万丰美食菜谱大全不用面粉怎么做菠萝拔丝 ？
材料：菠萝一个，淀粉50克，白糖150克，植物油750克
做法
一、将菠萝去皮切成一小片一小片，盛在盘子里撒上干淀粉。
二、将油锅烧至三成热，将菠萝条下锅，炸至栗黄色捞出，再将锅内余油倒出，锅仍放在火上。
三、向油锅中添加白糖和一小勺水，并用锅铲搅动，等到有糖起小泡时候倒入菠萝，在继续炒，等到糖均匀裹住菠萝后出锅，将其倒在抹过油的盘里，即成。
拔丝菠萝怎么做 ？
把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝 做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。 回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15 把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下， 再倒入很多白砂糖（不要太多）， 不停的炒， 见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~ 就OK了 回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23 酸酸甜甜 回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19 工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了 难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉 难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮
怎么做拔丝菠萝 ？
把菠萝定成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了
菠萝拔丝怎么做 ？
把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝
做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。
回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15
把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了
回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23
酸酸甜甜
回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19
工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了
难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉
难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮
拔丝土豆怎么做？？ ？
中火，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化 呈浅棕色时，再下入土豆块
付一种做法
1：土豆去皮 切成滚刀料 用淀粉裹匀待用。
2：炒锅上火放油 油温高 放土豆炸至金黄色捞出。
3：炒锅内留少触油 油温中低 放白糖熬 熬制成 黄亮的糖液 立即放炸好的土豆 炒匀 起锅。
4：用一双筷子把土豆拉出丝来 。
求问拔丝玉米怎么弄? ？
用料：玉米粒 400g 鸡蛋 1 个 面粉 吉士粉 白糖 色拉油
1、将玉米粒洗干净沥水。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将玉米滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。
2、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把玉米一一放入，炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油15克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的玉米，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在玉米上，盛入盘内即成。
特点: 色泽金黄，拔丝细长，外脆酥香，里嫩微酸，热吃鲜甜。
拔丝芋头的做法 ？
拔丝芋艿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜味 工艺：拔丝 拔丝芋艿的制作材料：主料：芋头200克
辅料：芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克
调料：色拉油100克,白砂糖150克 拔丝芋艿的特色：金黄透明，外壳酥脆。 教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃1. 取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊；
2. 炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火；
3. 将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出；
4. 再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油；
5. 锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟；
6. 见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿；
7. 边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌；
8. 入口前要先蘸冷开水。 拔丝芋艿的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。拔丝地瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：拔丝 拔丝地瓜的制作材料：主料：甘薯500克
调料：白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色：色泽金黄，牵丝不断，甜香适口。 教您拔丝地瓜怎么做，如何做拔丝地瓜才好吃1. 把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2. 锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。
3. 锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。 拔丝地瓜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
拔丝山慈姑的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：甜味 工艺：拔丝 拔丝山慈姑的制作材料：主料：山慈姑400克
辅料：芝麻10克,鸡蛋清80克
调料：白砂糖100克,植物油40克,淀粉(豌豆)20克 教您拔丝山慈姑怎么做，如何做拔丝山慈姑才好吃 1. 山慈姑去皮，切块。
2. 鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
3. 将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。
4. 另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。 拔丝山慈姑的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
小帖士-健康提示：
拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。...余下全文>>
菠萝能炸着吃吗？ ？
软炸菠萝。 云涛啊。有机会姐做给你吃。
面粉能和波萝一起煮吗? ？
可以的，菠萝还可以做菜呢
想做一桌家常菜，大家给个菜谱吧！ ？
生日宴的话，鱼是必不可少啊，吉庆有余嘛，取个吉利。具体是什么鱼就要看你能买到什么鱼了，想简单就清蒸可以了。
首先是凉菜，拌个水果沙拉，自己家里拌可以用酸奶就好了，健康也美味。买点苦菊凉拌，这么热的天气，去去暑气。拌苦瓜什么的也挺好啊，可以买点酱制品做冷荤。
酒菜可以选点大众的口味的，油闷大虾、蒜蓉扇贝都是美味又好做的海鲜，然后炒个孜然羊肉，弄个腊肠荷兰豆挺漂亮的，糖醋排骨，酸酸甜甜还开胃，可以上个辣菜比如麻婆豆腐什么的，素菜可以考虑清炒西兰花，蚝油生菜，干煸豆角等，如果有孩子的话就要弄个甜菜了，比如松仁玉米或是蛋黄南瓜，手艺好的话弄个拔丝菠萝，保证抢光光
饭菜么，黄焖牛肉，或者简单点炖个牛肉就好了，喜欢吃肉可以弄个梅菜扣肉或是四喜丸子，不过天气这么热，怕下不去口。
最后，别忘了下点面啊，生日宴么。
其实么，火锅也不错，简单，别把寿星累着了