万丰美食菜谱大全果仁酥糖怎么做 ？
食材
主料
绵白糖
300g
核桃仁
150g
辅料
花生
50g
杏仁
30g
腰果
30g
榛子仁
30g
黑芝麻
15g
白芝麻
15g
麦芽糖
30g
香油
5ml
清水
30g
步骤
1.准备材料
2.核桃仁用小火炒香
3.花生仁小火炒熟
4.然后搓去花生红衣
5.腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
6.炒好的果仁切成大小合适的块
7.将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水
8.小火慢慢加热，使其完全融化
9.在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
10.等到锅中小泡变大泡，糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄
11.放入事先准备好的果仁
12.轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火
13.事先准备一个刷了香油的耐热容器
14.倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
15.等到糖块完全冷却（大约2小时左右），扣出切块即可
小贴士
1、各种果仁要事先炒香，花生要炒熟后去掉外衣，这样做出的酥糖口感好
2、刚熬好的糖液非常烫，所以要准备一个耐热器皿，最好不要用塑料制品，陶瓷和铁、
芝麻果仁糖怎么做 ？
用料
芝麻400g 果仁150g
冰糖200g 麦芽糖少许
芝麻果仁糖的做法
1准备材料
2熬制冰糖
3将糖水熬至可以拉丝。也可放些麦芽糖。
4倒入芝麻果仁搅拌均匀
5拌匀后放入模具。
6冷却后切块。
天津的小吃 果仁糖的叫什么 ？
用果仁或芝麻做的，一片片的或板的，叫南糖。
焦糖有什么简单的制作方法 ？
用锅煮
焦糖怎么做 ？
食材明细
水少许
白砂糖适量
甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
美味滴焦糖的做法步骤
1
把白砂糖倒进锅里，加入水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀。
2
小火熬到砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆，就用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。
3
把焦糖倒进罐子里，盖上瓶盖，放凉了就可以吃咯~
什么糖最好吃？ ？
我本来不爱吃糖的有的不是光看品牌名气大不大，我吃过最好吃的糖是麻石弄的酥糖，超级好吃，凡是吃过的全部都非常同意，试吃了几颗后居然也喜欢上了
本人是个非常喜欢甜食的人，有没有好吃的推荐几款 ？
巧克力，提拉米苏，芒果干，草莓干，小甜饼干，很多，强烈推荐蛋糕甜点
1、意大利：提拉米苏(Tiramisu)
提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
2、意大利：萨芭雍甜点(Sabayon)
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种萨芭雍的口味，比如巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。
3、法国：撒哈蛋糕(Sachertorte)
据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发明的，当年16岁。因外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必须品尝不同 的甜点，结果撒哈试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国着名的蛋糕之一。
