万丰美食菜谱大全蒸野菜怎么才能不粘 ？
主料：面条菜
辅料：玉米面(黄) 小麦面粉 食盐 白糖 米醋 香油 蒜泥
蒸野菜的做法
1.准备好面条菜；面条菜摘洗干净，略控水
2.放进大碗，加入面粉和玉米面；拌均匀
3.使每一片野菜都粘上粉；起蒸锅，笼屉上抹一层食用油（防粘），上汽后放入野菜，大火蒸8分钟
4.所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食
烹饪技巧
1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；
2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散；
3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；
4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；
5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。
蒸野菜的做法 蒸野菜怎么做好吃 ？
食材明细：
榆树钱适量、蒜头几瓣、红辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、耗油适量、麻油适量
蒸野菜的做法步骤 ：
1榆树钱洗净、控水。
2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的
3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。
4全部拌好的榆树钱，放入微波炉蒸5、6分钟，中间拿出来看一下，不要蒸过了。
5蒸野菜时准备调料，蒜头、辣椒切碎放入碗中，加盐、糖、味精。
6放入适量开水化开糖、盐、味精。
7加入生抽（家里没了，少量老抽代替的）、醋、耗油拌匀，最后加入麻油。 8这时榆树钱也蒸好了。
9盛入盘中、倒入调好的汁拌匀，开吃吧
10或直接蘸汁吃
都有那几种野菜可以蒸着吃 ？
野菜一般炒食，凉拌为多。蒸野菜也是为做菜干做准备。蒸后晒干，想吃时一起烧肉，美味。车前，蒲公英，马兰头，苦荬菜，蕨菜（已定为致癌品种，勿食为好），紫花地丁等，都可以蒸后做菜干。
怎么蒸野菜 ？
说起蒸野菜，第一次吃，确实是很久很久以前的事了。不知道是奶奶还是外婆，蒸了一锅野菜，好象不是榆钱就是洋槐花，让我们尝尝鲜，至于味道嘛，想听我说实话吗？我真是一点也记不起来了。之后就没有再吃到过了。现在啥都流行复古，这2年吃野菜不要太时尚哦，一到春天，餐馆里总是有蒸野菜卖的。(呵呵，不是春天，其实也有卖)清香的野菜，拌上美味的汁，呵呵，不说了。
说了半天，其实蒸野菜的做法，呵呵，我都会做就知道是很简单的喽！
主料：野菜。废话！当然是野菜了。很多很多的东东都可以蒸蒸吃的：荠菜、马齿苋、榆钱、洋槐花，扫帚头？(也一种野菜，不清楚学名叫啥)。对了，我们通常扔了的芹菜和芦蒿的叶子，也都是可以蒸了吃的。真是物尽其用，一点也不浪费啊！
辅料：面粉。糖、醋、酱油、鸡精、辣椒、蒜泥等调味料各少许。
做法：在一般的带蒸笼的锅里就可以了，我是在微波炉用微波蒸笼(扁扁的那种，常用来蒸鱼)做的，呵呵偷懒一点点。
1、先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。
2、把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。
3、在蒸笼上先垫上一层干净纱布。呵呵，没有纱布的话，一来小小的个头的野菜会漏掉，二来太多的水气回把裹了面粉的菜蒸的太湿，粘答答的，就不好吃啦！
4、把裹了面粉的菜转移至加过水的蒸笼里，盖上盖子，然后搬到微波炉里，高火，蒸8分钟。
5、这个时候你也不要闲着啊，赶紧挑上一碗调味料，至于口味嘛，我可不知道你喜欢啥，反正我是把能放的都放了些，尝了一下，然后就等着开锅了。
你可以粘调料吃，也可以把调料倒进菜里，总之想怎么吃就怎么吃。
今天在家拌乖女儿，跑到菜市场转了转，，有洋槐花卖的呀，赶紧买了回来做给老爸老妈吃，呵呵，获得好评无数，哈哈，我可不是王婆卖瓜。
想来自己动手，吃吃野菜，真的很绿色哦！
怎样蒸野菜 ？
主料：面条菜
辅料：玉米面(黄) 小麦面粉 食盐 白糖 米醋 香油 蒜泥
蒸野菜的做法
1.准备好面条菜；面条菜摘洗干净，略控水
2.放进大碗，加入面粉和玉米面；拌均匀
3.使每一片野菜都粘上粉；起蒸锅，笼屉上抹一层食用油（防粘），上汽后放入野菜，大火蒸8分钟
4.所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食
烹饪技巧
1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；
2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散；
3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；
4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。
养生又好吃的蒸野菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅，放适量色拉油，反复揉搓后醒5分钟。呵呵，油放多点口感会更柔软些，可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面，当然也可以放点玉米面或是豆面，反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。
6、出锅，按照自己的喜好加入佐料，开吃！
怎样蒸野菜 ？
1、准备白蒿 ，用清水清洗干净，然后在水里泡一会
2、把白蒿切碎，不要太碎哦
3、准备馒头一个
4、把馒头 揉碎 ，越碎越好
5.把 揉碎的馒头加入剁碎的白蒿里面
6.加入适当的面粉
7.加入 适当的调料 ，盐和 五香粉，
8.将所有的材料搅拌均匀
9.蒸锅上加入适当的水，烧开，然后把 拌好的蒸菜 放蒸笼里蒸20分钟
10.找几粒 大蒜 ，弄成蒜泥
11.上锅烧油 ，油热了泼入蒜泥中
12.在蒜泥里 加入适当的酱油 和 醋
13.热油 浇在出锅的蒸菜上
14.装盘，把调好的蒜泥浇在上面即可