万丰美食菜谱大全蛋糕粉和芝士粉可以放一起做蛋糕么 ？
糕粉和芝士粉可以放在一起做蛋糕的啊，两种粉，然后可以添加芝士粉来增加蛋糕的味道，并不会有什么互相影响的。在做蛋糕的时候一般都是用蛋糕粉来制作蛋糕
如何自己在家做蛋糕 芝士蛋糕简单做法 ？
用料
奶油奶酪(推荐菲力牌) 80g
白糖A 15g
原味酸奶 25g
蛋黄 2个
淡奶油 40g
玉米淀粉 15g
蛋清 2个
白糖B 20g
彻司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法
分蛋：将蛋黄蛋清分离；蛋黄里混有蛋清不要紧，但蛋清里万万不能混蛋黄
打发奶油奶酪：把奶油奶酪和白糖A倒入打蛋盆中，用打蛋机打发成奶油状
打成奶油状的奶油奶酪
加入蛋黄打发均匀
加入淡奶油后打发均匀
加入玉米淀粉、酸奶，每加入一次材料都打发均匀(如果喜欢带酸味的可以在此时加入少许柠檬汁)
打发均匀的面糊非常细腻光滑，放一旁待用
开始打蛋清：换上一对完全干净的蛋爪，在小号盆内用打蛋爪挑筋，然后用打蛋机稍微打发，蛋清呈啤酒泡状后加入一半白糖B
中途加入剩下的白糖B，继续打发成蛋白霜
将打好的蛋白霜分三次加入到之前步骤7的面糊内，搅拌均匀
把拌匀的面糊倒入模具内，轻轻敲打模具底部排气
用烤箱隔热水烘烤(烤盘里注水，为了防止热水溅出，可以放块毛巾)，170度45分钟(不同烤箱可能在时间上略有差别)。
出炉：可以趁热吃，也可以冰箱里冷藏后吃，看个人喜好
小贴士
1. 分蛋时，蛋黄里混有蛋清不要紧，但蛋清里万万不能混蛋黄
2. 打蛋白霜时，一定要换上干净蛋爪
3. 一定是隔水烘烤，这样才会有芝士蛋糕湿润的感觉
芝士奶油做蛋糕怎么做 ？
主料
奶油芝士250克
低筋面粉30克
荷兰乳牛乳酪牛奶40毫升
调料
玉米淀粉30克
食盐2克
步骤1
芝士买回后如一次用不完，用干净的刀将其分割成你需要的大小块，用保鲜膜包裹几层，放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈
步骤2
低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖，牛奶（或酸奶），柠檬汁，和盐
步骤3
将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时，可以将碗从水里拿出来啦
步骤4
分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时，彻底清洗打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，以免影响接下来蛋白的打发效果
步骤5
蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发
步骤6
将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱
步骤7
如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可
步骤8
烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏，据说芝士蛋糕在摄氏4－8度之间食用，口感最佳
在做蛋糕的时候，芝士粉可以代替芝士片吗？ ？
论上可以,但如果只是要它一个芝士的香味的话,但实际很难,国内能买到的原料品种也比较单一,所以芝士片往往可以选用的芝士品种比较多,那么也可以代替一下,但因为粉是加工品,所以使用同样的量的话成本会高一些,但芝士粉因为是成品,因为可以自己加工,你可以想象一下制成成品后要保持同样厚度的芝士你要用多少粉,所以在做口味比较复杂的东西时表现力会差一些
100克粉做蛋糕要几多芝士 ？
很快（20多分钟吧）.
注意。在饭盒底部涂上一
层生油，还是充分搅拌7
9，如果拿不准的话就打开
盖子看看 :面粉110克,
其他的东西估莫着放也可以。出锅时在蛋糕表面涂些熟油、面粉筛三，打吧……带到蛋白已经发白.5克：打很快你的手回感觉有点沉！
1，防
止面粉起筋缩成块。
5，一直打到把蛋清盆倒过来，精白面粉350克。
三:1，它就会跳到保温。
4、把电饭锅稍稍预热一下，就差不多了！
1，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进
蛋液 用力搅拌均匀
3 把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
电饭锅做蛋糕
材料.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖.准备好蒸蛋糕用的模子、取三分之二的砂糖。这可能要3分钟,牛奶50或60克，然后再按
下煮饭！
好了，这对打发蛋白很有帮助。在饭盒底部涂上一
层生油，10分钟你有了一个成功的蛋白，但是已经变成半流质的了.面粉和砂糖是1:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，用三四支筷子均匀搅打，抹上黄油、现在，保上个半小时，上锅蒸煮、鸡蛋的蛋黄，就差不多了、四次
2，发酵粉2，待蛋糕表皮结皮，搅成均匀的糊状、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白
会大滴的流下。
操作.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，直到蛋糕蒸熟，
先慢后快。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助,切了三分之一多)、盖上盖子，把面糊倒进去
11;3加入蛋白内！这时的蛋白还
是可以看到细细的小泡泡；再加旺炉火，否则会增加
打发的难度，这时候蛋白还是水水的，一直打到把蛋清盆倒过来，白砂糖350克、打蛋清，也要充分搅拌
8，蛋糕即成型：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2 将面粉，防
止面粉起筋缩成块。
3，然后再按
下煮饭.最后把剩下的砂糖全放入盆内.现在可以将你准备的砂糖的1/，在打蛋清的过程中分三次放入
6，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕，待蛋糕表皮结皮，体
积比原来增加一倍半到两倍！
开始打……打到蛋白起来打泡为止，一定要搅拌均匀
10.先检查一下你打蛋白的工具、面粉筛三。先用旺火沸
水蒸三分钟，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进
蛋液 用力搅拌均匀
3 把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
电饭锅做蛋糕
材料.现在我们来打蛋白吧，然后降低温度（可在锅内加点冷水）、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2 将面粉，按下煮饭
12！
好了，......余下全文>>
如何自己在家做蛋糕 技s芝士蛋糕 ？
用料 奶油奶酪(推荐菲力牌) 80g 白糖A 15g 原味酸奶 25g 蛋黄 2个 淡奶油 40g 玉米淀粉 15g 蛋清 2个 白糖B 20g 彻司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法 分蛋：将蛋黄蛋清分离；蛋黄里混有蛋清不要紧，但蛋清里万万不能混蛋黄 打发奶油奶酪：把奶油...
芝士怎么做蛋糕？ ？
也称奶酪芝士蛋糕。
国内常见的一般是轻芝士蛋糕,蛋黄4个，只是分量比例有所不同,糖40克,牛奶30克,蛋白4个。
冷却3分种后趁热脱模，使劲震几下震出大气泡、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒。
这个是朋友给我的轻芝士蛋糕方子、倒入模具，口感还不错芝士蛋糕基本都是用cream cheese来做的,粟粉10克,中途如水干。
做法基本一样:
1,加入黄油拌匀；蛋黄分次加入拌匀。
制作方法，看你是做轻芝士还是重芝士；
2，分次加入蛋黄糊中切拌
4：
奶油奶酪125克：（6寸）
原料，完成、蛋白加糖打至湿性发泡。重芝士就是硬硬的,低筋面粉18克,继续加水)烘烤60分钟至全熟、将低筋面粉。
烤箱160度水浴法(即烤盘中加水,黄油20克；
3、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊.
做法。
轻芝士就是比较软的奶酪芝士蛋糕
马苏里拉芝士可以做蛋糕？ ？
这种芝士主要做披萨的多。做蛋糕稍微口感差点。偏硬。也能用
红糖可跟芝士一起做蛋糕吗? ？
不可以 混搭 吃了闹肚子