万丰美食菜谱大全这什么野菜，我们老家用这个做野菜粑粑吃，求学名？ ？
为什么要吃清明菜粑粑 ？
清明菜又叫佛耳草。它不仅可以做成美味可口的粑粑，还可以入药。清明菜呈淡绿色，每一朵清明菜有六至八片叶子，叶片略显肥厚，每一片叶子都是椭圆形，上面还长着许多细细的、像蜘蛛丝一般的白色茸毛，这种茸毛为清明菜增添了几分可爱的气息。
清明菜粑粑做法
主料
糯米粉
300g
大米粉
200g
清明菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
雪里蕻
100g
荠菜
100g
豆干
130g
腊肉
100g
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.糯米粉，大米粉，清明菜粉放入盆中。
2.加热水和成面团备用。
3.准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6.把腊肉丁倒入馅料盆中。
7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8.和好的面团分成55克左右的小面团。
9.取一份按扁包入馅料。
10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12.开水入锅大火蒸制25分钟。
13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。
这是什么草？ ？
野葵Malva verticillata Linn.锦葵科 Malvaceae 锦葵属别名：冬苋菜 冬寒菜 野葵 巴巴叶 把把叶 冬葵 冬葵菜 滑菜 滑滑菜 茴菜 镜头寒菜 轮花锦葵 轮叶锦葵 马蹄菜 玛南锦巴 米汤菜 奇菜 棋盘菜 棋盘叶 荠菜粑粑叶 雀儿干粮 蓍葵叶 土黄芪 菟葵 札木巴-其其格 粑粑叶 北锦葵 冬葵果 冬葵子 俄布勒吉吉日-其其格 红树花 葵 葵菜 葵菜子 葵子 牛蹄叶 齐叶子 芪菜芭芭叶 棋盘地 萨日马嘎－占巴 茼麻子 土豆花 野冬苋菜 占巴 中华锦葵
这是什么植物 ？
冬葵[dōng kuí] 百科名片 冬葵一年生草本，不分枝，高1米；茎被柔毛。叶圆形，5—7裂或角裂，直径5—8厘米，基部心形，裂片三角状圆形，边缘具细锯齿，同时极皱缩扭曲，两面平滑无毛或疏被糙伏毛或疏被星状毛，在脉上尤明显；叶柄细瘦，长4—7厘米，被疏柔毛。花小，白色，不显著，直径约6毫米，常单生或数个簇生于叶腋间，近于无花梗或具极短花梗；小苞片3枚，披针形，长4—5毫米，宽1毫米，疏被糙伏毛；萼浅杯状，连同萼裂长8－10毫米，萼5裂，三角形，疏被星状柔毛；花瓣5，较长于萼片。目录
基本资料植物形态概述形态描述药用相关食疗价值相关记载相关的种参考文献展开基本资料植物形态概述形态描述药用相关食疗价值相关记载相关的种参考文献展开编辑本段基本资料种名：冬葵
冬葵(6张)拉丁名：Malva crispa Linn.科名：锦葵科 Malvaceae属名：锦葵属 Malva别名 ：冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（苋）菜（西南、河南），皱叶锦葵（华北经济植物志要）、东万菜（四川）国内分布：湖南.四川.贵州.云南.江西.甘肃.福建北部命名来源：Syst. Ed. 10: 1147. 1759中国植物志：49(2):004植物形态本段内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑冬葵枝叶冬葵花果编辑本段概述【拼音名】 Dōnɡ Kuí【别名】 冬苋菜、滑滑菜、土黄芪、荠菜粑粑叶【来源】 为锦葵科植物冬葵Malva verticillata L.以根、茎、叶及子（冬葵果）入药。夏秋采挖带根全草，洗净切碎晒干。【性味】 茎、叶：甘，寒。根：甘，温。【功能主治】 茎、叶：清热利湿；用于黄疸型肝炎。根：补中益气；用于气虚乏力，腰膝酸软，体虚自汗，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，糖尿病。【用法用量】 0.5～1两。[1]编辑本段形态描述 冬葵(百度图片)
