清炒菜心到底用不用焯一下 ?
盐水菜心:
材料:菜心500克 辅料:油1汤匙,盐1汤匙(我用的是细盐,粗盐的话要减分量),生姜1大块
做法:1:菜心清洗干净,在水里泡半个小时; 2:生姜切成姜丝; 3:热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下; 4:倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身; 5:盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐; 6:把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦!
清炒广东菜心
材料:广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺
做法:锅加油烧热放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
生炒菜心跟清炒菜心有什么区别 ?
没什么区别
采纳哦
炒广东菜心家常做法,正宗炒广东菜心怎么做 ?
炒广东菜心家常做法
食材用料
菜籽油15克
油渣少许
蒜头5粒
广东菜心500克
盐2克
味精3克
鸡精粉2克
1.一。菜心改刀也很重要
2.二。油渣蒜头菜心
3.三。油渣蒜头下锅炒香放菜心
4.菜心下锅
5.四。装盘即可
广东菜心的清炒广东菜心 ?
材料:广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺做法: 锅加油烧热放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
清炒油菜心的做法,清炒油菜心怎么做好吃,清炒 ?
1.油菜心折成大段,洗净沥干。
2.蒜头去衣后剁成茸。
3.热锅下油,投入蒜茸爆香。
4.加入油菜心翻炒至断生。(期间要加少许清水)
5.加适量的味极生抽王。
6.最后加入适量的盐和白糖调味即可。
酱油菜心的做法 清炒菜心的做法 ?
清炒菜心 材料
嫩菜心400g
做法
1.菜心洗净,摘去花
2.爆香蒜
3.倒入蒜苗,加盐炒三分钟
酱油炒菜心
材料
菜心1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟
菜心怎么做好吃又简单 ?
1
菜心冼净,掐成一段段;
2
油锅烧热,爆姜蒜;
3
倒入菜心,翻炒;加盐,继续炒二至三分钟;加鸡精,起锅装盘。
4
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。
5
味道清淡,鲜美爽口。
6
色泽碧绿,非常好看。
清炒菜心饮食特点
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。
怎样炒菜心! ?
可以抢炒 清炒的 凉拌的 上汤的 都可以。
清炒菜心在加点蒜粒我最喜欢吃了,但记住青菜类千万不能炒久了、先把油锅烧得辣辣的一边手放蒜粒另一边马上把菜心倒下锅、动作要快不然会糊掉、等叶子炒死了关小火放一小点盐一丁点味精差不多起锅。炒的流程一分钟搞定
清炒青菜的做法,清炒青菜怎么做好吃,清炒青菜的家常 ?
食材
主料
青菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
猪油
适量
步骤
1.准备好新鲜青菜一把。
2.除去根,切成小段,洗干净,沥水。
3.锅内放些油,烧热。
4.倒入准备好的青菜。
5.迅速翻炒青菜,然后放盐。
6.最后菜起锅前记得放点猪油,提色。
清炒素菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
清炒青菜的做法步骤
1
青菜拆开洗净,掰成两段,分开归类。
2
蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3
锅内放油,大火,油热后,倒入青菜比较硬的部位(是茎吗),爆炒。
4
步骤3的菜炒至7分熟时,倒入菜的另一个部位,然后依个人口味加盐,继续爆炒。
5
出锅前倒入蒜头丁,翻炒,闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘,上菜。