万丰美食菜谱大全烤箱怎么做蛋筒脆皮 ？
蛋筒脆皮做法如下：
【材料】
材料（成品50个）
A.无盐奶油：54g、糖粉：77g
B.蛋白：72g
C.杏仁粉：14g、低筋面粉：50g
装饰：
黑巧克力（溶化）：30g、杏仁碎：50g、鲜奶油（打发）：50g
【做法】
1.先将无盐奶油和糖粉混合打发
2.分次慢慢加入蛋白混合拌匀
3.再将杏仁粉14g、低筋面粉分别过筛后加入拌匀
4.将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平
5.然后将步骤4的转印片取掉
6.再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色
7.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
8.待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油
9.再将步骤8粘上溶化的黑巧克力
10.趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可
如何做脆皮蛋筒 ？
一种脆皮蛋筒冰淇淋，包括冰淇淋、盛装冰淇淋的威化蛋卷皮筒、包装套，其特征是在威化蛋卷皮筒外表面涂裹一层加有代可可脂、白糖、食用色素、香料的巧克力脆皮。食用时，可同时品偿到蛋筒冰淇淋和脆皮冰淇淋两种口味，具有独特的香、甜、脆风味，满足人们的需要。
做好的脆皮蛋筒怎么储存 ？
凉透后直立着放在平底盆里面，可以一个套一个叠起来，然后覆上保鲜膜不要见风，放在通风阴凉处即可。重点是一定要凉透热气散发完，不然就会回软。可以保存10-15天
筒的做法，脆皮蛋筒怎么做好吃，脆皮蛋筒的家常做法 ？
脆皮蛋筒的做法
1.
用料：黄油30克，糖粉32克，蛋白35克，低筋粉50克，盐1/16小勺
2.
黄油软化，用打蛋器搅打至松发。加入糖粉和盐，继续搅打均匀。分次加入蛋白，搅打成均匀的糊状。筛入低筋粉，翻拌成均匀面糊
3.
蛋卷模放在炉灶上，两面预热。取约25克左右面糊放在中央，夹好，放在炉灶上翻烤至两面金黄。趁热用圆锥模辅助，卷成圆锥筒，定型，晾凉，密封保存。
冰淇淋脆皮蛋筒怎么做 ？
那个甜桶皮是像烤饼一样`放在模子里烤得`用面粉鸡蛋水
而那个奶油雪糕就是普通的做法如下：
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆
脆皮蛋筒受潮变软怎么使它变硬 ？
可以试试把它放在冰箱的速冻层里
蛋筒冰淇淋外面那个脆皮那里能买到 ？
你去阿里巴巴纽孚德看看
用平底锅如何做蛋筒脆皮，和做蛋筒脆皮方法。 20分？
主料：鸡蛋 2个，黄油 100G，低筋面粉 50G。
调料：白芝麻适量，白砂糖 20g。
做法
1、黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。
2、 逐次加入蛋液，搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、加入适量的白芝麻搅拌均匀。
5、模具洗干净后，烤干。第一次使用时刷一次黄油，烤一下。模具两面预热，这样受热比较均匀。
6、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
7、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
8、成金黄色时取下蛋饼。
9、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上，按自己的想法，捏出几个小“花瓣”。
10、晾凉，定型即可取下。
做冰淇淋脆皮蛋筒,黄油用有糖的好。还是无糖的好？ ？
可以用黄油做冰淇淋。具体做法如下：
家庭自制可口冰淇淋
原料配方： 鲜牛奶500克 黄油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量(没有可不加)
制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在
70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香
精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。