菠菜能和豆干一起拌着吃吗 ?
不可以的,最好不要一起吃,因为菠菜里面有草酸会破坏豆腐里面的钙离子。形成人体不能吸收的草酸钙。再一个草酸钙在人体内是消化不了的,堆积体内能变成结识石的。
小菜的凉拌方法 30分?
嫩礌腐做的凉拌小菜准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
菠菜粉丝凉菜怎么做 ?
醋拌菠菜
材料
菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克
做法
1. 将菠菜洗净后切成段;
2. 生姜去皮后洗净并切成丝;
3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,捞出后沥干水,轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;
4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成
麻酱拌菠菜
菠菜鲜嫩,味道鲜香。
材料
主料:菠菜500克,
调料:芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
做法
1.菠菜洗净,放沸水中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成粗段,放干净盘内。
2.麻酱加少许凉开水,慢慢调稀,加入精盐、酱油、白糖、味精,调匀后浇在菠菜段上,淋上香油,拌匀即可食用。
姜汁菠菜
【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。
材料
【原料】菠菜,250,克,姜汁,菜油,盐,白糖,醋适量
做法
①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。
菠菜拌香干
材料
菠菜,香豆腐干,盐,糖,芝麻油
做法
1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎,焯水时水要多一点,菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;
2)菠菜,香豆腐干混合,调入盐、糖、芝麻油拌匀;
粉丝菠菜
粉丝红艳,菠菜翠绿,口味鲜香。
材料
主料:菠菜250克,粉丝50克,
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精10克,酱油5克,花生油30克
做法
1.菠菜去杂质及黄叶,洗净,用开水煮过,冷却后改刀切成寸段,加2克盐、5克味精拌匀备用。
2.粉丝用热水泡发,用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热,投入姜葱茸煸炒出香味,下入酱油5克、盐2克、味精5克,加入粉丝烧5―7分钟,加入拌好的菠菜即可装盘。
红根菠菜放一天会有亚硝酸盐吗 ?
看怎么放。如果没剪掉根就没事,如果剪掉根会被氧化,产生亚硝酸盐的