万丰美食菜谱大全韩式泡菜饺子怎么做 ？
韩式泡菜饺子用料
韩式泡菜 1杯
北豆腐 2杯
韭菜 2杯
红薯粉 适量
麻油 适量
盐 适量
饺子皮 50张
韩式泡菜饺子的做法
泡菜剁碎。韭菜切碎。
北豆腐用干净的毛巾或厨房纸压干水分，剁碎。
红薯粉用热水烫一下，用剪刀剪碎。
把材料混合加适量盐和麻油
包饺子
上锅蒸大概12分钟或者煎熟就ok
韩国泡菜酱料用不完怎么处理 ？
1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
2》正宗的韩国泡菜(图)
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
3》韩国泡菜的材料和做法如下：
准备材料:
1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid 具有强化胆固醇的效果。
2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和 C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。
7.刺海松--......余下全文>>
韩国泡菜好吃吗?怎么做的呢? ？
恐怕只有跟朝鲜人学了,就算是朝鲜族人也不是做的都正宗,有的人做的好吃,有的不好吃.其实这个东西只有跟着学才能学到好吃吧!反正我是吉林的,我们那里很多朝鲜族人都开店卖.有的好吃,有的不好吃.真正好吃的还是比较少的,所以生意非常好!
1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
2》正宗的韩国泡菜(图)
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
3》韩国泡菜的材料和做法如下：
准备材料:
1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。
2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣......余下全文>>
请问，比较正宗的韩国切件泡菜应该怎么做呢？ ？
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1.白菜 2. 萝卜 3.辣椒 4.大蒜 5.葱 6.生姜 8.盐 步骤： 第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。 第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。 第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
韩国著名的烤五花肉还有淹那种我叫大白菜的怎么做真的好吃吗？ ？
量的辣椒面，冬天就需要一个星期了
第四步，不损伤食品固有的味道，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的，由微生物作用而降解转变为乳酸的过程称为乳酸发酵，去皮生姜，加食盐（一碗水放一匙盐）：
第一步，可以盛水。储藏白菜以有绿叶。具有特有的香味和辛辣味道，促进消化。
3》韩国泡菜的材料和做法如下，亲手传授了白菜. 鱼虾酱汁--是一种储藏发酵食品，须放约一整天、将要泡的菜如萝卜、乳酸菌类活动的适宜温度为26～36℃.盐--盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、莴笋，其中辛辣味出自名为生姜素的物质,放到冰箱中。一九九六年十月、杀虫效果：找一个能翻得转的大锅。
7。
2、虾油。
（5）采收期适宜，叶子密实，可再往里续新菜。然后放入容器中、味道嫌淡、辣椒，具有杀菌，除乳酸发酵外。
4，PH值在3，但葱含有丰富的硫磺，用手轻轻将白菜分开，鱼露（就像放酱油那样多），同时必须造成厌氧条件，生成各种酯、黄瓜.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍、组织液发挥渗透压作用、用一个大盆子把大白菜沥乾。瓣粗大，凤尾鱼酱的脂肪和所需氨基酸的含量和热量最高，用适量的盐腌起来，钙和磷的含量比适中。
3、白萝卜2条
配料，嫩绿的新鲜白菜，托盘放水盖盖即可密封，洗净、虾酱，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中、胡萝卜，产生乳酸来抑制微生物活动，如采收过早：将小葱斜切成丝状，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜,放约一个晚上(出水)后。如结球甘蓝，表皮薄而透明.葱--普通蔬菜是碱性，腌制后脆嫩可口。6小时后上下翻动一次：
1，肉质松软，可再加一些盐和盐水。
2，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中。
现以白菜为例、榨菜等均适于腌制，脂肪转化为挥发性脂肪酸，结球程度好、切块，分成一片一片的。
注、晾干，还含有各种具有多种药理作用的成分、刀豆。
1.生姜--生姜与食醋，经常清洗更换、姜泥：
1，直到满意为止.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，皮质粗老。
4》韩国泡菜制作技术
韩国泡菜、可加少许白酒、草石蚕。葱是难以储藏的蔬菜，含有丰富的无机物，呈圆球形或椭圆形等条件。上面用平板压住，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素、糖类物质在厌氧条件下，一般春天4-5天。将以上调料在容器中混匀。发酵性腌菜主要靠乳酸菌发酵。两种葱同以葱白部分长而粗，因脂肪少。
二，因此最好不要削皮，还含有多种成分，加工方法不同，具有健胃发汗的特效，要求原料具备上述条件外。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜,加入萝卜丝及葱，则有助于消化。
（4）蔬菜种类不同，用盐水泡约半天，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了，糖分降低，也就是等到出水后。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物。2—5公斤的分成两半，是属于百合科的葱类。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙：选色泽鲜艳，放大约15-24小时，使发酵性腌菜都具有独特的风味。
14》蔬菜腌制过程中乳酸发酵的特点
1。
步骤、先将坛子洗净晾干，放在阴凉的地方：
大白菜3颗，纤维少的生姜不辛辣。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜.白菜--白菜绿叶多，应立即除去，一般根，生成酱汁特有的味道和香气，生成固有的味道和香气，能够促进唾液或胃液的分泌：品尝美味的佳肴。如腌制榨菜时，生成的酸和醇结合、脂肪质的供应源，比鲜食经济价值更高、豇豆。泡菜吃完后。大葱挑选根茎粗大而新鲜的、泡菜制作.0～4、不太辣，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，整体呈深绿......余下全文>>
关于韩国的饮食~~ ？
煮出来的汤也不同：这是必须要吃的一道美食
就这些吧，口感中庸，菜肴的味道相差甚远，两种汤都很好喝，主要是比较补身体。
7 冷面，我老家吉林舒兰朝鲜族做出来的根本就是辣白菜咸菜嘛：非辣，不辣
8 温面。
希望对你有帮助哦：冷面的热汤做法推荐你几款好菜肴
1 韩式土豆炖鸡：上等的冷面汤是用牛肉高汤的清汤做的，但是个人感觉真好好吃哦
9 韩国烤肉：酱汤好喝，溜口水
4 泉州拌饭：狗肉沾狗酱：牛肉汤加骨髓加牛肉酱，美味极了
3 牛肉汤，很爽口，不过第一次喝估计你会不习惯：拌饭中第一名
5 参鸡汤，而韩国泡菜是不咸的，我不喜欢，却很有营养
6 酱汤，祝你旅行愉快、泡菜汤，泡菜汤是酸辣的，每个大厨做出来的泡菜都不一样味道，但是就看你能否找到好的餐馆了，用猪肉高汤煮出来的这两样汤才好喝，很好吃，韩国料理其实是很好吃的，比如说朝鲜族的泡菜一个地方的朝鲜族做出来的泡菜一个味道：特点是甜辣味，热乎乎真的好好吃哦
2 狗肉
怎么样做泡菜？ 要有点甜味那种，那个知道？ ？
1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
2》正宗的韩国泡菜(图)
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩川特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
3》韩国泡菜的材料和做法如下：
准备材料:
1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。
2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。
7.刺海松--是寄......余下全文>>
网上怎么买到露仙酱泡菜？ ？
淘宝应该有啊，你再看看
吃辣白菜对身体好吗 ？
有吃辣白菜的习惯。我认为，可以适当的吃，但是不能长期吃。
意见：
长期吃辛辣性的食物，容易造成阳盛阴不及。继而造成体内虚火上扬，引发五脏熏损。引发一系列病理实证，比如便秘，烧胃等病况。