甜饭的做法,家常甜饭怎么做好吃,家常甜饭的家常做法 ?
主料
糯米糯米相克食物
花生米花生米
辅料
大枣大枣
葡萄干葡萄干
调料
细砂糖或蜂蜜
油
制作步骤
1糯米甜饭1
1、大枣、花生米洗净,用温水浸泡二十分钟。
2糯米甜饭2
2、糯米洗净,控干水份。
3糯米甜饭3
3、花生米控干水,去掉花生衣。
4糯米甜饭4
4、拿一颗大枣,从一边划一刀,不要切断,去核。
5糯米甜饭5
5、另外拿一颗大枣,按步骤四的方法去核后卷紧,然后塞在第一颗大枣里面。
6糯米甜饭6
6、第一颗枣的切口处合上,使之又变成一颗完整的枣,不过枣核变成了枣。
7糯米甜饭7
7、将处理好的枣从中间切开,就得到两颗枣花了。根据需要的个数,依次处理好所有的枣。
8糯米甜饭8
8、找一个底部接近圆球形的大腕,内壁抹油(炒菜用的油即可),枣花切面朝下摆放好,再摆放适量的花生仁和葡萄干。(根据造型和口味需要决定摆放的数量,尽量摆好看一些,因为这一步将决定最后的造型。)
9糯米甜饭9
9、锅中倒入足够的冷水和洗净的糯米,水面约超过糯米的2厘米。
10糯米甜饭10
10、开中火,将糯米煮至七成熟。煮的过程中要不断搅拌,防止糊底,直至将水基本熬干为止关火。
11糯米甜饭11
11、将煮好的糯米装进第八步的大碗里,装满并抹平表面。
12糯米甜饭12
12、蒸锅中加凉水,将碗在篦子上,开中火蒸40分钟左右。出锅后倒扣在平底盘中,撒上细砂糖或蜂蜜就可以吃了。
小贴士:
1、关于材料的份量,我用400克糯米,做了一个大碗(口径约15厘米)加2个小碗(口径约10厘米),花生用了50克,枣、葡萄干、花生这些配料,可以根据个人口味随意掌握,但是装饰性的材料也不要放太多,不然就喧宾夺主了。
2、蒸碗最好选择口径在15厘米左右的,太大的话里面很难蒸熟。
3、可以一次多做几碗,做好后先不要倒扣,连碗一起放冰箱冷藏保存(可以保存5天),吃之前拿出来蒸10-15分钟再摆盘上桌,口感与刚做好的没什么区别。
家常甜饭的做法,家常甜饭怎么做好吃,家常甜饭 ?
主料
圆糯米
100g
红薯
1个
红枣
10颗
红芸豆
20颗
辅料
红糖
2勺
白糖
2勺
步骤
1.圆糯米提前浸泡一夜,待用。
2.红芸豆提前浸泡一夜,也可以提前用压力锅煮熟待用。
3.红薯去皮切成小丁,红枣洗干净待用。
4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟,倒掉多余的水分淋干待用。
5.碗底铺红枣。
6.再铺一层糯米,芸豆,红薯,白糖。
7.再铺一层糯米,撒红糖。大火蒸50分钟。
8.简单又美味的甜饭就做好了,益气补血,常吃有益
甜米饭的做法大全 ?
主料
糯米 (适量)
红枣 (适量)
辅料
葡萄干 (适量)
香肠 (一根)
油 (适量)做法
糯米洗净,倒电饭锅里,加水(米和水的比例1:1.2),为了使米吃起来更甜香,可在水里加点白糖,打开开关,直到自动跳挡后在闷十几分钟。
红枣洗净切开,葡萄干洗净,香肠切成小块,碗洗净,里面抹一点油,防止饭粘到晚上。
最下面开始铺,花样什么自己随意,然后再铺薄薄一层糯米饭,接着铺枣,葡萄干和香肠,就这样一层一层铺,当然铺的层次越多越好,枣尽量多点就越香,甜饭主要就是枣香,其他的可任意搭配。
蒸锅适量加水烧开,将铺好饭的碗放进去蒸,中火蒸20分钟就好了
蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了(因为之前抹了一层油),然后再上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。
甜米饭的做法大全 ?
甜米饭的做法
主料:糯米50g
辅料:蜜枣、陈皮6个
步骤;
1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
2. 把米洗净,泡两分钟;
3. 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
4. 米饭已蒸好;
5. 找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;
6. 码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)
7. 枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟
8. 时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
9. 调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
11. 水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。
甜饭的做法,糯米甜饭怎么做好吃,糯米甜饭的家常做法 ?
