万丰美食菜谱大全芒果千层是怎么做的，在家里做简单吗 ？
芒果千层的做法1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用电动打蛋器低速打至起泡，倒入低粉搅拌2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面3.倒入一勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉4.芒果取肉切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可
自己在家做千层蛋糕，都需要什么工具 ？
2、电动打蛋器：打发鸡蛋和奶油用的，省力，而且成功率高。
3、塑料称、量勺、量杯：计量工具，西点对分量的要求比较严格，所以准确的计量还是必须的。
4、钢盆：用于混合材料，最好有两个，大小略有差别。
5、面粉筛：用于过滤面粉，避免面粉结块，导致和其他材料不能充分混合。
6、橡皮刮刀：用于搅拌面糊，并可把钢盆或模具中的面糊刮干净。
7、各种模型：做造型用的。
8、抹刀：制作奶油蛋糕时裱花，或者是做蛋糕卷的时候抹果酱用。
9、裱花袋裱花嘴：用于制作奶油蛋糕装饰。
10、擀面杖：制作面包时擀面团用。
11、油刷：用于在蛋糕表面刷果胶或在面包表面刷蛋液等
在家怎么做千层小蛋糕 ？
鸡蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
黄油隔水融化
取小部分蛋液加入黄油液
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
平底锅小火预热
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
这张也是火大的饼皮
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡
在家怎么做千层饼? ？
千层饼的做法
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
千层蛋糕要怎么做？需要用到什么材料？ ？
1首先要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉 160克
牛奶 500克
鸡蛋 2-3个
糖 40克
黄油 30克
香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）
2将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
4接下来要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油奶酪 250克
糖 120克
柠檬汁 可省略
5将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。取5个芒果切成小粒。
6准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒。
7表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。
8这个蛋糕做到这一步就基本完成了。
请问在家里做千层班戟需要哪些工具比如平底锅那些之类的? 10分？
材料
用量
低粉80g
牛奶250g
鸡蛋一个
黄油15g
糖35g
淡奶油250g
芒果肉适量
做法
1. 低粉过筛，与糖、少量盐拌匀。黄油隔水融化。
2. 鸡蛋打撒，倒入粉粉中，再倒入融化的黄油搅拌均匀。
3. 分次少量的加入牛奶，将面糊搅拌至无颗粒，静置30分钟。
4. 平底锅烧热，关火。用叉子叉一块黄油在锅里擦一圈。
5. 舀一勺面糊垂直倒入、摊薄，开火。小火煎至表面鼓泡泡。
6. 取出蛋饼，盖上一张锡纸防干。同样的方法将剩余面糊摊成饼，摊完一张盖一张锡纸。
7. 所有面饼煎好后等待冷却，这时心急可以放入冰箱迅速降温。
8. 芒果切成小丁，淡奶油加糖打至全发。
9. 冷却的蛋饼，取出一张涂抹奶油，接着撒上芒果丁，再盖上另一张。
10. 依次层层堆叠，直至做完。
11. 可以在班戟顶部做几多芒果花装饰。
自己在家做千层蛋糕 可以开百度外卖之类的吗 ？
一定要有营业许可证明才可以，今年网上外卖对于无证经营的打击还是很厉害的！
做千层蛋糕的低筋面粉就是家里人用的蒸馒头的面粉吗，可以做千层？ ？
我们蒸馒头一般用的是中筋粉。低筋粉超市零售很少有卖的。不止千层蛋糕，所有蛋糕都要求用低筋粉的，原因是它口感更松散。
想做千层蛋糕，材料都买好了结果发现家里竟然没有平底锅，请问下做过的人直接用烧菜的锅可以吗？ ？
可以。
做千层牛奶可以用什么代替，家里只有花生牛奶 ？
可以的