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家常菜谱,美食攻略

炸香芋丸子的做法 炸香芋地瓜丸子的做法

丸子怎么做好吃,炸香芋丸子的家常做法 ?

用料
主料

芋头条500克

辅料
白糖
50克
植物油
500克

适量
炸香芋丸子的做法
1.
洗好小芋头

2.
隔水蒸

3.
蒸熟的小芋头

4.
去皮

5.
用棒槌棒成泥

6.
如图

7.
再揉进白糖

8.
搓成小丸子

9.
做好的小丸子

10.
放进热油锅里油炸

11.
翻动

12.
炸香

13.
炸金黄,炸香脆

14.
看看,外脆里糯的香芋丸子

炸香芋丸怎么做好吃,炸香芋丸的家常做法 ?

主料
香芋
500g

辅料

适量

适量
步骤

1.小芋头蒸熟,

2.加糖,

3.用棒槌槌碎,

4.再槌,

5.槌成香芋泥,

6.搓成丸子,

7.做好的香芋丸子,

8.放进热油锅里油炸,

9.翻香脆即可。

油炸芋头丸子的做法及要点,怎么做口感更软糯 ?

材料:
毛芋仔(不是毛芋头)、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜(或葱)、芝麻、盐、水。
做法步骤:
  1、将芋子放锅里煲熟透(建议用高压锅),剥皮后用手或其他器具压烂成泥;
  2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长;
  3、面粉的用量为芋子的20%,糯米粉的用量为芋子的30%,淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比,非针对其重量。);
  4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀,边和边加适量的水(不要太稀),用手推搓上劲;
  5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙);
  6、锅中下油,电磁炉定为160度油温;
  7、油热后,降至130度,用左手抓起炸料,从虎口挤出,用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料(调羹可每次都粘一下水),放入油锅中煎炸;
  8、下完料后升温至160度,芋包子炸至表面略微金黄即可。

香芋丸子的做法,香芋丸子怎么做好吃,香芋丸子 ?

食材用料: 芋头1斤 蕃薯粉1斤半 芹菜肉馅500克 菜谱做法: 1.芋头洗干净煮熟。 2.拔的皮带用。 3.加入番薯粉揉成团。 4.准备好芹菜肉馅,加调味料搅拌一下。 5.像包汤圆一样,把馅包进去。 6.锅里热水开后,把芋头丸子放进去,煮熟装碗即可

炸香芋地瓜丸子的做法,炸香芋地瓜丸子怎么做 ?

主料
香芋地瓜丸
450g

辅料

适量

步骤

1.提前把丸子拿出来解冻

2.炒勺中加入足够的油

3.待油七成热之后放进丸子

4.炸至金黄色即可

5.用笊篱捞出控油

6.盛入盘子中晾凉即可食用

香炸芋头肉丸怎么做 ?

用料
大芋头(奉化芋头,荔浦芋头,只要是大芋头都可以) 350克
猪肉前夹心肉末 350克
盐 2~3克
鸡精 少许
料酒 一勺
葱姜 少许
鸡蛋(带壳60~65克) 1个
水磨糯米粉 20克
香炸芋头肉丸的做法
大芋头去皮刨成丝,略剁碎

葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。

肉末加盐2~3克(少点盐,油炸食品会炸失水份,盐多了成品会咸),鸡精少许,料酒一勺,葱姜水,顺一个方向搅拌上劲,再打入一个鸡蛋,顺方向搅匀。

再加入芋头碎拌匀,加入20克水磨糯米粉(一定是水磨糯米粉哦,这样才会糯糯的口感好)拌匀。

用各种方法把馅做成丸子,我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。

油锅开中小火,大概4~5成热时用勺子挖着丸子下油锅,慢慢炸

炸时轻轻的用筷子拨动,转身,这个时间有点长~等丸子熟了全部浮在油面上。

炸至金黄色捞出控油,装盘开吃,好香呀

外酥内软的炸芋头怎么做? ?

你这个估计是芋头丸子,点心类的.
芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.
揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

西米露炸香芋丸的做法 ?

直至香芋熟了为止,等冰糖融化后。注意水不能过量.紫薯切块用水煮熟

3.香芋切粒

2.加入适量的清水。搅拌两下即完成。这样可以起到清洗作用。

6。西米这时候也已经煮熟了.将煮熟的紫薯捣碎成泥状.用开水煮一煮西米,就将已经煮熟的西米倒进锅里。

5.冰糖后面加进去,把香芋跟紫薯泥一起倒进锅里煮。

4主料
西米
200g
紫薯
200g
香芋
100g

辅料
冰糖
适量

步骤

1

芋头丸怎么做好吃,芋头丸的家常做法 ?

食材
主料
芋头
200g
红薯粉
250g
辅料

适量

步骤

1.芋头一个

2.蒸熟芋的头

3.芋头弄碎加上红薯粉

4.揉成团

5.弄成长条

6.切块丁,做了点红薯丸配色下

7.上锅蒸,我蒸了20分钟

8.好了,相当Q

素芋子丸子的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

小芋子200克

红薯粉100克

辅料
香菜两颗
酱油
少许

适量

适量

数瓣

两棵
素芋子丸子的做法
1.
小芋子洗净放入锅中加水煮至软烂,捞出去皮放入一个稍大一点的盆中,捣烂成泥;

2.
加入红薯粉,少许盐,搅拌均匀,至如图的样子;

3.
锅中加适量水,水沸后,像制作肉丸子一样,把面团挤成一个一个的小丸子放入水中,水沸后,捞出;

4.
蒜、葱、香菜洗净,处理成如图的样子;

5.
锅中加适量油,油热后加入蒜煸香;

6.
加入一小碗水、适量盐、酱油;

7.
倒入做好的芋子丸;

8.
加入香菜和葱,就好了。

烹饪技巧
1.制作芋子泥的时候也可以先给芋子去皮,再用水煮;
2.做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法一样;

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