哦
12合适的时候是你用一只手稍微把混合的材料轻轻粘成一个粉团不会散开的为宜.记得一定不要用力捏,那样里面容易不透心.
13都捏好后,在锅里倒入开水,水位跟蒸板要有稍微高的距离,不然水沸腾浸入粉团就糊了.
14蒸当中可以翻开锅盖对旁边的粉团进行翻动,如果你有隔层的话,都需要翻动哦,隔层的粉团最好不要太满.
15差不多15-20分钟左右,粉团就熟了,不确定的可以先夹一个试试,夹开看看有透心没,或者直接吃了试.
16没问题的话准备出锅咯.好吃香喷喷极具闽南特色的小吃地瓜粉团蒸好咯~~颜色也不错,可谓色香味俱全哟~
提出对惠安文化的意见和建议 ？
这种是不是老师布置的作业？其实也不知道怎么写，就按照我自己的理解吧意见和建议其实都是一样。
作为惠安人，觉得提到惠安其实拿的上台面的就是崇武古城和惠安女以及石雕。但是后者如果不是特别关注的话，其实对石雕惠安是中国最出名的应该都不清楚。
现在惠安其实过于依靠惠女和古城这两个名号。你看下来惠安旅游的大部分都是奔着这两个去的，或者崇武周边的大小岞现在在慢慢的发展起来。其实我们惠安也有很多文化底蕴，就螺城来说，现在世纪大道那边在开发起来了，之前的老房子基本也看不到了，北门街其实也可以修缮下保留下来老街风范。惠安其他镇比如涂寨黄塘这些都可以多宣传当地的特色。我们惠安的地瓜粉团，我们惠安自己的炸粿...并不是只有一个鱼卷就代表了我们惠安的小吃。
泉州就可以有梨园高甲戏，我们惠安难道就没有嘛？有的，只是很少去宣传去弘扬我们的底蕴。我们惠安那么多特色，那么多的古迹，真心不希望说来说去只有崇武一个拿的出手
个人观点，写的有点乱
印度女头上戴的纱巾是什么 ？
闽南网5月20日讯 船到市井十洲人，涨海声中万国商。
昨日的泉州街头，古装公子哥、大小姐、侠女、店小二等各种奇装异服的人一起亮相，恍惚间，仿佛穿越了千年，回到了宋元时期繁华的泉州古城。
昨天是中国旅游日，“古韵鲤城·文化之旅”在泉州府文庙广场开启。省、市、区各级领导、专家学者以及各县(市、区)旅游部门负责人、各大旅行商和来自全国各地的游客，以及“穿越”而来的微博达人等数百人，共同体验泉州古城文化之旅。
游客们分三条线路参加古城体验游。其中，城南线可以感受泉州保存完好的海丝文化、古民居和名小吃；西街线，体验古城核心区积淀千年的文化韵味；西街—源和堂一线，让大家品味一边是沧桑古城，一边是旧厂房包裹下的时尚创意园。
凭着主办方提供的“寻宝图”，游客在饱览古城胜景的同时，只要找到“寻宝图”中的10个代表性旅游景点、10个寻宝点实景中的6个旅游景点、4个寻宝点实景，并拍下相片就可以到兑奖点兑换“泉州非物质文化遗产邮册”一本。
鲤城区政府是本次活动的主办方之一，副区长洪奕蓉昨日接受本报记者专访时表示，本报作为协办媒体之一，每天开辟大量的版面，不仅关注活动动态进展，而且以独特的视角介绍泉州古城，值得肯定。
洪奕蓉表示，鲤城区旅游部门将根据游客们体验旅游反馈的意见建议，对古城文化旅游项目进行更深入地开发，包括景点的整修、筛选、充实，旅游线路的调整，与旅行社的合作规划等，还计划邀请专家学者举办“鲤城区旅游项目开发”研讨会，使鲤城古城文化旅游实现规范化、常态化。
当天的“古韵鲤城·文化之旅”启动仪式上，还举行了摄影大赛颁奖仪式。
达人穿越秀
“印度姑娘”头戴纱巾感受古城脱俗气息
盛装出席的微博达人玩起各种“穿越”，会聚于古城泉州的同一时空。他们身穿各种角色的古装，颈戴相机、手拿智能手机，在感受泉州古城韵味之美的同时，发微博与网友分享所见所闻，“晒”华丽耀眼的古装、热腾腾的正宗小吃、街头奇趣景观等。
城南聚宝街上，上海网友“叉叉酱爱街拍”穿越成了“古城里的印度姑娘”，一身金黄色束腰华服，头戴裸色纱巾，穿行在古城街巷内很是惹眼。
她曾去过国内外不少地方旅游，但是出了名的旅游城市大都商业氛围浓重。这一次泉州古城旅游，走走小巷、听听南音、品品小吃，感受到了古城脱俗的气息。她说，有机会的话再来泉州，那时候要把父母也请来，一起走近这座让人感到亲切的城市。
“宝剑侠女”请假来泉恋上“出砖入石”
西街游览一线，微博达人乘坐十多辆三轮车，排成一纵队，慢悠悠地在古城街头晃。他们在感受泉州中山路特色同时，也成为古城另一道亮丽的风景线。这不，本报铁杆读者，还打进海都热线通968111报料，惊呼泉州来了一群“古代人”。
数分钟后，西街旧馆驿，迎来这群“穿越”而来的微博达人。眼前长约200米的巷子，是古时商人住宿、兑换银元、交换珠宝茶叶等的场所。
手拿着藏宝钉，达人们开始寻宝。“快来看呀，这墙壁好奇特。”微博达人“清清SH”话音刚落，众人赶紧上前抚摸着古榕巷一堵出砖入石墙体。
看到大伙来了雅致，导游忙介绍，这是闽南建筑的一大特色，墙体由红砖和白石搭建，白条石向里凹，红砖向外凸，明朝时泉州一次8级大地震震垮不少房屋，当地人用废弃的石头、砖块等砌墙，便成就今天这种有泉州特色的墙体。
“感觉挺不错的！”身佩宝剑的侠女“清清SH”来自上海，这次她是特地请假来游玩。她说，无论是建筑还是历史价值，泉州西街都保留着古香古色的历史风貌，上海是座大都市，而泉州却是一处古味极浓的城市，值得好好品尝。
看非遗尝小吃“正港......余下全文>>