果扁球形，直径8毫米，分果爿11，网状，具细柔毛；种子小，肾形，直径1毫米，暗黑色。花期6—9月。云南昆明市偶见栽培。我国古代广泛栽培作蔬菜，现在湖北、湖南、贵州、四川、江西等省仍作蔬菜种植，北京、甘肃会宁等地也有栽培。嫩梢、嫩叶可作蔬菜。茎叶皆入药。编辑本段药用相关药用部位：种子（冬葵子）；根（冬葵根；嫩苗或叶（冬葵叶）药用功能：种子能利水，滑肠，下乳；根能清热解毒，利窍，通淋；嫩苗或叶能清热，行水，滑肠编辑本段食疗价值锦葵科草本植物冬葵的嫩叶或茎叶。又称葵菜、滑菜、冬寒菜、冬苋菜。我国各地均有分布。四时可采，洗净鲜用。若食用，须剥去茎叶与叶柄的外皮。【性能】叶甘，性寒。能清热润燥，利尿除湿，滑肠，解毒。【参考】含单糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、锦葵酸等。【用途】用于肺热咳嗽，咽喉干燥疼痛；丹毒，发斑；小便不利，水肿；妇女湿热带下，黄疸；肠燥便秘。【用法】煮汤，或煮粥食。【注意】脾胃虚寒、肠滑腹泻的病人忌服；孕妇慎用。【附方】1，葵菜粥：粳米适量淘净，加水煮粥；科葵250g，撕碎，待米将熟时，放入同煮至粳米烂熟即成。食用时，可稍加食盐调味。本方有清热润燥、利咽喉之功。用于肺经燥热，咳嗽，咽喉干痛。2，冬葵扁豆粥：扁豆60g，粳米100g，加水煮粥，近熟时放入冬葵250g共煮熟。分2次食。冬葵清热除湿，扁豆健脾化湿。用于湿热带下。3，葵菜汤：冬葵250g，加水一大碗，待煮沸后，稍加猪脂、食盐调味即可。《本草纲目》说：“葵菜滑窍，能利二便。”用于小便不利者，单饮汤即可。苦大便秘难通者，又当以吃菜为主。编辑本段相关记载汉 桓宽 《盐铁论·散不足》：“春鹅秋鶵，冬葵温韭。” 晋 张华 《博物志》卷四：......余下全文>>
我们这儿说的那个波波毫是什么植物 ？
冬葵[dōngkuí] 百科名片 冬葵一年生草本，不分枝，高1米；茎被柔毛。叶圆形，5—7裂或角裂，直径5—8厘米，基部心形，裂片三角状圆形，边缘具细锯齿，同时极皱缩扭曲，两面平滑无毛或疏被糙伏毛或疏被星状毛，在脉上尤明显；叶柄细瘦，长4—7厘米，被疏柔毛。花小，白色，不显著，直径约6毫米，常单生或数个簇生于叶腋间，近于无花梗或具极短花梗；小苞片3枚，披针形，长4—5毫米，宽1毫米，疏被糙伏毛；萼浅杯状，连同萼裂长8－10毫米，萼5裂，三角形，疏被星状柔毛；花瓣5，较长于萼片。目录基本资料植物形态概述形态描述药用相关食疗价值相关记载相关的种参考文献基本资料植物形态概述形态描述药用相关食疗价值相关记载相关的种参考文献编辑本段基本资料种名：冬葵冬葵(6张)拉丁名：MalvacrispaLinn.科名：锦葵科Malvaceae属名：锦葵属Malva别名：冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（苋）菜（西南、河南），皱叶锦葵（华北经济植物志要）、东万菜（四川）国内分布：湖南.四川.贵州.云南.江西.甘肃.福建北部命名来源：Syst.Ed.10:1147.1759中国植物志：49(2):004植物形态本段内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑冬葵枝叶冬葵花果编辑本段概述【拼音名】DōnɡKuí【别名】冬苋菜、滑滑菜、土黄芪、荠菜粑粑叶【来源】为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL.以根、茎、叶及子（冬葵果）入药。夏秋采挖带根全草，洗净切碎晒干。【性味】茎、叶：甘，寒。根：甘，温。【功能主治】茎、叶：清热利湿；用于黄疸型肝炎。根：补中益气；用于气虚乏力，腰膝酸软，体虚自汗，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，糖尿病。【用法用量】0.5～1两。[1]编辑本段形态描述 冬葵(百度图片)果扁球形，直径8毫米，分果爿11，网状，具细柔毛；种子小，肾形，直径1毫米，暗黑色。花期6—9月。云南昆明市偶见栽培。我国古代广泛栽培作蔬菜，现在湖北、湖南、贵州、四川、江西等省仍作蔬菜种植，北京、甘肃会宁等地也有栽培。嫩梢、嫩叶可作蔬菜。茎叶皆入药。编辑本段药用相关药用部位：种子（冬葵子）；根（冬葵根；嫩苗或叶（冬葵叶）药用功能：种子能利水，滑肠，下乳；根能清热解毒，利窍，通淋；嫩苗或叶能清热，行水，滑肠编辑本段食疗价值锦葵科草本植物冬葵的嫩叶或茎叶。又称葵菜、滑菜、冬寒菜、冬苋菜。我国各地均有分布。四时可采，洗净鲜用。若食用，须剥去茎叶与叶柄的外皮。【性能】叶甘，性寒。