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家常菜谱,美食攻略

青菜丸子 炖菜的做法大全

怎么做糯米青菜丸子? ?

原料:
糯米100克 青菜100克
香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清)
葱末20克 香油2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。

2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将青菜切碎放入碗中,加入葱姜末,香油,盐搅拌均匀。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。

3)用手将青菜馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入青菜中。

4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。

超级啰嗦:

**根据自己的喜好,将糯米换成紫米来做,那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。

**在蒸制前,蒸笼或盘中铺上一层菜叶,蒸好后不会粘盘,比较容易拿取,而且有一股菜的清香。

**这个珍珠丸子,可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃

青菜炖丸子的做法,青菜炖丸子怎么做好吃,青菜 ?

切好葱姜辣椒和蒜头

青菜洗净

丸子从冰箱里先拿出化冻,再配些泡发的黑木耳和胡萝卜

热锅入油先爆香葱姜蒜

再倒入丸子和香菇胡萝卜翻炒

加入足量的水点入生抽加蒜头大火煮

煮沸后加入五香粉

放入青菜

再煮沸加盐调味即可

青菜煮丸子的做法,青菜煮丸子怎么做好吃,青菜 ?

主料
丸子
300g
青菜
100g
辅料

适量

适量
酱包
1包
干蔬菜
1包
步骤

1.这是从冰箱取出来的丸子
2.青菜.洗干净.待用

3.这是方便面的酱料包 酱包和干蔬菜包

4.等水开了.把丸子放进去

5.煲滚开来 把酱包倒进去

6.再把干蔬菜包也倒进去

7.差不多可以起锅的时候 把青菜烫熟即可
小贴士
等丸子煮好之后才放青菜.

没什么技巧,简单操作.

做法,青菜肉丸子怎么做好吃,青菜肉丸子的家常做法 ?

用料
主料

肉馅200克

菠菜4棵

黄瓜半根

西红柿半个

辅料
鸡蛋
1个
玉米淀粉
1大勺
鸡精
适量

适量
胡椒粉
适量
姜末
少量青菜肉丸的做法
1.
菠菜洗净

2.
肉末中加入鸡蛋,可以是单纯地蛋清,也可以是蛋清蛋黄一起,淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。

3.
搅拌均匀

4.
捏出圆形小丸子,如果觉得困难,可以直接用小勺子

5.
锅中倒入油,放入少量花椒、干辣椒,炒出香味后加入一碗水,水量根据自己的喜好吧,喜欢喝汤的可以多加些。

6.
待水开后,把肉丸一个个放入锅里,用勺子搅一下,防止粘锅

7.
待水再次烧开,放入菠菜,西红柿,黄瓜。等待十分钟左右,放入香油,可以出锅了!

8.
成品

青菜素丸子怎么做好吃 ?

原料:
胡萝卜300克,小白菜130克,大葱50克,鸡蛋3个,面粉150克,蚝油1汤匙,白胡椒粉、盐各适量

图1:胡萝卜洗净,用刨皮器刨掉外皮。
图2:用刨丝器将胡萝卜刨丝。
图3:锅子烧开水,将胡萝卜焯水,捞出冲凉。
图4:将洗净的小白菜焯水。
图5:将小白菜和胡萝卜丝捞出,冲凉,挤干水份。
图6:将其剁碎。

图7:大葱切碎,与胡萝卜和小白菜碎混合。
图8:加入鸡蛋、面粉和调味料。
图9:搅拌均匀。
图10:左手取面糊,轻握,令其自食指拇指间挤出。
图11:用勺子将面糊取下,下入7分热的油锅内。
图12:将炸至金黄的丸子捞出,控干油即可。

青菜丸子的酱有哪些 ?

蔬菜素丸子 土豆200克,胡萝卜100克,香菜20克,蛋清1只,盐2克,胡椒粉1克,葱末少许。
土豆洗净去皮,切成薄厚适中和片,放入锅中隔水蒸熟。蒸土豆的时候擦一点胡萝卜丝。把蒸好的土豆压成泥,再加入蛋清、葱末、盐、胡椒粉、胡萝卜丝、香菜碎,混合均匀。把调好味,搅拌均匀的土豆泥做成小丸子,可以放入7成热的油锅中炸熟,也可以放入烤箱烤一下。 炸萝卜丸子
用料:青头萝卜(可以是白的,也可以是心里美,我用了白的),面粉,姜末,五香粉,盐. 做法: 1)将萝卜搓成丝(搓丝工具)然后乱刀剁成小段放入盆内,烧一口热水,快开时取下浇入萝卜丝里,将其烫软.
2)然后放入姜末~五香粉~盐,面粉一起搅拌均匀.搅拌好的是有点粘的比较干的面糊,用筷子可以弄成团. 3)将一个个萝卜小面团入油锅炸熟即可. 吃法:直接食用可以当作干粮就稀饭,少量油爆香葱花或蒜苗,然后加水,放入萝卜丸子,再放点菠菜或青菜就是一道汤,也可以早上当早点,有汤有菜有碳水化合物.或者就当零时,蘸着番茄汁吃~:)
炸萝卜丸子

做丸子放什么青菜好吃? ?

家庭制作素丸子的简单方法:

  主料:胡萝卜、土豆、面粉

辅料:香菜、鸡蛋、葱、姜

调料:料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油

  制作步骤:

  1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。

2、做少半锅开水,将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。

3、将两种丝捞出,剁成末。

4、葱、姜、香菜切末备用。

5、取大碗一只,将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。

6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。

7、锅中做油,6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。

PS:

  1、面糊不能太稀或太稠,太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。

2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面,但要注意不要放得太多,否则还是影响口感。

3、如果想要成品的口感松软一些的话,可以在原料中加入三分之一的豆腐。先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。

4、全部丸子炸好后,把火开旺,油到八九成热(开始冒白烟时)把全部丸子都下锅复炸一次,表面就会脆了。小心烫嘴!稍微放凉点再吃!

什么蔬菜可以做成丸子 ?

焦熘丸子,调制汤汁,淀粉勾芡,直接仅仅烹制丸子也很好吃!
切成半个半个的丸子与蘑菇、白菜、豆腐做炖菜!
还可以在炖羊肉的时候最后羊肉快熟了,放一些,萝卜丸子吸收了羊肉的汤问到很好吃!

青菜圆子怎么样 ?

绵阳少有的清淡口味汤锅,丸子味道不错,每次都要点几份。不过吃到后面,还是感觉较咸,如果到丽景花城吃清淡口味的只有选这个了。

蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做 ?

每逢春节,丸子是必须要做的,取丸子团团圆圆的吉祥,象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主,今年稍作调整,又做了这款蔬菜丸子,既沾了团...(展开)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.将需要的食材摘洗干净。

2.土豆切成丁。

3.土豆入煮锅蒸熟。

4.青椒切碎。

5.木耳切碎。

6.胡萝卜擦碎。

7.蒸熟的土豆碾成泥。

8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。

9.加盐、味精。

10.再搅拌均匀。

11.团成丸子。

12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。

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