万丰美食菜谱大全各位，请问海鲜刺身类的要怎么吃吖？！谢谢 ？
建议楼主在中国还是不要吃刺身了。近海污染太严重，很多东西没法生吃。
但如果能够吃到进口食材，那个还是非常不错。
常吃的刺身应该就是三文鱼了，新鲜的三文鱼非常鲜嫩，脂肪含量高。吃时一般沾芥末和酱油，如果第一次吃的话建议先试下加点点芥末的酱油味道，再确认自己能否承受那个味道。
如何做海鲜刺身？ ？
我个人认为我做鱼的最高境界就是白鲫刺身，刺身的吃法并不是
很新鲜，只是很普通的一种做鱼方式．但白鲫的鲜甜是不可否认的．
估计全世界也没有几个人生吃过白鲫，由于白鲫鱼个头小，骨刺细
而多，去了鱼皮和红肉后的脊肉非常的少，想吃这种鱼的刺身，
不但要刀工非凡，而且还要用极之锋利的肉片刀才可以做到．
最后还是要算成本的．个头１斤以上的白鲫要１２元／斤，
可取刺身肉仅１两半左右．想吃１斤刺身肉需要７斤鱼左右
（约５－６条）．按成本价计算光是一斤刺身肉就已经要８４元．
性价比绝对比不上吃我吃鲟龙刺身．
当然，有人给钱也估计没有人愿意做这高难度的东西．
我在外面能吃鱼生（刺身）的地方都会开口就问能不能要白鲫鱼刺身．
回答是肯定的．．．不能．
有些酒家为了面子问题，很牵强的说海鲫（个头大１／３吧）
刺身可以吗？又或者说福寿鱼也一样啦，没有那么多骨头．
他们却为了省却麻烦，失去了做鱼最高境界的机会，也品尝
不到真正鲜美的极限．．．
吃的蘸料也很讲究，是自己做的极品辣酱才能将鲜味提到最高．
鲜和腥是一线之差，只要配合得当，腥就是鲜．
不得不提的就是鱼血了，淡水鱼刺身都要放血再做，这是因为
可以减少腥味和避免鱼血里的寄生虫卵．而生的花生油和生蒜
可以有效杀死寄生虫和破坏虫卵，剩下的就是腥了．
有效利用这血的腥经过味料精心配搭后，那种鲜是难以形容的．
鲜味主要成分是核苷酸钠对味蕾的刺激，而腥味则是甲胺的作用所
至，只要适当的食用方法．．腥才会让美食更鲜
放血：
首先.保证条鱼无受伤.鱼要生猛.放血有两种:第一.把鱼尾对上五公分用刀斩开.放翻条鱼入水池.任它游.游到死d血就放清.这种方法比较慢但放得清.第二.从鱼尾对上五公分处开个口.塞条水喉入去.放水.d血就会冲晒出来.这种方法系各大酒楼食肆所用.比较快.但鱼生放血在家庭一般做唔到.买鱼返屋企时d鱼会受伤.伤左就会放唔清d血.（鳃喉交接处一刀 尾部接近最后一厘米处两面各一刀 基本上能放完鱼血放血的鱼儿吃起来少鱼腥味 ，如果打粉钓起的鱼儿放血以后，最好连鱼肚里的东西全部挖掉，然后再放冰箱冷冻保存，这样的鱼味正 无异味～～～ ）
日本那里能吃到最好的海鲜刺身 ？
日本的海鲜刺身店都是正宗的~
我不知道你想象的正宗是什么样子的，但是在日本只要是开张的刺身店都很地道的！
如果你觉得还卖些天妇罗啊，沙拉啊之类的感觉不地道的话，那么你就去专门的买刺身的店去吃，不过很贵哟~~
还有，日本人喜欢把刚吊上来的鱼直接刺身化了~~呵呵~如果你认为这样才正宗的话，那么就去鱼市场吧~~我没跟你说风凉话呢，鱼市场周边也有很多刺身店，这样的刺身非常的新鲜。也便宜哟~
吃海鲜刺身腹胀怎么办? ？
要看一下纠境是吃撑了腹胀还是对海鲜过敏的腹胀。
吃撑了腹胀的话一般走走消消食就好，过敏的话要去医院及时咨询医生。
吃了海鲜刺身，不知道有没有问题啊？ ？
我晚上才跟老公一起吃的海鲜自助餐，个人觉得没问题。只要不天天吃。应该跟个人体质有关吧！广东那边怀孕了人家天天都吃呢。[:em71:] 查看原帖>>
三文鱼刺身和海鲜怎么搭配 ？
ld you direct me to the statio
吃刺身为什么要蘸芥末 ？
生鱼片是寒凉的，阴寒的，不好消化。我们就贰加点儿佐料，用热性的去平衡它，这样吃完了以后不拉肚子芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道.
吃完甜虾刺身等海鲜刺身后左胸部疼痛怎么回事 ？
您好，吃完甜虾，刺身等海鲜左胸部疼痛很有可能是过敏导致的身体不适，建议还是去医院看医生比较保险，毕竟左胸部就是心脏的位置，大意不得。
广州哪里可以吃火锅，有可以吃海鲜刺身的地方？ ？
推荐广州铭门盛宴，望采纳！