4、法国：木材蛋糕(Yule log)
Yule其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
5、法国：舒芙蕾(Souffle)
为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止;宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食;然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主 义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
6、法......余下全文>>
太妃糖苹果怎么做？（不知道别来啊） ？
我说的这种和迪斯尼乐园里卖的那种差不多！很简单！
1、将一包太妃糖融化，可用微波炉将其融化，也可放在锅里直接加热，但用微波炉最好！
2、将苹果洗净，最好是进口的那种苹果，然后用纸巾擦净!用一根筷子插在苹果心上！
3、手拿筷子的另一头，让苹果慢慢的在融化了的太妃糖里旋转，直到整个苹果被太妃糖包围！
4、可在外面在粘一层MM豆，看个人喜好，不加也可以！
5、放入冰箱，但不要碰到苹果，最好让它竖在里面，因为糖还没干，碰到就会变形，影响苹果的美观！
6、半个小时到一个小时后取出，即可！
葡萄干做饭放好吗 ？
可以的啊,它是食品啊 葡萄干巧克力(80小块)
材料：葡萄干碎200克、开水25克、绿茴芹10克、牛奶100克、奶粉10克、奶油300克、白砂糖40克、黑巧克力280克、软黄油50克、法国绿茴香酒25克、牛奶巧克力500克。
做法：
1.把开水浇在绿茴芹上，倒入牛奶和奶粉浸泡10分钟。
2.把奶油和糖倒进锅里，加热到沸腾，不停搅拌直至糖充分融化。待冷却至80摄氏度时加入奶油、融化好的黑巧克力拌匀。继续冷却到大约26摄氏度时，加入软黄油、法国绿茴香酒和葡萄干碎拌匀，倒进浅口长条盘。继续冷却直至成型，也可放进冰箱加速成型。
3.从盘中取出，切成小块，每块顶上装饰两粒葡萄干。4.牛奶巧克力微波融化，均匀浇在巧克力块表面，待凉成型即成。
葡萄干零嘴(4人份)
原料：葡萄干1杯、咖啡豆1/2杯、南瓜子(或葵花子)1杯。
调料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.将咖啡豆倒进不粘锅中小火烘焙2分钟，并不停搅拌。
2.再倒入南瓜子翻炒2分钟。
3.最后加入葡萄干、盐、胡椒粉翻炒2分钟即可。
葡萄干全麦面包(1块，约500克)
原料：葡萄干45克、小麦粉108克、全麦面粉126克、水215克、小麦麸皮9克、蜂蜜7克、奶粉7克、酵母5.535克、盐3.5克。
做法：
1.葡萄干用温水浸泡12小时，葡萄干与水的理想比例是：葡萄干占72%、水占28%。
2.将小麦粉、全麦面粉(72克)摊开，徐徐加进180克水混合充分揉透，和成面团，用湿毛巾盖上，室温(约21摄氏度)下醒发12小时。
3.面团醒发好后，加入全麦面粉(剩余的54克)、水(剩余的35克)、麸皮、奶粉、酵母(5.5克)、盐，以1秒1次的速度搅拌3分钟；然后加入蜂蜜，以1秒2次的速度搅拌5分钟；加入葡萄干，以1秒1次的速度搅拌直至完全混合，注意不要过分搅拌。
4.把面团移至带盖子的容器里，加入0.035克酵母室温下醒发2个小时，注意醒发1小时左右时要翻揉一次。
5.把再次醒发好的面团揉搓成圆筒状，放置20分钟后，上面划几个刀口，放进已经薄涂一层油的烤盘。
6.烤箱调至200摄氏度预热10分钟后，放进烤盘烘烤45分钟即成。
葡萄干松饼(6块)
原料：葡萄干40克、面粉18克、发酵粉8.25克、小苏打2.75克、白砂糖65克、黄油66克、新鲜鸡蛋12个(约600克)、蛋清1个、奶酪20克、酸奶油60克、巧克力碎45克、果仁糖及白杏仁碎共15克。
做法：
1.烤箱调至170摄氏度预热10分钟。
2.等待预热的时间里，把面粉、发酵粉、苏打粉、砂糖(45克)放进一个大碗，加入黄油搅拌均匀。
