万丰美食菜谱大全鸡肝怎么做好吃又简单一岁半 ？
主料
鸡肝适量
调料
酱油
少许
醋
30克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
白糖
适量
黄酱
适量
植物油
适量
酱鸡肝的做法
1.鸡肝750克左右，用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水，因为肝脏是解毒器官，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中
2.鸡肝捞出，再用清水冲两遍，放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开
3.转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油，改微火炖一个小时。（中间要勤看锅，防止干锅）
4.加入大瓣蒜若干粒，继续加热10分钟收汁，关火调盐，倒入盆中冷却
鸡肝煮过后怎么做好吃又简单 ？
做胡萝卜炒鸡肝好吃又简单
做法
1.胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
2.鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍
3.锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜
4.放入鸡肝片，迅速爆炒出香味
5.放入胡萝卜片继续煸炒
6.盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
7.最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅
怎样炒鸡肝好吃又简单 ？
韭菜炒鸡肫肝
韭菜切小指长，鸡肫买超市现成的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌一会，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就出锅，再放少许油炒韭菜，煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭！
卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦～卤水煮蛋的味道也是一级棒的！
熟食店买的鸡肝怎么做好吃 ？
番茄炒鸡肝
食材用料：
鸡肝5个
番茄1个
青椒[半个
胡萝卜半根
油[油
番茄酱 一勺
盐 一勺
菜谱做法：
1.熟鸡肝切成小块；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁,2
2.锅置火上，放入油，油5成热时，倒入鸡肝、青椒、胡萝卜和青椒翻炒5分钟，加番茄酱、盐和少许水，煮至番茄软烂即可
鸡肝肉饼
食材用料：
鸡肝约30克
瘦肉约30克
蛋白1个
盐微量
麻油微量
菜谱做法：
1.原料集合
2.将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状
3.将鸡肝，肉两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油
4.放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可
鸡肝的做法大全，鸡肝怎么做好吃 ？
食材明细
鸡肝适量
酱油适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
香叶适量
甘草适量
肉蔻适量
花椒适量
蒜适量
咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度
【菜谱换礼】：卤鸡肝的做法步骤
1
材料:鸡肝
调味：酱油、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶、甘草、肉蔻、花椒、蒜。
2
鸡肝用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水。（以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物）。
3
将鸡肝放沸水中汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出。
4
锅置火上放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸。
5
烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮40分钟。
6
将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。
鸡肝怎么做好吃 ？
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
丝瓜炒鸡肝
材料
丝瓜•200 克 鸡肝•200 克 胡萝卜•50 克
生姜•1 小块 淀粉•适量
调料
食用油•25 克 香油•1 小匙 料酒•1 小匙
胡椒粉•少许 精盐•1 小匙 白糖• 小匙
味精• 小匙
做法
1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；
2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；
3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。
鸡肝，常常被人看成喂猫用的食物。 猫是在夜间工作，所以需要维生素A来养眼睛，狗是动物，也要吃鸡肝，而更需要吃鸡肝的是人，鸡肝的维生素A含量高于猪肝，比羊肝低，含有铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味，把鸡肝做成酱鸡肝，给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。
如对你有帮助，望采纳，谢谢
煮鸡肝的做法，煮鸡肝怎么做好吃，煮鸡肝的家常做法 ？
1新鲜的鸡肝。
2鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。
3然后焯水后捞出洗净。
4然后焯水后捞出洗净。
5放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。
6煮5分钟后放入冰糖和盐，在接着煮15分钟左右停火，连汤放入小盆放入冰箱或者晾凉即可。
7做好后晾凉装盘即可食用。
鸡肝怎么做，才好吃？ ？
五香卤鸡肝原料：鸡肝、葱、姜。调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。做法：1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少锭水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出；3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸；做法：4、当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟；5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。红烧鸡肝 原料：鸡肝。辅料：香菇、油、酱油、料酒、花椒粉、大料、姜、盐、青红椒、香菜。做法：1、把鸡肝切成小块。用水焯掉血沫。对了，卖回来的鸡肝最好先用冷水泡几小时，中间换几次水，把肝内的一些毒素泡掉。2、锅内放油抄鸡肝，和香菇片，再加入酱油。料酒。花椒粉。大料。姜汁。糖抄匀。3、加入水收汁。4、快好的时候放入盐，和青红椒还可以放些香菜，翻抄出锅。美味营养的鸡肝就做好了。
南瓜鸡肝怎么做好吃又简单 ？
鸡肝怎么做
材料
鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒
做法
1、鸡肝焯水，切条，
2、胡萝卜切条，青椒切好，
3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒
4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，
5、最后加青椒，出锅。
鸡肝怎么做好吃，卤鸡肝的家常做法 ？
食材用料
生鸡肝800克（一次多卤些,能吃好几顿）
料酒1大匙
老抽半大匙
葱3大段相克食物
姜4片相克食物
花椒1大匙(大概20粒）
大料1朵
桂皮半根
香叶1片
小茴香1小匙
盐1小匙
卤鸡肝的做法
1.鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水
2.除去鸡肝里的筋膜，杂质
3.鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫，捞出已经没有无血丝的鸡肝
4.倒掉锅里的水，把锅吸干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝
5.在锅中放入小茴香、花椒、香叶、大料、桂皮、葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮十分钟
6.停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，我泡了一夜，很入味
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 鸡肝怎么做好吃又简单