万丰美食菜谱大全羊肉炖胡萝卜有什么好处 ？
先看资料：
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
胡萝卜，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基（垃圾油，泡菜中含量大，致癌）的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
下面回答你的问题：除以上好处外，羊肉胡萝卜一起炖能提高营养价值，β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。类似的说法有胡萝卜不宜生吃。
另：胡萝卜羊肉是一传统搭配，口味与品质经过时间的检验和大众的认可（就是比较好吃。。）。
做法推荐：
1羊腿用清水冲洗干净，将羊肉顺着骨头剔下，再切成3cm见方的小块，羊腿骨用剁刀剁成大块。（前腿肥肉少带排骨，家庭用推荐前腿）
2胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。
3锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入氽煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。
4将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中，调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水（约1800ml），大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖煮60分钟，其间要不断撇去浮沫。
接着将胡萝卜滚刀块放入锅中，用小火继续炖煮20分钟。
5最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。（可以往自己碗里加入切碎的洋葱‘紫皮辣白（黄）皮甜’还可以在自己碗里假如新鲜的西芹或香菜）
羊肉汤能和红萝卜一起炖吗？ ？
羊肉汤能和红萝卜一起炖
食材：
主料：
羊肉500克，红萝卜400克
辅料：
甘草5克，生姜15克 ，红枣15克
步骤：
1、将羊肉用温水洗净，切成肉块。
2、将红萝卜去皮，用清水洗净，切成棱形小块。
3、将生姜洗净，切片;将甘草、红枣(去核)洗净。
4、将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲3小时，即可调味食用。
煲羊汤能放胡萝卜吗 ？
一、煲羊汤能放胡萝卜。
二、食材：
主料
羊肉 (700g)
调料
胡萝卜 (700g) 姜 (5片) 当归 (5g) 花椒 (25粒) 八角 (2个) 盐 (5g)
三、步骤：
1买新鲜的羊肉
2洗净切成块
3备好调味料。
4锅中放1500毫升的水，温水下入羊肉
5水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
7胡萝卜切段
8胡萝卜放入锅中，加入盐
9继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。
10出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌。
四、成品展示：
羊肉汤里放白萝卜好还是胡萝卜好? ？
白萝卜。放胡罗卜汤味发甜，不鲜。当然胡箩卜营养价值更高。
羊肉可以和胡萝卜一起食用吗? ？
羊肉是滋补，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素B两个不相冲，羊肉和胡萝卜同煮，可去除羊肉的膻味，可使羊肉更鲜美
羊肉炖胡萝卜
主料
羊肉400g
胡萝卜250g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
花椒粉适量
酱油适量
步骤
1.羊肉洗净,切小块
2.胡萝卜去皮洗净
3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片
4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉
5.加酱油炒变色
6.倒入多些清水中火炖
7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.
羊肉能和胡萝卜及香菇一起炖烫吗 ？
你好，羊肉能和香菇、胡萝卜一起炖汤，其做法如下：
原料：胡萝卜300克、羊肉180克。
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
提示：
1、这道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2、烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。
3、这道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
希望能够帮到你。
羊肉和红萝卜能一起炖汤吗 ？
羊肉和胡萝卜搭配比较有营养！
羊肉可以和莲藕，胡萝卜一起煲汤吗？ ？
可以的，羊肉属热性食物，能够润肤养颜。它和胡萝卜搭配在一起，还可以去除膻味。
多吃羊肉能提高人体免疫力，增强抗疾病能力
煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈。。。
做羊肉的时候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
羊肉汤和白萝卜适合一起使用么？那和胡萝卜效果呢？ ？
羊肉和胡萝卜一起食用会很好，白萝卜也可以，本人新疆人，在新疆，羊肉只和胡萝卜一起炖，在维吾尔传户医学里，羊肉和胡萝卜属食补药材，可以强身体，健脾胃，去寒，滋阴补阳，最好是能还和洋葱一起炖制
白萝卜主要和猪肉长时间炖制，超过3小时可降低猪肉不饱和脂肪酸含量
炖羊肉红萝卜怎么做 ？
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~