万丰美食菜谱大全冬瓜咸肉汤怎么煮 ？
家常冬瓜咸肉汤备料：冬瓜一块，咸肉一小块
家常冬瓜咸肉汤工具：铁锅（炒锅）
家常冬瓜咸肉汤具体步骤如下：
1、准备主料。冬瓜一块，咸肉一块；
2、冬瓜去皮切片，咸肉切片；
3、上锅烧热，先滴一点色拉油润润锅，然后放入切好片的咸肉，咸肉熬出油后会是半透明的，很漂亮；
4、加水烧开，大家可以看到水呈淡淡的乳白色，呵呵。现在好多人都不吃猪油了，那上帝为什么要让猪长肥肉呢？几片肥肉就能煮出一锅美味的汤了，不要暴殄天物
哦；
5、水开后煮一小会，三分钟吧，让汤味更浓；然后倒入冬瓜一起煮；
6、冬瓜煮至有点透明时，就可以加盐调味装碗了；
营养成分
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。
咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜 ？
1.冬瓜清洗干净
2.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝
3.咸肉，清洗过后，用清水浸泡
4.切三片咸肉，改刀切丝
5.冷水坐锅
6.将腊咸肉丝放入，开小火
7.倒入橄榄油，黄酒
8.加盖，中小火焖
9.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖
10.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精
11.装盘，上桌
咸肉炒冬瓜的做法，咸肉炒冬瓜怎么做好吃，咸肉 ？
1.冬瓜清洗干净
2.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝
3.咸肉，清洗过后，用清水浸泡
4.切三片咸肉，改刀切丝
5.冷水坐锅
6.将腊咸肉丝放入，开小火
7.倒入橄榄油，黄酒
8.加盖，中小火焖
9.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖
10.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精
11.装盘，上桌
咸肉冬瓜汤的做法一 ？
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片调料：料酒10ml、鸡精少许做法：1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
烧冬瓜怎么做好吃，咸肉烧冬瓜的家常做法 ？
咸肉炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。
2.锅热油，放入咸肉，煸透后。
3.放入冬瓜。
4.煸炒几下，放入料酒、盐和适量的水，大火烧开，焖烧至熟（中间翻一下）。
5.最后撒入葱花、鸡精，即可出锅。
咸肉冬瓜汤的做法，咸肉冬瓜汤怎么做简单好喝 ？
主料
咸肉
100g
冬瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
1.冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。
2.冬瓜切成稍厚的块。
3.锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。
4.盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。
5.倒入切好的冬瓜块。
6.用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。
7.起锅装盆，撒上适量葱花。
咸肉汤怎么做如何做好吃 ？
主料
冬瓜200g
海带100g
咸肉80g
辅料
料酒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
步骤
1.咸肉洗净切片，锅里油热，放下姜片爆香，放咸肉煸炒
2.放入冬瓜片煸炒一下盛出。
3.海带洗净切丝.放开水焯3分钟捞出
4.取砂锅，放适量清水，放下冬瓜咸肉
5.放入海带
6.加料酒，大火煮开，小火煮至冬瓜熟
7.放些盐，鸡精，蒜末，葱花即可
今天做了火腿冬瓜汤,汤很鲜美的,只是汤的鲜美味没有进入冬瓜里,瓜条还是淡淡的,该怎么办? ？
冬瓜不要切薄片,这种脆爽的做法只配用来做冬瓜咸肉汤.
做火腿汤一定要切成一个个方块,在火腿汤里炖到软烂,这样才能吸足汤汁,比火腿还好吃.
这是妈妈辈的做法,我也曾经丢弃好久,总是在汤好的时候把冬瓜切片投下去,煮一开就行了.其实,总结经验,这种做法饥瓜根本不好吃.
冬瓜可以放酱油吗 ？
不要放酱油,放酱油会让冬瓜看起来黑乎乎的,难看又不好吃,把冬瓜做的清清爽爽的看起来才有食欲.
清水冬瓜汤
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
冬瓜怎样烧才能入味？ ？
巧手制作鲜美入味的红烧冬瓜
呵呵，这道菜不能大手笔的哦！必须细心点才能做好的。
红烧冬瓜：
材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许
调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精
浮 做法：
1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可；
2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁；
3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄；
4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油；
5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧；
6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋，等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后撒葱花即可。
小贴示：
1、干香菇加水，撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快；
2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味，不能切过了，否则吃的时候夹起来就不是一朵花了；
3、冬瓜煎好后不要盛出来，尽量不动锅铲，要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可；
4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧，味道都很不错的