3.另将鸡蛋打散、加进奶酪、酸奶油混合均匀，再加进2搅拌均匀。
4.葡萄干浸湿，和一点面粉混匀，加进3里，再加些巧克力碎和果仁糖碎和匀成松软的面团，倒进松饼模子里。
5.模子放进预热好的烤箱烘烤，大约需要烘烤25分钟。其间，将剩余的20克砂糖和蛋清混合均匀，中途取出松饼均匀涂抹在其表面，再放进去继续烤。根据需要可再重复一次。以使松饼烤好后表面呈现诱人金黄色。6.取出放凉，即可从模子中取出食用。...余下全文>>
萄葡干有几种吃法 ？
六种吃法
一、葡萄干烤鲑鱼（4人份）
原料：鲑鱼肉450克、葡萄干1杯、细芦笋12至15根。
调料：橄榄油1汤匙、糖汁1汤匙、白醋3汤匙、罗勒香蒜沙司2茶匙、新鲜罗勒1茶匙、松仁2汤匙、生菜叶4片。
做法：
1.鲑鱼肉洗净分切成4份。细芦笋稍微用水焯一下断生，再切成长约2.5厘米长的段。新鲜罗勒切碎。松仁烤熟碾碎。棕榈叶从罐头里取出过水冲净。
2.取一个大碗，倒入白醋、橄榄油、糖汁和香蒜沙司，充分搅拌，盛出两汤匙涂在鲑鱼块上，腌制30分钟后，放进烤箱烤熟。
3.芦笋放进碗中剩下的汁里，再加入葡萄干、罗勒叶碎，充分搅拌后盖上盖子晾凉。
4.把四片生菜叶铺在四个盘子里，在上面放上刚才已经做好并已放凉的3,再铺上烤好的鲑鱼，撒上松仁即可。
二、葡萄干冰淇淋（8人份）
原料：葡萄干1杯、意大利苦杏酒1/2杯+1汤匙、肉桂粉3/4茶匙、糖1杯、香草精1茶匙。
做法：
1.锅中放入葡萄干，1/2杯意大利苦杏酒和1/2茶匙肉桂，煮沸后把火调小，煨10分钟后关火。
2.放凉后倒进搅拌机里，加入剩余的意大利苦杏酒，打成稠汁待用。
3.在一个大碗里放入糖、香草精和剩余的1/4茶匙肉桂粉，混合均匀放进冰箱冷冻30分钟后取出，这时混合液还没有完全冻上但是已经变稠，倒入刚才做好待用的2,用手或用橡胶刮刀团成圆球状，放进带盖的容器盖紧盖子，再放进冰箱继续冷冻1~2小时直到成型。
三、葡萄干松饼（6块）
原料：葡萄干40克、面粉18克、发酵粉8.25克、小苏打2.75克、白砂糖65克、黄油66克、新鲜鸡蛋12个（约600克）、蛋清1个、奶酪20克、酸奶油60克、巧克力碎45克、果仁糖及白杏仁碎共15克。
做法：
1.烤箱调至170摄氏度预热10分钟。
2.等待预热的时间里，把面粉、发酵粉、苏打粉、砂糖（45克）放进一个大碗，加入黄油搅拌均匀。
3.另将鸡蛋打散、加进奶酪、酸奶油混合均匀，再加进2搅拌均匀。
4.葡萄干浸湿，和一点面粉混匀，加进3里，再加些巧克力碎和果仁糖碎和匀成松软的面团，倒进松饼模子里。
5.模子放进预热好的烤箱烘烤，大约需要烘烤25分钟。其间，将剩余的20克砂糖和蛋清混合均匀，中途取出松饼均匀涂抹在其表面，再放进去继续烤。根据需要可再重复一次。以使松饼烤好后表面呈现诱人金黄色。
6.取出放凉，即可从模子中取出食用。
四、葡萄干巧克力（80小块）
材料：葡萄干碎200克、开水25克、绿茴芹10克、牛奶100克、奶粉10克、奶油300克、白砂糖40克、黑巧克力280克、软黄油50克、法国绿茴香酒25克、牛奶巧克力500克。
做法：
1.把开水浇在绿茴芹上，倒入牛奶和奶粉浸泡10分钟。
2.把奶油和糖倒进锅里，加热到沸腾，不停搅拌直至糖充分融化。待冷却至80摄氏度时加入奶油、融化好的黑巧克力拌匀。继续冷却到大约26摄氏度时，加入软黄油、法国绿茴香酒和葡萄干碎拌匀，倒进浅口长条盘。继续冷却直至成型，也可放进冰箱加速成型。
3.从盘中取出，切成小块，每块顶上装饰两粒葡萄干。
4.牛奶巧克力微波融化，均匀浇在巧克力块表面，待凉成型即成。
五、葡萄干零嘴（4人份）
原料：葡萄干1杯、咖啡豆1/2杯、南瓜子（或葵花子）1杯。
调料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.将咖啡豆倒进不粘锅中小火烘焙2分钟，并不停搅拌。
2.再倒入南瓜子翻炒2分钟。
3.最后加入葡萄干、盐、胡椒粉翻炒2分钟即可。
六、葡萄干全麦面包（1块，约500克）
原料：葡萄干45克、小麦......余下全文>>