万丰美食菜谱大全炸猪排的面包糠可以换成面粉吗 ？
不可以的，面粉效果不好的，没有面包糠炸的那么香脆可口，外酥里嫩
炸猪排如果没有面包屑可以只沾面粉和蛋液吗？ ？
这个是可以的，这样炸出来的只是没那样好看，但自家吃不在乎那个，只要味道好就会得到家人的赞
五星级饭店里的炸猪排制作方法 ？
炸猪排
主料猪肉300克
辅料蚝油一大勺 盐一小勺 面粉两勺 鸡蛋2个 面包糠两勺 生抽一勺 辣椒油一勺
炸猪排的做法
1.肉洗净切片，用刀背拍松，放入调料，放冰箱腌制一晚上
2.所有食材集合
3.肉片先粘一层面粉
4.蘸鸡蛋液，反复两次
5.最后沾面包糠
6.油锅烧热，粘好面包糠的肉排放进去
7.小火炸熟，转大火逼出油即可
烹饪技巧1、腌制的时候放入冰箱
2、小火慢炸，大火炸出多余的油
炸大排用面包糠怎么做最好吃? ？
逐一把拍好面包糠的大排放入油锅，先放在淀粉碗里拍上一层淀粉，敲得越薄越好
2，油热转中火炸猪排的做法步骤
1，
7. 开油锅. 取一碗擦干，呈金黄色盛出. 把做菜的小木榔头（用刀背也可以）把大排敲平，放入略煎一会儿再翻面，放入擦干的盆里，放入面包糠
5，使每一个地方都不漏过. 鸡蛋敲开. 把炸猪排调料撒在敲好的大排上，但不要打散
3. 取一碗擦干，使之每块上面都有薄薄的一层粉，每块大约一分半钟，使之上面有一层薄薄的鸡蛋清
8. 再在鸡蛋碗里拖一拖，再拍上一层面包糠
9. 最后放在面包糠的碗里。大约腌半小时，然后用手把它弄均匀. 然后逐块取出，要一块一块的来，放入淀粉
4。
6
超简单炸猪排怎么做 ？
食材用料
猪里脊肉300克相克食物
鸡蛋一个相克食物
淀粉适量
面包糠适量番茄酱适量相克食物
油适量
腌肉料：
鸡精适量
盐适量
生抽适量
八香粉适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
油适量
料酒适量
炸猪排的做法
炸猪排的做法图解11.猪里脊肉洗净切成薄片，用刀背敲打拍松
炸猪排的做法图解22.翻另一面一样用刀背敲打拍松
炸猪排的做法图解33.把猪里脊肉放入盆中，加入适量的鸡精、盐、生抽、八香粉、孜然粉、胡椒粉、油、料酒抓匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
炸猪排的做法图解44.鸡蛋打散，淀粉、面包糠放入盘中备用
炸猪排的做法图解55.把猪里脊肉放入淀粉中，前后两面都沾上一层薄薄的淀粉
炸猪排的做法图解66.再放入鸡蛋液中滚一滚
炸猪排的做法图解77.最后放入面包糠中裹上一层面包糠
炸猪排的做法图解88.依次做好所有的猪排
炸猪排的做法图解99.平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入猪排，小火炸至金黄色
炸猪排的做法图解1010.翻另一面小火炸至金黄色即可
炸猪排的做法图解1111.依次炸好所有的猪排，盛出沥干油份备用
炸猪排的做法图解1212.成品图
炸猪排的做法图解1313.挤上番茄酱即可食用，也可以切成条状再食用
软炸猪排的做法，软炸猪排怎么做好吃，软炸猪排 ？
食材用料：
猪脊肉[图]猪脊肉300克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
淀粉[图]淀粉适量
面包糠适量
番茄酱[图]番茄酱适量相克食物
油[图]油适量
腌肉料：
鸡精适量
盐适量
抽适量
八香粉适量
孜粉[图]孜粉适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
油[图]油适量
料酒[图]料酒适量
菜谱做：
炸猪排做图解11.猪脊肉洗净切薄片用刀背敲打拍松
炸猪排做图解22.翻另面用刀背敲打拍松
炸猪排做图解33.猪脊肉放入盆加入适量鸡精、盐、抽、八香粉、孜粉、胡椒粉、油、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏夜
炸猪排做图解44.鸡蛋打散淀粉、面包糠放入盘备用
炸猪排做图解55.猪脊肉放入淀粉前两面都沾层薄薄淀粉
炸猪排做图解66.再放入鸡蛋液滚滚
炸猪排做图解77.放入面包糠裹层面包糠
炸猪排做图解88.依做所猪排
炸猪排做图解99.平底锅倒入适量油烧至六七热放入猪排火炸至金黄色
炸猪排做图解1010.翻另面火炸至金黄色即
炸猪排做图解1111.依炸所猪排盛沥干油份备用
炸猪排做图解1212.品图
炸猪排做图解1313.挤番茄酱即食用切条状再食用
用炸粉能代替面包糠做咖喱猪扒饭么？或者不用面包糠能做猪扒么，本人新手。 ？
面包糠可以自己做的，丹是买一包土司面包片，切边、烘干，但不要上色，然后搓成碎，就可以了，这就是最自然的面包糠！好用、简捷、方便！
没有面包糠怎么做炸猪排 ？
蚝油2茶匙
炸粉，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。
3、猪肉切大薄片，粟粉1汤匙
腌料、生抽：Kentucky炸粉100g加入粟粉100g混合均匀（实用50g）
做法
1：麻油，再拌入粟粉腌2小时或以上。
4，将肉块的两面都牢牢的沾上一层炸粉、将腌渍入味的肉块加入蛋白搅拌均匀、糖和黄酒1茶匙，用刀背拍松、准备一锅炸油，改用中火。
2、加腌料捉均炸猪排
材料
肉眼尖（里肌肉）400g、待油温烧至七成热，咸蛋白1个（可用1粒鸡蛋代替）。
5
烤箱做猪排 最简单做法不用面包糠 ？
烤箱猪排做法
材料
猪排骨，特辣黄豆酱，干红1杯，元葱1个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油
做法
1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水，混合均匀调制成调料。
2、将排骨放入调料内，盖上盖腌制过夜。
3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。
炸猪排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
新鲜猪里脊一块
料酒2茶匙
盐1茶匙
黑胡椒粉适量
面粉适量
蛋液适量
面包糠适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
煎猪排的做法步骤
1
肉洗净，擦干水份，去掉白色薄膜
2
间隔1CM宽切，第一刀不到底，第二刀切断，然后将肉分开摊平。
3
用肉锤或刀背将肉片两面分别捶散薄，两面均匀淋上料酒。
4
撒盐和黑胡椒粉腌制，用保鲜膜盖好，冰箱冷藏。
5
最好头晚腌，第二天做，将面粉、蛋液、面包糠准备好，平底锅倒入没过锅底的油。
6
油热后转小火，腌好的猪排，先后粘面粉，蛋液，面包糠。
7
放入锅里煎至两面金黄。
8
煎好后，取出控油，切件装盘，可以淋上自己喜欢的料，或准备蘸料配上米饭。