万丰美食菜谱大全手撕包菜啥时候放耗油 ？
起锅前放蚝油。就是炒得差不多了，该装盘了的时候放蚝油然后拌匀就可以出锅了。
包菜怎么做好吃，蚝油手撕包菜的家常做法 ？
包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。
中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用；而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。
食材
主料
包菜
半棵
辅料
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.包菜洗净用手撕成小块
2.姜切丝 蒜头切碎
3.热油锅爆香姜蒜
4.倒入包菜翻炒一会变软
5.调入少许蚝油翻炒
6.最后调入少许盐炒匀即可
小贴士
1包菜要先洗再撕成小块。
2能吃辣的放点辣椒花椒之类的调味品更好吃。
耗油包菜怎么做 ？
用料
包菜（圆白菜、洋白菜） 一个
蚝油 较多
蒜瓣，葱末、花椒粒、 少许
干红辣椒 可有可无
蚝油手撕包菜的做法
烧一锅开水
包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感
葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好
中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了
倒入包菜
倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。
翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用
手撕包菜没有耗油怎么做 ？
没有耗油，可以试试陈醋的。
正常和手撕圆白菜程序一样，不同的是炒的时候倒入少许酱油和陈醋（根据个人口味尝试酸度）。我家人都是更喜欢吃陈醋的。
手撕包菜用放蚝油吗 ？
不用放的
蚝油炒圆白菜怎么做好吃 ？
用料
主料
卷心菜300克
辅料
红椒
1小把
调料
色拉油
适量
食盐
1匙
蒜
2瓣
蚝油
20毫升
小葱
1/2根
白糖
2匙
蚝油手撕包菜的做法
1.包菜整个用水冲洗一下，撕成小朵
2.锅内注入适量清水，大火烧沸后保持沸腾状态，把包菜倒入焯水30秒，捞出沥干水分
3.炒锅内放油，温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火，倒入包菜
4.加入盐、糖、蚝油，快速翻炒1分钟后加入小葱花继续翻炒均匀即可熄火
烹饪技巧
1、这道菜用蚝油代替生抽，不但味道更鲜，成品的色泽也更好看
2、不建议再加入鸡精、味精等调味品，以免失去包菜原本的口感，对蚝油的鲜香也有影响
怎么做好吃，手撕包菜面片的家常做法 ？
1.圆白菜切成一半，用手撕成小片。
2.撕好的圆白菜用水洗干净，沥干水分。
3.锅中倒油，把油烧热
4.圆白菜倒进去翻炒。
5.炒的时候时常用铲子的背部去压一下菜。
6.炒软后盛出来装盘。
7.猪肉切成片。蒜切末，姜切末。
8.五花肉下锅炒变色。
9.蒜末和姜末放进去，煸炒出香味
10.圆白菜再倒进去翻炒。
11.加适量的盐，再加少许水，酱油，耗油。翻炒均匀，盖上锅盖焖一会
12.等圆白菜完全变软，水变少的时候就可以盛出来了
13.经典的手撕包菜马上要出锅了！
蚝油都有什么用处？ ？
它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
做菜：蚝油牛柳，蚝油生菜，蚝油鸡丝，蚝油手撕包菜，肉末蚝油冬瓜，蚝油排骨，海蜇皮沾蚝油吃，蚝油蘑菇，蚝油炒鱿鱼，蚝油西蓝花，蚝油豆腐。
干椒手撕包菜的做法，干椒手撕包菜怎么做好吃 ？
食材
主料
包菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽适量
耗油
适量
干辣椒
适量
步骤
1.包菜洗净，撕成小块，沥干水
2.热锅放油，放包菜大火翻炒
3.放适量盐翻炒均匀
4.放适量生抽翻炒均匀
5.放适量耗油翻炒均匀
6.放适量干辣椒
7.翻炒均匀，起锅