糯米甜饭怎么做
材料
短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用)
做法
1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在热饭里,混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
甜糯米的做法,甜糯米怎么做好吃,甜糯米的家常做法 ?
香甜糯米糕
主料:糯米300克
调料:白糖50克,蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
糯米甜饭
1
准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜
2
把米洗净,泡2分钟
3
泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟
4
米饭已经蒸好了
5
下面找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上
6
码入阿胶枣
7
枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
8
时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型
9
把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10
调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
11
把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
12
水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
13
把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了
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糯米甜饭的做法,糯米甜饭怎么做好吃,糯米甜饭的家常 ?
步骤
1.准备好糯米。
2.冷水下锅煮到半生熟的样子。
3.过滤掉米汤。
4.过滤好的糯米。
5.枸杞大枣提前洗净。
6.下面铺上枸杞大枣,再铺一层糯米。
7.再来一勺糖桂花。
8.红薯切成粒,铺上。
9.再一层糯米。
10.最后铺上切碎的红糖。
11.上锅蒸四十分钟即可。
12.把碗倒扣在盘子里翻过来。
13.很诱人吧,撒上白砂糖拌均匀就可以了。
14.来个近照,喜欢吃甜食的豆亲不要错过哦。
小贴士
糯米可以直接上锅蒸,也可以把糯米煮到半生熟,再过滤掉米汤上锅蒸熟,后者口感更软糯一点。
甜糯米饭的做法 ?
主料
糯米,红枣,莲子,百合,葡萄干
辅料:
绵白糖,玫瑰酱汁
做法步骤
1. 红枣、葡萄干温水浸泡待用;
2. 小碗内抹一层橄榄油,红枣切片靠近碗底摆成圆圈(枣皮贴碗壁),葡萄干也依一定的图案规律码放周围(摆什么图形依自己喜欢就好,这里建议圆圈因为比较容易实现);
3. 煮锅加水烧开,放入莲子百合先煮5分钟;
4. 糯米入锅与莲子百合一起煮到半熟;
5. 用笊篱(稠密的)捞出糯米莲子百合,轻放入摆好红枣的碗里(几乎满碗);撒适量绵白糖稍作搅拌(搅拌主要在上半层,不要碰到碗底的红枣,蒸的过程中糖分会向下渗入);
6. 入蒸锅蒸约1小时;
7. 蒸好端出碗,上扣一略大的盘子,盘子和碗一起反转(转后盘放桌上),轻拿掉碗,扣出的糯米甜饭就呈现完整的形状;
8. 可以上浇适量甜汁,根据自己喜好,玫瑰糖汁、桂花糖汁、山楂汁等都可以。
小贴士
糯米不好消化,一次不要吃太多哦,尤其是肠胃功能不太好的老人,糯米甜饭作为点缀就好,不可做主食。
甜米饭怎么做啊,这种在碗里的。 ?
您好!这种叫做红枣糯米饭
1.把糯米,水,红枣,葡萄干,白糖都放到电饭煲里,搅拌均匀
2.按下煮饭键
3.等调到保温键的时候赶快拔下插头焖十分钟
4.然后盛出即可,又甜又糯的米饭就做好了。很简单
菠萝甜饭的做法,菠萝甜饭怎么做好吃,菠萝甜饭的家常 ?
主料
大米300g 菠萝一个
辅料
葡萄干1汤匙 枣(干)3个
莲子(干)10粒 冰糖2汤匙
香甜菠萝饭的做法步骤
1. 大米淘洗一遍,加水没过米表面1厘米,浸泡4小时以上,天气热时可以放冰箱。
2. 菠萝洗净,拦腰对半切开。
3. 用勺子或小刀,沿着菠萝边缘划一圈。
4. 用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来,注意不要划破外皮。
5. 菠萝肉大部分可以直接吃,留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁,葡萄干洗净。
6. 将糯米与上述材料混合,装入菠萝壳,上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上,放适量水,上汽后10分钟关火。
7. 等压力锅可以打开后,用勺子将糯米饭上下翻一下,将下面不熟的米翻上来,再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌,如果觉得不甜,还可以加蜂蜜。
8. 完成啦!!!
小贴士
菠萝越好吃,这道菠萝饭就越好吃。因为熟透的菠萝香气最浓。
比较困难的就是挖出完整的菠萝壳,需要点耐心,小心手指。