丸子怎么做好吃,炸香芋丸子的家常做法 ?
用料
主料
芋头条500克
辅料
白糖
50克
植物油
500克
水
适量
炸香芋丸子的做法
1.
洗好小芋头
2.
隔水蒸
3.
蒸熟的小芋头
4.
去皮
5.
用棒槌棒成泥
6.
如图
7.
再揉进白糖
8.
搓成小丸子
9.
做好的小丸子
10.
放进热油锅里油炸
11.
翻动
12.
炸香
13.
炸金黄,炸香脆
14.
看看,外脆里糯的香芋丸子
炸香芋丸怎么做好吃,炸香芋丸的家常做法 ?
主料
香芋
500g
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.小芋头蒸熟,
2.加糖,
3.用棒槌槌碎,
4.再槌,
5.槌成香芋泥,
6.搓成丸子,
7.做好的香芋丸子,
8.放进热油锅里油炸,
9.翻香脆即可。
油炸芋头丸子的做法及要点,怎么做口感更软糯 ?
材料:
毛芋仔(不是毛芋头)、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜(或葱)、芝麻、盐、水。
做法步骤:
1、将芋子放锅里煲熟透(建议用高压锅),剥皮后用手或其他器具压烂成泥;
2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长;
3、面粉的用量为芋子的20%,糯米粉的用量为芋子的30%,淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比,非针对其重量。);
4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀,边和边加适量的水(不要太稀),用手推搓上劲;
5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙);
6、锅中下油,电磁炉定为160度油温;
7、油热后,降至130度,用左手抓起炸料,从虎口挤出,用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料(调羹可每次都粘一下水),放入油锅中煎炸;
8、下完料后升温至160度,芋包子炸至表面略微金黄即可。
香芋丸子的做法,香芋丸子怎么做好吃,香芋丸子 ?
食材用料: 芋头1斤 蕃薯粉1斤半 芹菜肉馅500克 菜谱做法: 1.芋头洗干净煮熟。 2.拔的皮带用。 3.加入番薯粉揉成团。 4.准备好芹菜肉馅,加调味料搅拌一下。 5.像包汤圆一样,把馅包进去。 6.锅里热水开后,把芋头丸子放进去,煮熟装碗即可
炸香芋地瓜丸子的做法,炸香芋地瓜丸子怎么做 ?
主料
香芋地瓜丸
450g
辅料
油
适量
步骤
1.提前把丸子拿出来解冻
2.炒勺中加入足够的油
3.待油七成热之后放进丸子
4.炸至金黄色即可
5.用笊篱捞出控油
6.盛入盘子中晾凉即可食用
香炸芋头肉丸怎么做 ?
用料
大芋头(奉化芋头,荔浦芋头,只要是大芋头都可以) 350克
猪肉前夹心肉末 350克
盐 2~3克
鸡精 少许
料酒 一勺
葱姜 少许
鸡蛋(带壳60~65克) 1个
水磨糯米粉 20克
香炸芋头肉丸的做法
大芋头去皮刨成丝,略剁碎
葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。
肉末加盐2~3克(少点盐,油炸食品会炸失水份,盐多了成品会咸),鸡精少许,料酒一勺,葱姜水,顺一个方向搅拌上劲,再打入一个鸡蛋,顺方向搅匀。
再加入芋头碎拌匀,加入20克水磨糯米粉(一定是水磨糯米粉哦,这样才会糯糯的口感好)拌匀。
用各种方法把馅做成丸子,我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。
油锅开中小火,大概4~5成热时用勺子挖着丸子下油锅,慢慢炸
炸时轻轻的用筷子拨动,转身,这个时间有点长~等丸子熟了全部浮在油面上。
炸至金黄色捞出控油,装盘开吃,好香呀
外酥内软的炸芋头怎么做? ?
你这个估计是芋头丸子,点心类的.
芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.
揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.
西米露炸香芋丸的做法 ?
直至香芋熟了为止,等冰糖融化后。注意水不能过量.紫薯切块用水煮熟
3.香芋切粒
2.加入适量的清水。搅拌两下即完成。这样可以起到清洗作用。
6。西米这时候也已经煮熟了.将煮熟的紫薯捣碎成泥状.用开水煮一煮西米,就将已经煮熟的西米倒进锅里。
5.冰糖后面加进去,把香芋跟紫薯泥一起倒进锅里煮。
4主料
西米
200g
紫薯
200g
香芋
100g
辅料
冰糖
适量
步骤
1
芋头丸怎么做好吃,芋头丸的家常做法 ?
食材
主料
芋头
200g
红薯粉
250g
辅料
糖
适量
步骤
1.芋头一个
2.蒸熟芋的头
3.芋头弄碎加上红薯粉
4.揉成团
5.弄成长条
6.切块丁,做了点红薯丸配色下
7.上锅蒸,我蒸了20分钟
8.好了,相当Q
素芋子丸子的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
小芋子200克
红薯粉100克
辅料
香菜两颗
酱油
少许
油
适量
盐
适量
蒜
数瓣
葱
两棵
素芋子丸子的做法
1.
小芋子洗净放入锅中加水煮至软烂,捞出去皮放入一个稍大一点的盆中,捣烂成泥;
2.
加入红薯粉,少许盐,搅拌均匀,至如图的样子;
3.
锅中加适量水,水沸后,像制作肉丸子一样,把面团挤成一个一个的小丸子放入水中,水沸后,捞出;
4.
蒜、葱、香菜洗净,处理成如图的样子;
5.
锅中加适量油,油热后加入蒜煸香;
6.
加入一小碗水、适量盐、酱油;
7.
倒入做好的芋子丸;
8.
加入香菜和葱,就好了。
烹饪技巧
1.制作芋子泥的时候也可以先给芋子去皮,再用水煮;
2.做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法一样;