万丰美食菜谱大全鸡蛋炸酱面家常做法，正宗鸡蛋炸酱面怎么做 ？
食材
主料
面条
260
鸡蛋
2个
辅料
花生油
25ml
盐
2g
料酒
10ml
酱油
15ml
甜面酱
50g
味精
2g
香油
5ml
步骤
1.欣和甜面酱。
2.先把鸡蛋磕到碗里。
3.把鸡蛋打散。
4.锅里放油，倒入鸡蛋液。
5.把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。
6.翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。
7.放入味精、香油调味，即可出锅。
8.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
9.把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了。
小贴士
放入味精、香油调味，即可出锅。
的做法，鸡蛋炸酱面怎么做好吃，鸡蛋炸酱面的家常做法 ？
煮面的时候，等开了锅。将打匀的鸡蛋倒在里面，用筷子慢慢的搅一下，这样鸡蛋就碎了，吃的时候完全融合在面里面，口感不错。
鸡蛋炸酱的做法,鸡蛋炸酱怎么做好吃,鸡蛋炸酱的家常做法 ？
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
鸡蛋炸酱面怎么做好吃，西红柿鸡蛋炸酱面的家常做法 ？
食材明细
西红柿200克
鸡蛋2个
尖椒1个
冰冻手擀面适量
欣和牌大酱适量
葱适量
姜适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
准备所有材料。
2
葱姜切末。
3
西红柿切成小块。
4
尖椒切丝。
5
油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
6
加入西红柿块翻炒均匀。
7
加入欣和牌大酱继续翻炒。
8
撒入辣椒丝。
9
添入适量清水熬煮。
10
带汤汁浓稠洒入葱姜末。
11
加适量水淀粉勾芡。
12
另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
鸡蛋炸酱的做法，鸡蛋炸酱怎么做好吃，鸡蛋炸酱 ？
1.鸡蛋一只，打成蛋液
2.大酱一大匙，用清水泄开
3.再切一点葱花
4.锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出
5.锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟
6.加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了
尖椒鸡蛋炸酱面的做法，尖椒鸡蛋炸酱面怎么做 ？
主料
挂面
80g
鸡蛋
1个
东北大酱
130g
辅料
食用油
20g
尖椒
1个
步骤
1.食材：黄瓜、东北大酱、挂面、鸡蛋、尖椒。
2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
3.尖椒洗净切碎。
4.黄瓜洗净切成丝。
5.锅烧热放入油，放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。
6.在放入尖椒翻炒片刻。
7.在放入鸡蛋液划散。
8.鸡蛋炸酱做好备用。
9.锅里放入水烧开。
10.烧开煮至挂面没有白芯就熟了。
11.捞出用净水过凉。
12.沥干水分。
13.把面条放入碗里。
14.放入黄瓜丝。
15.在放入鸡蛋炸酱，拌匀即可食用。
小贴士
1、把面条下入沸水锅里，用筷子划散，以防粘锅底。
2、酱是咸的就不要放盐了。
蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做 ？
蒜苔鸡蛋炸酱面做法
主料
蒜苔
猪肉
辅料
葱姜
甜面酱
步骤
1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末
2.热锅热油放入肉翻炒～
3.肉变色后放入葱姜翻炒
4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～
5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦～
酱鸡蛋拌面怎么做 ？
酱鸡蛋拌面的做法
黄瓜切丝。配料还可以增加绿豆芽丝之类的。配料多少随自己喜好！
鸡蛋打散，加少许盐和糖调味。我爱吃鸡蛋，按每个人两个鸡蛋的量做的。
锅里热油，炒熟鸡蛋，最后加入两三勺甜面酱炒匀。甜面酱，黄豆酱都可以。甚至很多不同风味的辣酱也可以。
下面条。
捞出过冷河，控干水备用。
生抽，醋，糖，芝麻油（可省），蒜蓉拌匀的酱汁加在碗底。一次放上面条，黄瓜丝，酱鸡蛋。
的做法，家常炸酱面怎么做好吃，家常炸酱面的家常做法 ？
食材明细
炸酱适量
手擀面适量
五花肉适量
植物油适量
盐适量
芹菜适量
黄豆芽适量
小白菜适量
黄瓜适量
姜适量
香葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法步骤
1
食材：五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2
把五花肉 去皮切小丁，葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
3
毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4
热锅凉油加五花肉煸出油，加姜末
5
盐料酒极鲜翻炒均匀
6
放炸酱，加少许的水改小火慢慢煸炒
7
被煸炒出豆酱的香味，放入花椒粉鸡精
8
香葱末出锅即可
9
煮锅加水，大火烧开，下手擀面，煮开煮熟透，捞起装碗，把菜码排好，把炸酱浇上即可
小窍门
加盐特少，炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包，可以用豆瓣酱代替
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