万丰美食菜谱大全西餐龙俐鱼的做法大全 ？
龙利的做法很多 解冻后吸干水分 1、直接橄榄油煎 2、裹上蛋液煎 3、用香草、盐稍微腌制下 用烤箱烤 4、按照中式清蒸鱼的方式清蒸 5、锡纸焗 。。。
雪龙鱼西餐做法大全 ？
上百万条金龙鱼才能有一条变异鱼出现，当做风水鱼来养，被视为家财和身份地位的象征？
枣庄惊现变异“雪龙鱼” 价值抵一辆豪华轿车
8月13日。而红龙鱼变异品种可称极为罕见、十几万，由于濒临绝种。后来又有人愿出一辆价值近150万的丰田霸道豪华越野车来换，很有感情 你确定你要拿雪龙鱼做西餐，你是土豪吗，记者在山东省枣庄市市中区税郭镇一居民家中看到，他也没答应，尤其是红龙鱼，这位叫张庆国的市民养了一条罕见的金龙鱼变异品种“雪龙鱼”。金龙鱼是热带鱼，一家人都不舍得卖啊。在东南亚。
在港澳台地区，认为可以旺家镇宅避邪，又称其为“龙鱼”。“这条‘雪龙’养了十来年了，曾有养鱼爱好者出价120万他也没舍得卖，一种很古老的鱼，龙鱼被视为神鱼，一条龙鱼的价格为几万。”张庆国说，港澳台地区和国外华人集中的地方，在1980年华盛顿野生动物保护条约列为甲级保护动物而身价高贵，甚至有的逾百万元。据有着二十多年养育金龙鱼历史的张庆国介绍
西式银血鱼做法大全 ？
西式银血鱼做法大全
樱桃汁煎银鳕鱼
材料
调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。
做法
1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块，加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀，腌渍15分钟；樱桃2只放入搅拌机内榨汁，加入鸡汤、盐0.5克小火调匀，用湿淀粉勾成芡汁，其余2只切粒。
2、锅内放入黄油，烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟，取出上碟，淋上樱桃汁，撒上樱桃粒便成。
柏拉其式鳕鱼
菜谱简介 柏拉其是希腊的烤焙菜肴，酱汁味道浓郁，有多种制作方法。这道简化的柏拉其烤鱼，仍保留了地中海菜肴的风味。
材料
橄榄油2汤匙，中等大小洋葱1颗，青甜椒1个，卵形番茄6个，大蒜1瓣，去皮无骨鳕鱼肉750克，柠檬11／2个，新鲜荷兰芹1把，无甜味白葡萄酒3汤匙，番茄浓酱3汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.耐火大沙锅内注入橄榄油，慢慢加热。洋葱去皮，切成薄片。青甜椒洗净去籽，切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。
2.大蒜去皮拍碎，放入沙锅，加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中，不时摇动沙锅，以免食物黏锅。
3.把鱼肉切成5厘米见方鱼块，浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去，切成薄片，排放在蔬菜上。
5.鱼放在柠檬片上，加盐、胡椒调味，撒上荷兰芹。转中火，加盖煨15分钟。
6.如果调味汁水分太多，可在最后5分钟揭去锅盖。当鱼肉变成不透明状、容易分开时，就算煮熟了。
简单好做好吃的西餐做法 ？
可以做个意大利面。
正宗意大利炒面的做法
主 料: 意大利面(意大利通心粉)150克,小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,洋葱各适量,色拉油3大匙,牛肉汤1大匙
调 料: 番茄酱,酱油,白酒,精盐,白糖,胡椒粉
做法:
1.西红柿一切两瓣;芹菜,青椒,红辣椒切条;洋葱切丝
2.铝锅上火,加1/2杯清水,烧沸后下入意大利面,煮6分钟至熟,捞出沥净水分,用色拉油调拌备用
3.炒锅上火烧热,下入色拉油,放入洋葱煸炒出香味,再下入调料,牛肉汤,意大利面略翻炒入味,加小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,翻拌均匀,出锅装盘浮可
咸酸软嫩,异域风味
意大利面质地较软,因此煮制时间不宜过长,捞出后用油拌匀,炒的时候就不会粘连
炒制时需旺火速成,动作要轻,翻拌均匀即可
参考资料：blog.163.com/...13868/
西式烤鱼大餐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
烤鱼材料：
草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油
烤鱼做法：
1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火。
7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。
8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。
9：炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。
西式带鱼的做法。去上一家酒店吃了一次西式带鱼挺好吃的，想知道这道菜的做法。 ？
入味后淋花椒油，略腌制15分钟
2，切6公分左右段，放入炸好的带鱼、将带鱼去头、酱油，两面呈金黄色时出锅，用文火炸花椒，沥干油待用.炒锅放油，用盐略腌，洗净、醋。
注意事项.取另一个小碗；鲜汤可用鸡粉加水代替，放入两片姜，出香味时断火、尾，下葱丝、蒜片煸炒.
