怎么做糯米青菜丸子? ?
原料:
糯米100克 青菜100克
香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清)
葱末20克 香油2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
做法:
1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。
2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将青菜切碎放入碗中,加入葱姜末,香油,盐搅拌均匀。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
3)用手将青菜馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入青菜中。
4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。
超级啰嗦:
**根据自己的喜好,将糯米换成紫米来做,那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。
**在蒸制前,蒸笼或盘中铺上一层菜叶,蒸好后不会粘盘,比较容易拿取,而且有一股菜的清香。
**这个珍珠丸子,可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃
青菜炖丸子的做法,青菜炖丸子怎么做好吃,青菜 ?
切好葱姜辣椒和蒜头
青菜洗净
丸子从冰箱里先拿出化冻,再配些泡发的黑木耳和胡萝卜
热锅入油先爆香葱姜蒜
再倒入丸子和香菇胡萝卜翻炒
加入足量的水点入生抽加蒜头大火煮
煮沸后加入五香粉
放入青菜
再煮沸加盐调味即可
青菜煮丸子的做法,青菜煮丸子怎么做好吃,青菜 ?
主料
丸子
300g
青菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱包
1包
干蔬菜
1包
步骤
1.这是从冰箱取出来的丸子
2.青菜.洗干净.待用
3.这是方便面的酱料包 酱包和干蔬菜包
4.等水开了.把丸子放进去
5.煲滚开来 把酱包倒进去
6.再把干蔬菜包也倒进去
7.差不多可以起锅的时候 把青菜烫熟即可
小贴士
等丸子煮好之后才放青菜.
没什么技巧,简单操作.
做法,青菜肉丸子怎么做好吃,青菜肉丸子的家常做法 ?
用料
主料
肉馅200克
菠菜4棵
黄瓜半根
西红柿半个
辅料
鸡蛋
1个
玉米淀粉
1大勺
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜末
少量青菜肉丸的做法
1.
菠菜洗净
2.
肉末中加入鸡蛋,可以是单纯地蛋清,也可以是蛋清蛋黄一起,淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。
3.
搅拌均匀
4.
捏出圆形小丸子,如果觉得困难,可以直接用小勺子
5.
锅中倒入油,放入少量花椒、干辣椒,炒出香味后加入一碗水,水量根据自己的喜好吧,喜欢喝汤的可以多加些。
6.
待水开后,把肉丸一个个放入锅里,用勺子搅一下,防止粘锅
7.
待水再次烧开,放入菠菜,西红柿,黄瓜。等待十分钟左右,放入香油,可以出锅了!
8.
成品
青菜素丸子怎么做好吃 ?
原料:
胡萝卜300克,小白菜130克,大葱50克,鸡蛋3个,面粉150克,蚝油1汤匙,白胡椒粉、盐各适量
图1:胡萝卜洗净,用刨皮器刨掉外皮。
图2:用刨丝器将胡萝卜刨丝。
图3:锅子烧开水,将胡萝卜焯水,捞出冲凉。
图4:将洗净的小白菜焯水。
图5:将小白菜和胡萝卜丝捞出,冲凉,挤干水份。
图6:将其剁碎。
图7:大葱切碎,与胡萝卜和小白菜碎混合。
图8:加入鸡蛋、面粉和调味料。
图9:搅拌均匀。
图10:左手取面糊,轻握,令其自食指拇指间挤出。
图11:用勺子将面糊取下,下入7分热的油锅内。
图12:将炸至金黄的丸子捞出,控干油即可。
青菜丸子的酱有哪些 ?
蔬菜素丸子 土豆200克,胡萝卜100克,香菜20克,蛋清1只,盐2克,胡椒粉1克,葱末少许。
土豆洗净去皮,切成薄厚适中和片,放入锅中隔水蒸熟。蒸土豆的时候擦一点胡萝卜丝。把蒸好的土豆压成泥,再加入蛋清、葱末、盐、胡椒粉、胡萝卜丝、香菜碎,混合均匀。把调好味,搅拌均匀的土豆泥做成小丸子,可以放入7成热的油锅中炸熟,也可以放入烤箱烤一下。 炸萝卜丸子
用料:青头萝卜(可以是白的,也可以是心里美,我用了白的),面粉,姜末,五香粉,盐. 做法: 1)将萝卜搓成丝(搓丝工具)然后乱刀剁成小段放入盆内,烧一口热水,快开时取下浇入萝卜丝里,将其烫软.
2)然后放入姜末~五香粉~盐,面粉一起搅拌均匀.搅拌好的是有点粘的比较干的面糊,用筷子可以弄成团. 3)将一个个萝卜小面团入油锅炸熟即可. 吃法:直接食用可以当作干粮就稀饭,少量油爆香葱花或蒜苗,然后加水,放入萝卜丸子,再放点菠菜或青菜就是一道汤,也可以早上当早点,有汤有菜有碳水化合物.或者就当零时,蘸着番茄汁吃~:)
炸萝卜丸子
做丸子放什么青菜好吃? ?
家庭制作素丸子的简单方法:
主料:胡萝卜、土豆、面粉
辅料:香菜、鸡蛋、葱、姜
调料:料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油
制作步骤:
1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。
2、做少半锅开水,将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。
3、将两种丝捞出,剁成末。
4、葱、姜、香菜切末备用。
5、取大碗一只,将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。
6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。
7、锅中做油,6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。
PS:
1、面糊不能太稀或太稠,太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。
2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面,但要注意不要放得太多,否则还是影响口感。
3、如果想要成品的口感松软一些的话,可以在原料中加入三分之一的豆腐。先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。
4、全部丸子炸好后,把火开旺,油到八九成热(开始冒白烟时)把全部丸子都下锅复炸一次,表面就会脆了。小心烫嘴!稍微放凉点再吃!
什么蔬菜可以做成丸子 ?
焦熘丸子,调制汤汁,淀粉勾芡,直接仅仅烹制丸子也很好吃!
切成半个半个的丸子与蘑菇、白菜、豆腐做炖菜!
还可以在炖羊肉的时候最后羊肉快熟了,放一些,萝卜丸子吸收了羊肉的汤问到很好吃!
青菜圆子怎么样 ?
绵阳少有的清淡口味汤锅,丸子味道不错,每次都要点几份。不过吃到后面,还是感觉较咸,如果到丽景花城吃清淡口味的只有选这个了。
蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做 ?
每逢春节,丸子是必须要做的,取丸子团团圆圆的吉祥,象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主,今年稍作调整,又做了这款蔬菜丸子,既沾了团...(展开)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。