万丰美食菜谱大全白菜芯怎么做好吃，爆炒白菜芯的家常做法 ？
步骤
1.这就是它的庐山真面目啦
2.洗干净，掰成两段，蒜切粒
3.凉锅倒油，分量足炒出的菜色才漂亮
4.油十成热时下锅爆炒
5.菜变开始软时撒蒜粒，加少许盐
6.继续翻炒一分钟
7.装盘
小贴士
油分量要足够，这样菜比较青亮。不加调料，原汁原味，甘甜爽口
菜心的做法大全 菜心怎么做好吃 ？
今天为你推荐一道菜心肉片。
菜心肉片的原料：猪肉、青菜、鸡蛋
菜心肉片的配料：酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜、花生油
菜心肉片的做法：
1、猪肉、菜心、鸡蛋
2、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀；水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯，断生即可，码在盘里。
3、油至6成热，下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精，炒匀后淋上香油即可。
4、成品、装盘！
温馨提示：
1、肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2、肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3、肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
菜心的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
菜心的家常做法
主料
菜心
200g
辅料
蒜子
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。
2.锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。
3.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒
4.接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘了
菜心的家常做法 ？
【原料】：菜心500克。【辅料】：油1汤匙、盐1汤匙）、生姜1大块。【做法】：1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；2、生姜切成姜丝；3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心，5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可 【材料】：鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱【做法】：1、清水加姜片煮开2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒3、蘑菇翻炒后，就把圣女果、火腿放进去4、最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。 【原料】：油菜心、口蘑、盐、淀粉、浓汤煲。【做法】：1、将口蘑打上花刀，用开水焯透；2、将菜心洗净，从根部切十字切口；3、炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；4、然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。 【原料】：菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。【做法】：1、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用；2、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中3、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油；4、在锅中放入少量的水，在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁；5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可； 【原料】：菜心、猪肉。【做法】：1、菜心焯水。2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。 【原料】：菜心250克，火腿20克，牛奶50克，盐2.5克，味精1克，米酒1克，鸡汤20克，猪油20克，鸡油少许，淀粉0.5克。【调料】：鸡油、猪油，盐、料酒。【做法】：1、将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，洗净，滤干水分。2、炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中，放入锅中收汁后，将牛奶倒入烧开，淋入鸡油，盛在盘中。3、火腿切成末，撒在菜肴上面即可。白灼蛏子菜心【原料】：蛏子500g、菜心300g、葱白、辣椒少许。【调料】：蒸鱼豉油、油。【做法】：1、蛏子煮熟捞起、去壳。菜心捞熟；2、葱白切成丝、辣椒切碎，摆在蛏子、菜心上，淋上蒸鱼豉油；3、油烧到7成热，浇到菜上，拌匀即可。 【材料】：鸡胸肉，菜心，鸡蛋【做法】：1、把姜片拍扁，加入水做成葱姜水。2、鸡胸肉切丝，剁成泥，再用刀面碾压一下，最后用刀背砸一下，反复几次。3、把做好的鸡茸加一点葱姜水顺一个方向搅拌，反复几次后加入盐和少许油，蛋清，搅拌均匀后放入冰箱。4、锅放水烧至微开，把鸡茸挤成球，放入锅中煮熟。菜心用水焯熟。5、锅中倒入少许高汤，加料酒、盐、葱姜水，将煮好的鸡丸、菜心放入，水淀粉勾芡炒匀即可。培根菜心【原料】：菜心、培根、指天椒、蚝油【调料】：大蒜、耗油【做法】：1、 菜心去掉较老的部分切长段，培根切小块，大蒜切碎，红辣椒切成碎末和红椒丝2、菜心在沸水中略焯一下捞出3、锅中放油煸香蒜末，放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心，迅速翻炒装盘即可 【材料】：菜心、盐、油、蒸鱼豉油、葱丝、红椒丝【做法】1、把菜心、粉丝用开水放少许盐和油焯熟后，淋上少许蒸鱼豉油。2、撒上葱丝，红椒丝，最后泼上一层热油，即可 材料黄豆100克，菜心100克，蒜茸适量，盐适量，生抽适量，麻油适量做法1.黄豆用清水浸过夜；菜心洗净后切粒。2.水开后加入黄豆煮15分钟，加入菜心煮沸后捞起沥干水。3.加入蒜茸搅拌均匀后加入适量盐、生抽、麻油调味即可。 【材料】：......余下全文>>
花菜炒菜心的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.花菜洗净切好
2.菜心洗净切好
3.花菜煮一下
4.菜心煮一下
5.煮好的花菜备用
6.煮好的菜心备用
7.葱花切好备用
8.热油
9.爆香辣椒和大料
10.加入葱花和花菜爆炒
11.加入菜心翻炒
12.加入适量的老抽翻炒
13.加入适量的食盐翻炒均匀即可
脱水菜心的做法大全 ？
脱水菜心的做法大全
材料：
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法：
1.菜心洗净去根，择去老的地方；
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末；
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；
4.捞出菜心放入香菇焯水；
5.锅内放油煸香蒜末；
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味；
7.将炒好的菜心码放在盘中；
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末；
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
油菜心干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炒菜心的家常做法
食材
主料
菜心
100g
辅料
葱
适量
小辣椒
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.菜心洗净，沥干水分。辣椒和葱切碎备用
2.锅内放油，先放入辣椒炒香
3.然后放入葱炒香
4.放入洗好的菜心翻炒
5.待菜心变软，调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒，直接素炒，味道也清新
脱水菜心的做法大全咋做的好吃 ？
脱水菜心的做法大全
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
菜心汤的做法，菜心汤怎么做好吃，菜心汤的家常做法 ？
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克，味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
2.土豆削去皮，切成小块；
3.小白菜切成片；
4.胡萝卜、小油菜分别洗净；
5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
麻酱白菜心的做法，麻酱白菜心怎么做好吃，麻酱 ？
用料
白菜心
熟白芝麻
芝麻酱
蜂蜜
白糖
醋
盐
味精
温水
芝麻酱白菜心的做法
白菜心洗净，用盐水泡10分钟，控干水分后撕成小块。
芝麻酱加少量温水稀释，加适量白糖、醋、盐、味精搅匀后待用。
白菜心淋少量蜂蜜拌匀。
浇上调好的汁儿拌匀，撒适量熟白芝麻即可。
小贴士
1、白菜心不要焯水，否则就不脆了。
2、手撕比刀切更能入味儿。
3、先拌蜂蜜，再拌调好的汁儿，口感会更有层次。
4、都一处乾隆白菜比较甜，自己做可以根据口味儿调整作料用量，但加盐应考虑白菜心泡过盐水和芝麻酱是否含盐两个因素。
5、芝麻酱本身含香油，所以不用额外添加。
6、冷藏后口感更佳。