万丰美食菜谱大全虾米炒韭菜有什么功效 ？
虾米炒韭菜
材料
韭菜150克，虾米少许，生抽
做法
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
韭菜 味甘辛性温。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋（虾米）同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。
虾米炒韭菜怎么做好吃 ？
虾米用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小
1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）
2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。）
呵呵，我经常做的就这几种了。不过你烧别的菜时放点虾皮也无所谓，只要你喜欢就好
韭菜虾米能一起吃吗 ？
韭菜虾米可以一起吃。
虾米炒韭菜的做法，虾米炒韭菜怎么做好吃，虾米 ？
用料
韭菜 半斤
银鱼 半饭碗
虾米 6~8粒
蒜 2粒
花生油 适量
盐 1茶匙
鸡粉 1.5茶匙
料酒 少量
韭菜虾米炒银鱼的做法
银鱼浸泡10~20分钟
蒜蓉下油锅炒银鱼，洒料酒
下韭菜，加入盐和鸡粉调味，待软身即可
韭菜炒虾米怎么做好吃，韭菜炒虾米的吃法 ？
韭菜的营养丰富，而且非常美味，今天上一道简单的韭菜炒虾米。
食材
主料
韭菜
250g
虾米
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.食材
2.热油锅，倒入虾米翻炒，加料酒
3.韭菜洗净，切段，倒入锅中
4.翻炒加少许的盐
5.出锅
小贴士
虾米是咸的，可以不加盐
炒虾米的做法，香辣韭菜炒虾米怎么做好吃 ？
主料
虾米
350g
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备虾米洗净
2.锅热不用下油，干炒虾米。
3.韭菜洗净切段
4.所有的香料改刀
5.重新上锅，锅里油热下姜，蒜炒香
6.下炒过的虾米
7.下干椒段
8.炒至干椒散出香味，下鸡粉和生抽翻炒
9.下韭菜段翻炒几下，下盐调味即可
小贴士
韭菜不宜久炒，
韭菜炒虾米的用处 ？
最好不要一起炒吧，相克
相克
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
韭菜+牛排：中毒
韭菜的功效与作用
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
香辣韭菜炒虾米的做法，香辣韭菜炒虾米怎么做 ？
食材
主料
虾米
350g
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备虾米洗净
2.锅热不用下油，干炒虾米。
3.韭菜洗净切段
4.所有的香料改刀
5.重新上锅，锅里油热下姜，蒜炒香
6.下炒过的虾米
7.下干椒段
8.炒至干椒散出香味，下鸡粉和生抽翻炒
9.下韭菜段翻炒几下，下盐调味即可
虾米和韭菜怎么做？ ？
韭菜炒虾皮的做法
韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末
热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀
下入适量的剁椒，炒匀
下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后即可出锅
韭菜虾米炒蛋的做法，韭菜虾米炒蛋怎么做好吃 ？
用料
主料
鸡蛋4个
韭菜150克
辅料
虾皮
50克
调料
食盐
少许
植物油
适量
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法
1.韭菜择洗干净，切小段
2.虾皮用温水干洗净，备用
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
4.炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块
5.下入虾皮翻炒几下，放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可
烹饪技巧
1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人，吃韭菜会烧心难受，切不可多食。