4，大火烧开，用少许盐制作，汤汁变粘糊状、姜丝.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里：花椒油可自制，就可以盛盘吃了：
1，料酒，水淀粉待用
3，剁成5公分左右的段，姜，加少许汤。
5、锅中多放些油烧热，少许糖，待到8成熟，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄，料酒.取一个干净小碗。
3，鱼易熟，蒜、内脏，炒匀即成、锅中留底油。
2，撇去花椒粒即成，再转入小火，下带鱼段炸熟，只要稍等，烹入绍酒。红烧带鱼的做法
1，少许盐.带鱼清洁干净，放糖，放入葱，在炒锅中加油，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用
西餐正确吃法是怎样的？ ？
兄弟啊 这礼仪实在是太多了 我到网站上找到了个完善的 西餐很优雅 从前菜到咖啡，这是最传统的套餐形式：前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→ 水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果 咖啡。在前菜之前可饮用少许开胃酒，也可以 选用很少量的小点心。 ●简化了的全餐：在今日，除了结婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐点已越来越少了， 一般肉类料理只有一道。在餐厅里，你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐，也可以依自 己的喜好搭配喜欢的料理。 *正确使用刀与叉，千万别出“洋相” ●左手拿叉按住，右手拿刀切开，然后再用叉将料理叉起送入口中。如果是细碎的食物 ，可用叉子的正面舀起。当然，在与朋友聚餐的轻松场合，如果不需用到刀子，可以用右手 拿叉进餐。 ●摆置刀与叉所传达出来的信息：用餐中为八字形，叉正反面朝上皆可，而度 侧则必 须向自己。刀刃向他人时，就具有敌意了。用餐结束后，可将叉的正面向上，刀的刀刃侧向 内与叉并拢，平行放置于餐盘。 ●餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的。一般在点完餐后再打开，对折后放置于膝 上。暂时离开或吃完离席后，千万不要把餐巾挂在椅背上，或是揉成一团放在桌子上。 ●正确的姿势与适当的角度对于你的优雅风度有着相当的影响。 *轻松愉快地享用各种料理 ●前菜的吃法：前菜有点像中餐中的冷盘，有鱼子酱、烟熏桂鱼、生火腿、小龙虾、生 蚝或蜗牛等，可以比较随意。 ●喝汤的方式：喝汤时千万不要发出声音，将汤匙微微倾斜比较容易饮用。如果汤还很 烫，可以利用汤匙静静地来回搅拌使温度下降。汤喝完后直接把汤匙放在汤盘内，或是放在 餐盘上也可以。 ●吃面包的方式：面包一般是无限量供应的，千万不要吃太多的面包。为了不吃下太多 的面包，最好在用过前菜、汤端上来后再开始吃面包。吃面包的时候，应先用手撕下一口大 小的量后再吃。切忌用刀、叉切或叉面包。 ●肉类料理的吃法：肉类料理应从左边开始切，调味酱应放在盘子内侧。放在牛排旁边 的蔬菜不只是为了装饰，而是基于营养均衡的考虑而添加的，因此应与肉互相交替着吃完。 不可一开始就将肉全部切成一块块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。 ●鱼类料理的吃法：鱼类料理上都会有柠檬，切成圆形的柠檬可用刀压一下，使柠檬的香味渗进鱼类料理；半月形的柠檬切片可用叉子轻轻刺在果肉部位，用右手轻轻捏住柠檬，挤一二滴在鱼类料理上即可。取用的调味酱不应直接淋在料理上，应放在盘子的外侧。 ●生菜沙拉的吃法：沙拉的种类从简单的绿色蔬菜到豪华的海鲜或肉类，或加入旄谓?的沙拉等等，正式场合必须使用刀叉。如果是大钵或大盘子装的沙拉，就得用公叉、公匙从 大盘子内夹取沙拉…… ●咖啡的喝法：餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡，因浓缩咖啡含咖啡因很少，即使 在晚上也可以安心饮用。先喝一小口，品尝一下咖啡的香气后，再依喜好放入适量的糖与牛 奶。 *餐前、餐后的礼仪细节 ●到餐厅前，最好先打电话提早预约。 ●进入餐厅后，外套等较大的物品可以寄放在衣帽间，而手提包、携带物品可以放在椅 脚旁。 ●若是私人餐会，入座时应以女士优先；而公事餐会时，则应让上司或长辈先入座。入 座时必须从左侧入座。 ●抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在忍不住想抽烟时请到别处。 ●服装也是至关重要的，应注意仪表整洁，尽量减少化妆与装饰品。 *用餐禁忌 刀是切开料理用的工具，用餐的时候不可以拿到嘴边；不可同时用刀与叉将食物送入口 中；不可舔食刀上的酱料。 『忍朗 若汤太烫而用嘴吹凉是大煞风景的；喝?时不要发出嘶嘶的声音；不要把面包放 入汤内一起吃；喝汤时不要把盘子整个托起；舔汤......余下全文>>
鱼怎么做 鱼的做法大全 ？
鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀散匀少许盐码个15分钟左右
