万丰美食菜谱大全炒土豆丝的做法大全，炒土豆丝怎么做 ？
食材
主料
土豆
500g
干辣椒
2个
香菜梗
3g
辅料
大蒜
5g
盐
3/4小勺
大葱
5g
味精
1/4小勺
陈醋
1大勺
步骤
1.所有原料准备好，清洗干净。
2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
5.放入土豆丝。
6.加入盐。
7.再加入陈醋。
8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
小贴士
关键：
1、 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。
2、 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。
3、 锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。
4、 土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。
清炒土豆丝家常做法，正宗清炒土豆丝怎么做 ？
清炒土豆丝的做法：
1.将土豆用擦丝器擦成丝状（时间允许，最好用刀切）
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉（这步很关键，可以的话泡2遍）
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。
土豆丝怎么做好吃，清炒土豆丝的家常做法 ？
步骤
1.土豆用工具弄成丝，泡泡水口感会好
2.冷油热锅下葱爆香，下土豆丝
3.鸡蛋先煎好，再倒下一起炒
4.放点盐。好了
炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒土豆丝的做法 依. 将削过皮的土豆切丝，并放入清水中漂去淀粉。 贰. 黄瓜洗净后切丝。 三. 将蒜切末，炒锅内倒入油烧热，放入蒜末煸炒出味。 四. 放入土豆丝，炒至半透明后，分别加入盐（5克）、鸡精（依0克）、胡椒粉（三克） 5. 倒入黄瓜丝，翻炒均匀后即可出锅
炒土豆丝怎么做好吃，豌豆炒土豆丝的家常做法 ？
食材
主料
土豆
250g
豌豆
150g
辅料
油
适量盐
适量
生抽
适量
香油
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.葱蒜切碎。
2.豌豆洗净。
3.土豆切丝。
4.热油炒香蒜粒。
5.倒入豌豆炒香。
6.加入土豆丝翻炒。
7.淋入生抽，盐炒匀。
8.炒至入味。
9.最后淋上香油，撒上葱花即可。
丝怎么做好吃，尖椒炒土豆丝的家常做法 ？
尖椒炒土豆丝的家常做法
主料
土豆
280g
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
白醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材。
2.将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。
3.反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。
4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。
5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。
6.将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。
7.锅中放适量油，加入花椒一起烧热
8.加入蒜片葱花一起炸香。
9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。
10.放入土豆丝。
11.快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。
12.快速翻炒，滴入少许白醋。
13.加入适量盐再次快速翻匀。
14.关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。
土豆丝怎么做好吃，西红柿炒土豆丝的家常做法 ？
很普通的家常菜
食材
主料
土豆
250g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
30g
味精
适量
步骤
1.准备土豆两个，西红柿一个，土豆去皮切丝，西红柿切丁PS：不好意思，由于疏忽又把切完的图弄丢了~~~不过应该都懂得吧
2.蒜切片放入油锅爆香
3.放入之前切好的土豆丝
4.放入之前切好的西红柿丁
5.翻炒两分钟之后加入少许酱油
6.加入少许醋
7.再锅里加入适量水，因为土豆里含的淀粉太多，然后加入少量盐，味精，翻炒两分钟出锅~~~
小贴士
别忘了放水
炒土豆条怎么做好吃，炒土豆条的家常做法 ？
主料
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐
适量
酱油
适量
干辣椒
2个
番茄酱
大半勺
调和油
适量
炒土豆条的做法
1.猪肘肉切条，葱蒜切末，切一片姜，准备干辣椒2个
2.土豆切细条用清水淘洗两半，控干水分
3.热油加入猪肘肉煎出油，油稍微多些不碍事
4.放入葱姜蒜，干辣椒，大半勺番茄酱，小半勺花椒面，少许酱油炒香
5.放入土豆条煸炒，如果有些干可以适量加些水，但是不能过多
6.炒至九成熟的时候加盐调味，炒熟出锅即可
如何做干煸土豆丝怎么做好吃 土豆丝的做法大全 ？
土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。
做法1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。