西芹炒牛肉的做法,西芹炒牛肉怎么做好吃,西芹 ?
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牛肉去除筋膜切小薄片用适量油,盐,生粉腌制5分钟
2.
把西芹去掉老筋洗干净斜刀切片;姜切丝,蒜切大块
3.
热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟后取出待用
4.
热油锅把牛肉下锅滑炒
5.
炒至稍变色后加入姜蒜翻炒
6.
加入炒过的西芹
7.
调入适量生抽
8.
加入盐大火翻炒均匀即可
芹菜炒牛肉怎么做好吃,芹菜炒牛肉的家常做法 ?
食材明细 牛里脊肉二00克 芹菜心二00克 湿淀粉二0克 牛肉汤一5 克 色拉油二00克(实耗吧0克) 酱油一5克 精盐三克 料酒一0克 味精二克 未知口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 芹菜炒牛肉的做法步骤 一 牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。 二 芹菜心切成二厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起 三 炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油 四 锅放到火上,倒色拉油三5克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成
香芹炒牛肉的家常做法 香芹炒牛肉怎么做 ?
食材
主料
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
花椒
适量
红油豆瓣酱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
小红椒
适量
步骤
1.准备并清洗食材
2.芹菜切成小段
3.红椒切圈,准备少许花椒
4.大蒜清洗干净
5.斜切成小段
6.牛肉切成较小的粒状,用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟
7.热油锅爆香花椒及红椒
8.下牛肉
9.大火,快速煸炒至变色后盛出
10.洗净锅,放少许油,爆香芹菜
11.放入大蒜
12.加少许食盐
13.放入炒好的牛肉
14.混合翻炒
15.迅速盛出即可食用
小贴士
1.牛肉切小较易入味,提前加生抽、料酒、红油豆瓣腌制。
2.芹菜及大蒜稍断生即可,不必久炒。
怎么做好吃,洋葱西芹炒牛肉的家常做法 ?
1.准备材料
2.把牛肉切成丝
3.西芹切段
4.洋葱切片
5.用花生油、生粉和盐奄一下牛肉(这是大嫂的做法,就按她说的做)
6.热油锅炒香蒜米后下牛肉番炒
7.炒到牛肉变色下洋葱和西芹番炒
8.炒熟后下盐和鸡粉调味出锅。
香菇西芹炒牛肉的做法,香菇西芹炒牛肉怎么做 ?
食材
主料
牛肉
400克
香菇
4朵
西芹
一块
辅料
黑胡椒
3克
盐
适量
料酒
5毫升
芡粉
适量
耗油
10毫升
野山椒
3个
白糖
5克
蒜
一个
步骤
1.牛肉切片,加盐、料酒、耗油、芡粉、黑胡椒码好。
2.准备好配料
3.香菇切小
4.油锅大火下牛肉翻炒
5.将牛肉推到一边,先后下西芹等调料、香菇翻炒
6.加白糖后起锅
芹菜炒牛肉的制作方法 ?
1.芹菜切去根部,洗干净
2.鸡蛋蛋清蛋黄分离
3.牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟
4.芹菜切小段
5.锅内下油,下芹菜然后下盐
6.然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱翻炒匀即可
芹菜炒牛肉怎么做如何做好吃 ?
用料
主料
牛肉500克
芹菜300克
辅料
沙茶酱
3勺
盐
2勺
蛋清
1个
芹菜炒牛肉的做法1.
芹菜切去根部,洗干净
2.
鸡蛋蛋清蛋黄分离
3.
牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟
4.
芹菜切小段
5.
锅内下油,下芹菜然后下盐
6.
然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱翻炒匀即可
怎样炒牛肉鲜嫩,小炒牛肉的做法大全,炒牛肉有 ?
牛肉切丝,切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪,呵呵现学现卖,谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。
西芹切丝备用。
鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。
起油锅烧至2100W(270度)高温。
把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,这样的牛肉保准嫩。
留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。
另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。
最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。
很下饭哦。
芹菜炒烂牛肉的做法,芹菜炒烂牛肉怎么做好吃 ?
1、炒牛肉宜选用较瘦较嫩的牛肉,如里脊、外脊等。如果不认识,可以告知卖肉的师傅你要烹饪的类型(炒、炖、烤…),他会帮你选择;
2、刚买回的牛肉不容易切成心仪的厚度,可以先将其冷冻,然后取出自然状态下解冻1小时左右,待肉可以切动时,即可根据需要切成合适的厚度(1.5毫米左右);
3、切牛肉要遵循顺纹切条,横纹切片的原则;
4、切好的牛肉用清水冲一冲挤掉水分,可以去掉牛肉里的血水,减少肉腥味;5、牛肉拌完干淀粉以后,再加些油拌匀,油分子就会渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维,这样炒好的牛肉自然鲜嫩可口,而且滑炒得的时候肉才不会互相粘连;
6、滑炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒7-8分熟肉一变色即可,以免太老;
7、腌制牛肉时已近放了盐和生抽,所以炒配菜丝时要注意盐的用量;
8、黑胡椒和洋葱能很好的中和牛肉的腥味,算是牛肉的最佳排档了。
炒牛肉的做法,香芹木耳炒牛肉怎么做好吃 ?
1.芹菜,木耳,胡萝卜飞水备用。牛肉用适量的油盐糖豆粉酱油腌制备用。
2.锅里下油,加入芹菜,木耳,胡萝卜翻炒。
3.加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
4.装起备用。
5.锅里下油,加入牛肉翻炒。
6.加入适量的水,煮牛肉。
7.牛肉煮得8成熟的时候加入芹菜,木耳,胡萝卜,混合翻炒。
8.装起享用,美味的养生菜式哦!