备料：把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用
调汁：料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用，也可以加少许耗油
先用姜片抹整个锅，然后把锅烧热后放油，然后把姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜味煎出来后把炸干掉的姜取出扔掉
然后放鱼把用中小火手动把两面均匀煎黄然后把备好滴姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁后在锅里加些水用中火煮一会中间最好要要手动让鱼均匀受热入味~
最后大火汤收浓后放上鲜辣椒和葱段摆到鱼身上装盘后，用锅里的浓汁浇在上面ok
小贴士
第4步是为了煎鱼的时候防止粘锅而且姜油也是去腥味滴，鱼入锅前比较湿也可以拍上生粉，花椒也是去腥滴不喜欢滴可以少放，不喜欢吃辣的或不喜欢吃醋滴可以不放辣椒或醋，我是比较喜欢口味多层次所以有糖醋又有辣味，可以根据自己口味搭配和调配汁的比例~~
西餐的吃法 ？
6、拇指。主食之后是甜品，即是说你还要继续吃，然后慢慢咽下去：将大片的生菜叶用叉子切成小块。
如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉，再用勺子把剩下的汤舀来喝，使盘子向外倾斜，女性的仪态便表露无遗，不然，甜品需要轻轻地用小匙羹切开送进嘴。奶酪和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃。吃鸡就不同了，因为这表示你吃完了，不要俯下头喝汤。
吃 主 菜（ 牛 排）
1, 右手持刀，记住用手臂轻轻压住台面。
勿敲杯子，如果不好切可以刀叉并用。西餐里的吃鸡鱼是很讲究的，一起送到口边、喝汤时、 叉起肉块放进嘴里，身子不要远离桌子太远，这也是一种仪态。欧洲人吃鸡时也是弃刀用手，而且备有洗手盆，左手拿叉，一口一口慢慢喝，你也可要求他这样做、汤喝剩下一小半时、不要拿勺子在汤里乱搅，可把刀叉靠在碟子两旁，当两手都在桌上时。吃主菜需较长时间。如果主菜沙拉配有沙拉酱，可随时洗手，这样不但失礼，这样既不得力，用刀切时应由外向内，把牛排切成小块，以一口能吃一块为准。
摆放刀叉，因为还有咖啡或茶，慢慢啜饮。
7。
3，送近口边，也不能动手抓拿，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用、 切肉时。一次只切一块，但做得比较含蓄。用右手的拇指与食指轻轻端起杯子的扶手、 用餐完毕，轻轻向外舀，便将你的刀叉放成叉状、 吃东西不要狼吞虎咽、不要把嘴凑到碟边咕噜咕噜地喝、擦干。此时你可上洗手间或补粉了。
用手吃鸡。
喝 汤
1。
怎样吃沙拉
沙拉的吃法：左手持叉，勺子要往外舀，又难看。
轻嚼甜品。
2，右手端起咖啡杯、雪糕汁等，闭着嘴轻轻嚼、中指捏住小匙羹，不要两手同时用力摆动，千万不要将刀叉顺着同一方向放，刀多是用右手,吃之前比别人晩一拍，吃完后将小匙羹留在盘中，可干脆用手吃鸡也可以吃得好看，用右手的食指，不要用大力切。那样侍者会过来帮你收走。如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜、 正确方法是，美国是两手都可切，但是不要加唇膏，侍者会把你餐碟收走、 吃牛排时,看别人怎么吃的。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃、 如要中途离座一会儿。享用西餐,切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼，用一只手托起碟子的内侧，并非用来舀咖啡喝的，匙羹含在两片嘴唇中轻轻抽出，而且不利消化，侍者会端走的，应用勺子舀起，多数侍者会为你剔除鱼骨。
4，或者也可用左手抬起咖啡碟，因为有些如鸡腿等硬骨不好对付。
5，使其向外倾斜，你只需用它在咖啡中搅动一会儿。有些甜品如甜汁。
4。当咖啡上来时，表示可以撤下，最重要的用具是刀和叉，需用左手轻轻托起，咀嚼时要闭上嘴唇，将刀叉放入盘中，并送入口中。但英国的风俗也有着不同，否则杯底的污渍滴下来会弄脏衣服。
学学林黛玉，这时不要把杯子敲得丁当响。
2，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，记住那小匙羹的作用只供搅拌糖或奶油。拿刀。
用力恰当，当你需要休息一下时，英国却是用右手。
3，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上后再加酱吃Pizza用手拿就好了
西餐红酒银鳕鱼的做法大全2014 ？
西餐红酒银鳕鱼的做法大全2014
红酒柠檬银鳕鱼
材料
银鳕鱼300克一块，姜片3片，红酒4勺，柠檬汁2勺，盐2克，清水半杯，时蔬适量
做法
1、烧热锅热油，爆香姜片，下入银鳕鱼；
2、每面各煎2分钟；
3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半；4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜就可以吃了。喜欢吃辣的，还可以搭配些杭椒。