冰糖,川贝炖雪梨时可以直接将梨切成小块加水一起煮吗 ?
将雪梨的上部切开一个三角形的口,切的时候要小心,不要破坏了它的整体结构,然后小心的将里面的核掏出来,这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。
将捣碎的川贝母放进梨内,加入冰糖填满梨洞。尽量填满,不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量,一般一个梨就放3-5克,大人放多些,小孩子就适当减少。
然后将梨放入炖盅内,切记不用加水。直接放梨,盖好盅盖。然后放入大煲内,隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨及梨内的药液全部吃光,效果真的是立竿见影。川贝母的苦味,因为有冰糖分散注意力,所以就不是太觉,对于怕苦的小孩子是最好不过的了。
川贝炖雪梨的做法,可不可以用白砂糖代替冰糖 ?
川贝炖雪梨
主料雪梨4个
辅料川贝母1大勺 南杏仁1大勺 北杏仁1大勺
调料冰糖适量
川贝炖雪梨的做法
1.南杏,北杏,川贝洗干净,用水泡30分钟(怕含有防腐剂, 事先泡泡比较安心)
2.雪梨去皮去核,切小块
3.把所有材料放入炖盅,加入5-6碗水,隔水炖3个小时即可
营养功效1、川贝:性凉,甘平,清热,润肺止咳,化痰平喘。
2、南杏:甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。
3、北杏:苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸,一定要经过煮沸以去除毒性。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽 气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
冰糖炖雪梨的做法,川贝冰糖炖雪梨怎么做好 ?
冰糖要多放些,一是效果好,二是口感好。雪梨不要去皮,切成小块,连核一块煮,水开后至少煮五分钟到十分钟。如果你有陈皮,就是放干的橘子皮,放一块,效果最佳。到不要用新鲜的,有毒。熬好的糖梨水喝一些,煮熟的梨块一起吃,梨块的效果比水还要好。
冰糖川贝蒸梨的做法,冰糖川贝蒸梨怎么做好吃 ?
1.去梨一个,刷洗干净。
2.在上端切开,用小勺挖去中间的心。
3.取出适量的川贝。
4.在取出冰糖。
5.将冰糖和川贝全部放入梨中。
6.上锅大火蒸,水开后改中小火继续蒸30-40分钟至熟。
7.完成了
川贝炖雪梨的做法,要具体的图文做法。谢谢 ?
主料
雪梨 (适量)
川贝母 (适量)
辅料
厨具
无
分类
白露 果味 蒸 十分钟 简单难度
准备好材料。
梨切去蒂部,挖出雪梨心。
把梨的底部放在碗中。
把一部分川贝粉放在梨芯底部。
用冰糖把梨芯填满。
冰糖上再撒上一些川贝母。
把梨另一半盖上。
用牙签固定好。
放入锅中隔水蒸30分钟即可。
怎样正确地做川贝冰糖炖雪梨 ?
步骤
1.雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧,品质也不错!呵呵)
冰糖10克/每只梨的量。
川贝粉2克/每只梨的量。
枸杞3克/每只梨的量。
2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。
3.把雪梨清理干净后放入冰糖。
4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开。
5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎,加配料后用高压锅压30分钟。
冰糖雪梨川贝的做法? ?
川贝冰糖炖雪梨(功效):
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。 2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。 3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
做法一
原料
雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
做法二
原料
主料:梨400克 辅料:川贝母5克 调料:冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
食物相克
川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
川贝母炖雪梨怎么做,先放贝母还是先放雪梨,炖多久 ?
食材明细
雪梨适量
川贝母适量
冰糖适量
果味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤
1
准备好材料。
2
梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3
把梨的底部放在碗中。
4
把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5
用冰糖把梨芯填满。
6
冰糖上再撒上一些川贝母。
7
把梨另一半盖上。
8
用牙签固定好。
9
放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小窍门
叨唠;川贝母药店有售,买时提醒医药师帮助研磨成粉。
川贝母炖梨的做法 ?
食材明细
雪梨
4个
冰糖
100克
川贝
20粒
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
川贝炖梨的做法步骤
川贝炖梨的做法步骤:1 1雪梨洗净
川贝炖梨的做法步骤:2 2将雪梨切开,一分为二
川贝炖梨的做法步骤:3 3去核掏空,成一个梨盅
川贝炖梨的做法步骤:4 4川贝捣成粉末
川贝炖梨的做法步骤:5 5梨盅里放入川贝和冰糖
川贝炖梨的做法步骤:6 6将刚刚切掉的“梨盖”盖上,用牙签固定
川贝炖梨的做法步骤:7 7将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸,也叫隔水炖约60-90分钟,或至梨软和透明。