万丰美食菜谱大全竹荪菌菇炖鸡汤怎么做 ？
竹荪菌菇鸡汤的做法
竹荪撕去菌裙，剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤1
姬松茸、花菇、木耳泡发，花菇剪去根蒂。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤2
老母鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤3
把老母鸡和其他材料（除竹荪外）放入锅中，加冷水约2L左右，武火煮开后用文火慢煲2小时，最后放入切成段的竹荪再煲15分钟。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤4
加少许盐调味（视个人口味，我基本上不加盐）。完成，出锅。
姬松茸汤怎么做 ？
用料
姬松茸
竹荪
花菇
野生小木耳
莲子
老母鸡
盐
姬松茸竹荪菌菇鸡汤的做法
竹荪撕去菌裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用
姬松茸、花菇、木耳泡发（半小时左右），花菇剪去根蒂
老母鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
把老母鸡和其他材料（除竹荪外）放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟
出锅前加盐调味即可
竹荪炖鸡汤怎么做 ？
食材明细
柴鸡一只
竹荪适量
枸杞10粒
姜3片
胡椒粉1/4汤勺
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
竹荪鸡汤的做法步骤
1
柴鸡洗净斩块备用。
2
干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。
3
锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
4
竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。