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家常菜谱,美食攻略

土豆片炒茄子 茄子炒土豆片的做法

土豆能和茄子一起炒吗? ?

可以的!只要旺火热油先炸土豆块,再炸茄子块,至表面金黄即可捞出沥油备用。 锅里留少量热油用葱花、姜末炝锅,倒入柿子椒块稍微爆炒几下。 将炸好的土豆和茄子块一起倒入锅里用旺火翻炒,加西红柿块再炒几下。 加盐、蘑菇精、糖快速炒几下出锅!这样就可以了!

茄子炒土豆的做法? ?

茄子是我的最爱,秘诀:油一定要多,土豆炸的时间要够长,你先多倒点油,要多哦,然后,放入土豆茄子,不要经常翻动,当土豆成金黄色,茄子软软的时候,捞出,如锅内还有不少油就不用再倒,因为红萝卜.洋葱.青辣椒都不吃油的。放入这些材料略炒,捞出。即可放入葱姜蒜炒出香味,然后把土豆先放入,少加点盐,看你上面说的感觉这个菜肯定加了汤,你可以放高汤或者水,不要多,盖住锅盖,略炖一下,然后把其他材料一起放入,调料看你喜好放点,汤差不多干了就行了。
需要注意的是,做菜其实别人教给你你也一次不一定能做好,需要自己尝试练习。我有做菜的天赋哦,就算不是按菜谱,也非常好吃

土豆片茄子怎么做好吃 ?

土豆烧茄子的做法
1.茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,嘿嘿

2.长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃

3.用油把土豆煎的两面都焦黄

4.土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油

5.煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可

6.出锅装盘

的做法,土豆炒茄子怎么做好吃,土豆炒茄子的家常做法 ?

主料
土豆1个、茄子1个
辅料
油适量、盐适量、蒜适量

步骤

1.土豆切成均匀的小片备用

2.茄子切成均匀的片备用

3.煮一锅水

4.煮一下土豆片

5.土豆片捞出来沥干

6.蒜片切好备用

7.热油

8.爆香蒜片

9.倒入切好的茄子片翻炒

10.加入适量的老抽继续翻炒

11.倒入沥干好的土豆片

12.翻炒均匀

13.转小火,加入适量的食盐翻炒均匀即可
小贴士
因为茄子容易熟,土豆难熟并且容易粘锅,所以要先煮一下土豆

土豆和茄子能一块炒吗? ?

土豆炒茄子做法
用料

番茄 1个
土豆 1个
茄子 2个
猪肉 3两
生姜 1小块 蒜瓣 2个
盐 少许

做法
1. 先把茄子用滚刀切成小块
2. 把番茄切成块
3. 把土豆切成小块
4. 把猪肉分开切,瘦肉切大块,肥肉切小块
5. 先把切好的肥肉放锅里炼出油后,把瘦肉放进去炒两分钟,加切好的生姜丝和拍好的大蒜瓣,翻炒几下,放茄子,之后在放土豆块。放盐,炒5分钟左右
6. 把番茄加进去,炒到可以闻到番茄香味。大概两分钟左右。放少许水,炒3-5分钟,即可出锅!

茄子烧土豆怎么做好吃,茄子烧土豆的家常做法 ?

主料
土豆200g
茄子1个
猪肉120g

辅料
花生油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒10ml
酱油15ml
黄豆酱1勺
白糖适量
味精适量
香菜适量
步骤

1.先把猪肉切成片,加料酒、淀粉用手抓匀。

2.土豆去皮,切成小块。

3.茄子洗净。

4.锅里放油,放入肉片煸炒。

5.炒至肉色变白。

6.添加料酒、酱油、黄豆酱。

7.放入土豆翻炒。

8.翻炒均匀,放盐、白糖和适量水。

9.茄子用手掰成小块,放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

10.放入味精、香菜末调味即可。
小贴士
出锅前放入味精调味即可。

炒土豆茄子先放什么茄子还 士土豆 ?

先放茄子。具体步骤如下:
首先,将茄子、土豆洗净削成小块;
然后,放入锅底油,油热后先放入茄子并加入酱油翻炒;
炒蔫后加入水和土豆, 放入姜末、花椒面、盐盖上炖。
约十分钟后,还有一些汤汁时,用勺子背将茄子、土豆都摁碎,再加入葱花、蒜末、味精翻炒几下即可出锅。

土豆烧茄子的做法,土豆烧茄子怎么做好吃,土豆 ?

食材明细
茄子适量
土豆适量
大蒜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
八角适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常茄子烧土豆的做法步骤

1
原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。调料:酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。

2
炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。

3
炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。

4
八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。

5
茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6
然后放入酱油。

7
放入适量水,中火扣盖闷烧五分钟。

8
五分钟后开盖放入大蒜,然后转大火。

9
这时放入糖煸炒。

10
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

11
家常茄子烧土豆就做好了。

12
非常香哦!

土豆糊茄子的做法 ?

土豆糊茄子的做法
材料
土豆4颗(中型,切丁)
茄子2条(切丁)
蒜头2颗(切末)
蚝油


料酒
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油,爆茄子,下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后,加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。

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