能清热润燥，利尿除湿，滑肠，解毒。【参考】含单糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、锦葵酸等。【用途】用于肺热咳嗽，咽喉干燥疼痛；丹毒，发斑；小便不利，水肿；妇女湿热带下，黄疸；肠燥便秘。【用法】煮汤，或煮粥食。【注意】脾胃虚寒、肠滑腹泻的病人忌服；孕妇慎用。【附方】1，葵菜粥：粳米适量淘净，加水煮粥；科葵250g，撕碎，待米将熟时，放入同煮至粳米烂熟即成。食用时，可稍加食盐调味。本方有清热润燥、利咽喉之功。用于肺经燥热，咳嗽，咽喉干痛。2，冬葵扁豆粥：扁豆60g，粳米100g，加水煮粥，近熟时放入冬葵250g共煮熟。分2次食。冬葵清热除湿，扁豆健脾化湿。用于湿热带下。3，葵菜汤：冬葵250g，加水一大碗，待煮沸后，稍加猪脂、食盐调味即可。《本草纲目》说：“葵菜滑窍，能利二便。”用于小便不利者，单饮汤即可。苦大便秘难通者，又当以吃菜为主。编辑本段相关记载汉桓宽《盐铁论·散不足》：“春鹅秋鶵，冬葵温韭。”晋张华《博物志》卷四：“人食冬葵为狗所啮，疮不差或致死。”明李时珍《本草纲目·草五·葵》：“六七月种者为秋葵，......余下全文>>
猫粑粑菜的做法大全 ？
步骤
1.荠菜洗好，用开水烫一下，去除苦味
2.准备面粉2碗，糯米粉1碗，少许盐，
3.干子洗洗
4.香肠先蒸一下，我是顺便和米饭一起蒸好了，省事麽
5.干子和香肠都切丁，加油在锅里爆香，加少许的蒸鱼豆豉，因为我很喜欢这个甜甜咸鲜的味道，喜欢吃葱的也可以加
6.把所有粉类和切碎的荠菜放在一个偏大的盆里，加些盐，增加咸度，用筷子搅成雪片装，用手和起来，如果觉得有些干，这时候可以加些之前烫荠菜的水，和成三光哦，然后稍微放着10分钟，稍微让面吃吃水
7.面吃好水后，在稍微用手压一压，分为小份，压扁
8.包上馅料，捏紧
9.压成饼装
10.放在开水锅里蒸12-15分钟，关火闷5分钟
11.出锅喽，刚开就被拿走两个，嘻嘻
清明粑粑，采回来，是要泡二十四小时。还是用锅煮？ ？
1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。
2.加热水和成面团备用。
3.准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6.把腊肉丁倒入馅料盆中。
7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8.和好的面团分成55克左右的小面团。
9.取一份按扁包入馅料。
10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12.开水入锅大火蒸制25分钟。
13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。
除艾叶做粑粑，还有别的野菜可做粑吗 ？
做粑粑的不是艾叶是白蒿，另有鼠曲草的植物比白蒿好吃。
鼠麹草Gnaphalium luteoalbum subsp. affine (D. Don) Koster 1941别名：鼠曲草 鼠麹草
春季有哪些野菜花可以做粑粑 ？
地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等 春季野菜莫乱吃 1．需要浸泡2小时的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。 2．树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽。榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。 3．不认识的野菜千万别吃：吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，不认识的野菜可别吃。有些野菜含有剧毒，轻者胸闷、腹胀、呕吐，重者危及生命。 4．久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不新鲜，且营养成分少，味道差。 5．苦昧野菜不宜多食：苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。 6．受污染的野菜不要吃：公路旁空气污染的野菜容易吸收铅，排放废水、废气河边的野菜常含有毒素，不宜食用。