超市买的手抓饼怎么做好吃 ?
主料:鸡蛋 生菜 火腿片 芝士
手抓饼的做法步骤
1. 粮全其美家庭版的手抓饼在上海部分超市有卖,但现在还没在全国推广。我也是去他们公司参观后,拿了几袋回来看看怎么操作这个手抓饼。家庭版一袋有五片手抓饼,不吃的时候一定要放在冰箱冷冻里哦。
做法是:平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻。
2. 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平。
3. 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。
4. 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
5. 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用。
怎么能做出和超市一样的手抓饼皮子 ?
你好,超市里的手抓饼不一定最好。凉了不发硬的手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,静止10分钟后轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可。
超市速冻简单手抓饼皮怎么做 ?
材料
(2张直径约16cm饼)
1.高筋面粉250g 水125g 盐适量,室温黄油 12.5g,鸡蛋 1/2个打散
2:融化黄油3大匙,色拉油3大匙
我用的是植物黄油(margarine)
做法
1.将高筋面粉250g 盐适量,鸡蛋 1/2个,室温黄油 12.5g,水100g (不同的面吃水不同,剩下的水揉面时看情况添加)揉匀成面团,盖上布或保鲜膜饧15-20分钟
2.饧好的面团分2份
3.擀成长方形薄片,涂满油,然后涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状,再涂满油,涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状.
4.翻面对折,拉长,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约0,7cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,中火把饼两面烙成金黄色.
在超市买的手抓饼自己回家煎 得煎多长时间呢 ?
超市卖的手抓饼我也买过,那种只有一个面皮的东西吧,不知道咱们说的是不是一种,我先说我买的这种,直接在平度锅里放少许油,煎炸至两面焦黄,然后你试试用筷子什么的按压一下,有弹性说明熟透了,注意,不要开太大火,否则会导致外面已经焦了里面还是生的的现象
超市一般有手抓饼卖吗 我想自己做。 ?
有啊
超市里购买的手抓饼两面夹纸是什么纸?能利用吗? ?
油纸,防止饼上伸出来的油弄脏您的手和衣服,如果您对吸满油的纸有需求就可以利用,否则没什么用
超市有卖手抓饼的吗 ?
手抓饼好吃,材料超市应该有卖的,不过要是大超市,一般的超市还真没有的
本人在超市买了3张冷冻的手抓饼,不知如何做,请做过的同学赐教 ?
加热即可
怎么在家做速冻手抓饼 ?
速冻手抓饼做法
将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),
先预热锅一般无需加油。
锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。
手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次,如下图。
注意:手抓饼放入锅中之前,需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。
用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。
煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。
加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。
再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。
煎制到两面呈金黄色即可。
鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。